З з'яўленнем антіпрігарная пакрыццяў многія сталі забываць пра традыцыйныя для нашай краіны чыгунных патэльнях, Казані і рондалях. Але, па сутнасці, чыгун ніколькі не горш, а часам нават лепш сучасных матэрыялаў. Так, чыгунная кастрюля дзякуючы сваім уласцівасцям выдатна ўтрымлівае высокую тэмпературу, дзякуючы чаму страва не проста смажыцца або варыцца, а стамляецца. Да таго ж чыгун экалагічны і валодае натуральнымі Антіпрігарная ўласцівасцямі (але гэта тычыцца толькі мадэляў без пакрыцця).
Віды чыгунных рондаляў
Выбіраючы рондаль з чыгуну, арыентуйцеся на галоўную іх характарыстыку - наяўнасць спецыяльнага пакрыцця на ўнутранай паверхні. Што цікава, візуальна вызначыць, ёсць такое пакрыццё на ўпадабанай вам рондалі або няма, вельмі складана, паколькі яно мае такі ж колер, як і ўласна чыгун - чорны. Таму абавязкова звяртайце ўвагу на маркіроўку вырабы.
Асобна варта сказаць пра чыгуннай рондалі з эмаляваным пакрыццём. Такі посуд выглядае некалькі больш эстэтычна, да таго ж эмаль засцерагае рондаль ад іржы. Але не забывайце і аб відавочных недахопах гэтага выгляду пакрыцця: далікатнасці і магчымасці з'яўлення сколаў. Ёмістасць - іншы немалаважны крытэрый выбару. Рондалі з чыгуну, наяўныя ў продажы, звычайна маюць ёмістасць ад 2 да 8 л.
Таксама трэба абавязкова ўзяць пад увагу наяўнасць у камплекце вечка, паколькі чыгунная кастрюля можа прадавацца як з ёй, так і без яе - такая мадэль будзе нашмат танней. Вечка вы можаце падабраць самастойна альбо выкарыстоўваць ужо наяўную ў вашым кухонным арсенале, але «родная» вечка ўсё ж лепей: яна будзе ідэальна прылягаць да краёў посуду, шчыльна яе зачыняючы.
Дарэчы, набор чыгунных рондаляў стане выдатным падарункам на наваселле сябрам ці сваякам.