Практычныя гаспадыні ўсё часцей выбіраюць для сваіх кухняў навамодныя індукцыйныя пліты . Прынцып іх працы адрозніваецца ад звыклых нам газавых і электрычных печак. Для карыстання імі неабходна спецыяльная посуд для індукцыйных пліт. Далёка не ўсякая кастрюля і патэльня падыдуць, і справа не ў рэкамендацыях ці забаронах. Проста для пачатку працы пліты неабходна захаванне пэўных умоваў.
Якая посуд патрэбна для індукцыйнай пліты?
З'ява электрамагнітнай індукцыі заключаецца ў тым, што выпрацоўваецца меднай шпулькай пераменнае магнітнае поле становіцца крыніцай індукцыйнага току. Шпулька гэтая стаіць пад паверхняй пліты, і каб пачаць грэць ежу, трэба паставіць над ёй рондаль з металічным дном. Яна стане правадыром, віхравы індукцыйны ток ад пліты прывядзе ў рух электроны ферамагнітнага дна, з прычыны чаго пачне вылучацца цяпло. Калі казаць прасцей аб тым, якая патрэбна посуд для індукцыйнай пліты, як абраць правільны варыянт, вам патрэбна посуд, якая магнітаў.
Падыходная посуд для сучасных індукцыйных пліт:
- чыгунная;
- сталёвая;
- эмаліраваны і керамічная з металічным падставай;
- медная з ферамагнітных дном;
- нержавеючая.
Характарыстыкі, якімі павінна валодаць посуд для індукцыйных варачных панэляў і пліт:
- Тоўстае дно. Таўшчыня яго павінна складаць ад 2 да 6 см.
- Дыяметр дна не менш за 12 см. Такі памер з'яўляецца мінімальным для бяспечнага карыстання плітой.
- Ферамагнітныя ўласцівасці дна. Без гэтай умовы посуд не зможа прывесці печ у працоўны стан.
Значок індукцыйнай посуду
Чыгунная посуд для індукцыйных пліт
Такім чынам, задаўшыся пытаннем аб тым, якая посуд падыходзіць для індукцыйных пліт, вы будзеце рады даведацца, што адзін з лепшых варыянтаў - гэта чыгунныя каструлі , кацялкі і патэльні. Калі ў вас захаваліся такія, не трэба ад іх пазбаўляцца. Чыгун валодае хвацкімі магнетычных ўласцівасцямі, што лёгка праверыць, прыклаўшы да дна звычайны магніцік з халадзільніка. Як вядома, такі посуд даўгавечная, выдатна размяркоўвае цяпло, доўга захоўвае яго. Па ўсіх паказчыках посуд з чыгуну з'яўляецца лепшай для індукцыйнай пліты.
Керамічны посуд для індукцыйных пліт
Чыста керамічны посуд для індукцыйных пліт не падыходзіць - яна не будзе награвацца. У продажы маюцца вырабы з керамікі з даданнем спецыяльных металаў, якія надаюць ім патрэбныя ўласцівасці. Іншая посуд, падыходная для індукцыйных пліт - металічная, пакрытая керамікай з знешняй і ўнутранай боку. У такіх патэльнях і рондалях ежа ня прыгараюць нават без алею, пакрыццё не ўбірае пахі, не дазваляе шкодным рэчывам з металу трапляць у ежу, не рэпаецца і доўга захоўвае знешні выгляд.
Эмаляваны посуд для індукцыйных пліт
Звыклая ўсім эмаляваны посуд - гэта метал, покртытый пластом эмалі. Пра тое, што дадзеная кастрюля падыходзіць, будзе казаць значок на посудзе для індукцыйных пліт. Выглядае ён як гарызантальная спіраль і часта падпісваецца словам Induktion. Убачыць яго можна на дне посуду. Калі знака няма, правядзіце просты тэст з магніцікі. Эмаляваны посуд, падобна керамічнай, служыць доўга і без нараканняў. Даглядаць за ёй трэба беражліва: без абразіўных мыйных сродкаў і жалезных шчотак. Непажадана грэць еду ў такой рондалі занадта доўга - гэта можа прывесці да парэпання эмалі.
Нержавеючая посуд для індукцыйных пліт
Нержавейка падыходзіць для печаў з індукцыяй не горш за чыгуну. Недахоп яе ў верагодным выдзяленні нікеля, які не занадта карысны для здароўя. Акрамя таго, да паверхні з нержавеючай сталі часцей прыгараюць ежа. Тым не менш, такая посуд выкарыстоўваецца на кухні часцей іншы дзякуючы сваёй даступнай цане. У рондалях з нержавейкі можна захоўваць прыгатаваную ежу без страты густу і карысных уласцівасцяў. Так што, разважаючы над пытаннем, якую посуд можна выкарыстоўваць для індукцыйных пліт, проста зазірніце ў свой кухонны шафу ў пошуках звычайных рондаляў і патэльняў з нержавейкі.
Медны посуд для індукцыйных пліт
Раней медны посуд не падыходзіла для індукцыйных пліт, але сучасныя вытворцы здолелі адаптаваць медзь для дадзеных мэт. У такім посудзе дно вырабляецца з ферамагнітнага сплаву, што робіць яе сумяшчальнай з індукцыяй. Калі вы не ўпэўненыя, якую посуд выкарыстоўваць на індукцыйнай пліце, паглядзіце на наяўнасць адпаведнай маркіроўкі альбо паспрабуйце примагнитить да дна меднага посуду звычайны магніт.
