Можна падаваць армянскі лаваш да стала проста так, як звычайны хлеб. А можна выкарыстоўваць яго ў падрыхтоўцы смачных страў. Зараз мы раскажам, як зрабіць смачныя закускі з лаваша з курыцай.
Лаваш з курыцай і грыбамі
інгрэдыенты:
- філе курынае - 300 г;
- сырок плаўлены - 200 г;
- шампіньёны - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- лаваш армянскі тонкі - 2 ліста;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, чорны перац молаты - па гусце;
- зеляніна пятрушкі - 50 г.
падрыхтоўка
Грыбы, курыцу і зеляніна спачатку маім, затым абсушваюць. Лук рэжам невялікімі кубікамі. Курыцу і шампіньёны таксама наразаем кубікамі. На патэльню наліваем алей, кладзём лук і смажым яго да празрыстасці. Дадаем курынае філе і рыхтуем, пакуль мяса пабялее. Пасля гэтага дадаем здробненыя грыбочкі, змешваем і смажым яшчэ хвілін 10. здрабняюць лісточкі пятрушкі і дадаем да астатніх інгрэдыентаў на патэльні, змешваем, а потым агонь выключаем. Астуджаюць да пакаёвай тэмпературы. Разгортваем ліст лаваша, змазваем яго плаўненым сырком, а зверху роўным пластом размяркоўваем падрыхтаваную начынне. Згортваем лаваш з курыцай і грыбамі рулетам. Прыбіраем яго ў халадзільнік гадзіны на 2, а потым рэжам парцыённымі кавалачкамі.
Лаваш з курыцай, перцам і памідорамі
інгрэдыенты:
- армянскі лаваш - 1 ліст;
- памідоры - 1 шт .;
- філе курыцы - 150 г;
- балгарскі перац чырвоны - палоўка;
- лісце рукколы - 10 шт .;
- кетчуп - 2 ст. лыжкі;
- алей сланечнікавы - 2 ст. лыжкі;
- маянэз 67% -ный тлустасці - 1 ст. лыжка;
- соль.
падрыхтоўка
Для дадзенага рэцэпту курынае мяса падыходзіць і ў смажаным, і ў вараным выглядзе. Падрыхтаванае філе наразаем кубікамі, гародніна - дзелькамі. Змешваем кетчуп з маянэзам і змазваем атрыманых соусам ліст лаваша. Зверху размяшчаем курыцу, гародніна і лісточкі рукалы. Бакавыя краю ліста падхінаюць ўнутр і згортваем лаваш рулетам. На патэльню грыль ўліваем масліцам, награваем яго і выкладваем наш рулет, абсмажваем з двух бакоў па 40-50 секунд. Атрымаліся прыгожыя залацістыя палосачкі? Калі так, то лаваш з курыцай і гароднінай гатовы. Падаем яго да стала адразу ж - у гарачым выглядзе ён значна смачней!
Рэцэпт курыцы ў лавашы
інгрэдыенты:
- лаваш тонкі - 1 ліст;
- памідоры -1 шт .;
- цвёрды сыр - 100 г;
- адварное курынае мяса - 300 г;
- смятана 20% -ный тлустасці - 3 ст. лыжкі;
- зеляніна кропу - па гусце.
падрыхтоўка
Ліст лаваша раскладваем на працоўнай паверхні, змазваем яго смятанай і притрушиваем здробненай зелянінай кропу. Адварную курыцу рэжам кубікамі і кладзём на лаваш, зверху размяркоўваем пласцінкі памідораў і сыру. Згортваем акуратна ліст лаваша у рулет, прыбіраем у халадзільнік на паўгадзіны, а потым рэжам кавалачкамі.
Лаваш з капустай і курыцай
інгрэдыенты:
- лаваш армянскі - 2 ліста;
- курынае філе - 500 г;
- капуста белакачанная - 300 г;
- лук рэпчаты - 100 г;
- сыр цвёрды - 150 г;
- маянэз - 8 арт. лыжак;
- соль, воцат.
падрыхтоўка
Курыцу спачатку адварваем, а потым рэжам кубікамі і разам з лукам абсмажваем на раслінным алеі. Белакачанную капусту дробна шинкуем, прысольваюць, злёгку апырскваюць воцатам. Сыр здрабняем пры дапамозе буйной таркі. Кожны ліст лаваша разразаем на 4 квадрата. Кожны з іх змазваем маянэзам, кладзем зверху курыцу, капусту і цёрты сыр. Акуратна згортваем канверцікі і адпраўляем іх на патэльню абсмажваць да румянай скарыначкі з абодвух бакоў.
Лаваш з вэнджанай курыцай
інгрэдыенты:
- лісты армянскага лаваша - 4 шт .;
- буйны курыны окорочок - 1 шт .;
- лісце зялёнай салаты - 1 пучок;
- кроп - 1 пучок;
- сметанковы плаўлены сыр - 200 г;
- памідоры - 2 шт .;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
Плаўлены сыр змешваем з маянэзам і здробненым кропам. З кумпячкі здымаем скурку, а мяса рэжам
Цяпер пачынаем фармаваць рулет: 2 ліста лаваша кладзём адзін на аднаго, верхні змазваем сырнай масай і цалкам усю паверхню высцілаюць лісцем зялёнай салаты. Зверху кладзём 3-ці ліст лаваша, на яго змяшчаем курыцу з здробненым лукам, нарэшце, кладзём апошні ліст лаваша і на яго - памідоры з чесночком. Цяпер акуратна згортваем рулет. Прыбіраем яго ў халадзільнік гадзіны на 2. Пасля гэтага добра прасякнуты рулет наразаем кавалачкамі - атрымліваюцца роллы з лаваша з вэнджанай курыцай.