Шкляны посуд для індукцыйнай пліты
Калі вы любіце шкляны посуд, і пры гэтым вам неабходная кухонная посуд для індукцыйных пліт, выхадам стануць адмысловыя вырабы са шклянымі сценкамі, але з ферамагнітных падставай. Іншы варыянт - выкарыстанне сталёвага дыска пад дно. З ім вы зможаце рыхтаваць у абсалютна любой посудзе, бо награванне будзе адбывацца пры дапамозе гэтага дыска. Дарэчы, гэта няхітрае прыстасаванне дапаможа вырашыць яшчэ адну праблему, звязаную з дыяметрам дна, які не заўсёды дасягае неабходных 12 см.
Дыяметр посуду для індукцыйных пліт
Вывучаючы пытанне, якая посуд для індукцыйнай пліты з'яўляецца прыдатнай, трэба ўрабіць ўвагу не толькі матэрыялах вырабу, але і габарытах дна. Так, дыяметр яго не павінен быць менш за палову дыяметра фаеркі. У сярэднім, гэты паказчык знаходзіцца на адзнацы 12 см. Ёсць пліты з фаеркамі меншага дыяметра - 15 см. У гэтым выпадку годзе і таго, каб дно посуду дасягала ў дыяметры 8 см. Пры незахаванні такога правіла ёсць вялікая верагоднасць таго, што посуд і ежа папросту не будуць награвацца.
Які посуд нельга выкарыстоўваць на індукцыйнай пліце?
Як ужо было сказана вышэй, для дакладнага вызначэння прыдатнасці існуе маркіроўка посуду для індукцыйных пліт. Нават калі такога значка няма, некаторыя больш раннія ўзоры посуду падыходзяць для выкарыстання ў гэтых мэтах. Адназначна не атрымаецца выкарыстоўваць шкляны, керамічную, медную, алюмініевы посуд, калі ў яе складзе няма спецыяльных сплаваў металаў або калі ў яе няма ферамагнітнага падставы. Выхад з такой сітуацыі - стальны дыск з ручкай.
Чаму індукцыйная пліта не бачыць посуд?
Акрамя благога матэрыялу вырабу і малога дыяметра, прычына таго, што посуд для індукцыйных пліт не падыходзіць можа крыцца ў тым, што дно надта тонкі (менш 1,5-2 см у таўшчыню) або няроўнае. Рыфленае дно часам выклікае незразумелы гул у час падрыхтоўкі ці ж пліта зусім адмаўляецца рэагаваць на такую посуд. Лепш за ўсё дапамагае пазбегнуць ўсіх гэтых непрыемнасцяў спецыяльная посуд для індукцыйных пліт. Набываючы такі набор, вы дакладна не сутыкнецеся з падобнымі праблемамі.
Якасная посуд для індукцыйных пліт
Сёння посуд для індукцыйных пліт прадстаўлена ў найшырэйшым асартыменце, так што праблем з выбарам падыходнай з улікам густу і фінансавых магчымасцяў не ўзнікае. Тым не менш, лепш адзін раз вылучыць нейкую суму на куплю добрага набору, дзе прысутнічае абазначэнне індукцыйнай пліты на посудзе, каб пазбавіць сябе ад далейшых праблем і пошукаў. Перавага лепш надаваць правераным вытворцам.
Посуд для індукцыйных пліт Rondell
Дадзеная нямецкая фірма зарэкамендавала сябе як надзейны вытворца, які ўлічвае ўсе асаблівасці посуду для індукцыйнай пліты. Акрамя прыстасаванасці да дадзенага выгляду варачных паверхняў, ўсе гэтыя рэчы фірмы Rondell надзелена мноствам зручных і прыемных дробязяў накшталт ручак, якія фіксуюць вечка, носіка для зліву вадкасці, сіліконавага пакрыцця ручак для выключэння слізгацення і награвання і шмат чаго іншага.
Посуд для індукцыйных пліт Gipfel
Іншая нямецкая фірма, вартая ня меншай увагі дзякуючы высокай якасці прадукцыі - Гипфель. Калі вы не можаце вырашыць, якую посуд выбраць для індукцыйнай пліты, можаце смела спыніцца на стыльнай і якаснай серыі, спецыяльна прызначанай для такіх мэтаў. У гатовых наборах ёсць усе неабходныя прадметы - рондалі рознага дыяметра, сатэйнік, каўшы, патэльні. Усе яны адпавядаюць асноўным патрабаванням пліт, якія працуюць на аснове індукцыі.
Парады па эксплуатацыі посуду для індукцыйных пліт
Для таго, каб посуд і печ служылі вам правільна і максімальна доўга, трэба прытрымлівацца некаторых нескладаным рэкамендацыям па эксплуатацыі:
- Заўсёды ставіць посуд у цэнтры фаеркі і сачыць, каб яе дно мінімум напалову закрывала яе дыяметр. Калі не выконваць гэтую ўмову, печ будзе вылучаць выпраменьвання, шкодныя як для чалавека, так і для якая стаіць непадалёк электратэхнікі.
- Сачыць, каб падстава нагрэтай посуду шчыльна прылягала да варачнай паверхні. Гэта забяспечыць раўнамернае праграванне ежы.
- Не выкарыстоўваць рондалі і патэльні з нагарам. Гэта будзе замінаць нармальнай працы пліты і прывядзе да забруджвання яе стеклокерамической паверхні. Акрамя таго, нагар перашкаджае раўнамернаму награвання посуду і ежы.
- Ня падносіць рукі да паверхні падчас працы. На блізкай адлегласці выпраменьвання ад печы небяспечныя.
- Не варта выкарыстоўваць індукцыйныя печы людзям з кардыёстымулятарамі і іншымі электроннымі механізмамі.