Стеклокерамические варачныя паверхні валодаюць большай функцыянальнасцю, чым традыцыйныя газавыя і электрычныя пліты. Гладкая рабочая паверхню забяспечвае больш просты сыход за прыборам, да таго ж награванне фаеркі адбываецца імгненна і яна грэецца раўнамерна, дзякуючы высокай цеплаправоднасці матэрыялу. Варачная паверхня з шклокерамікі, нягледзячы на ўяўную далікатнасць, мае значны запас трываласці: без праблем вытрымлівае падзенне цяжкай посуду.
Яшчэ адным выдатным якасцю стеклокерамической пліты з'яўляецца яе эканамічнасць.
Самымі прагрэсіўнымі з'яўляюцца індукаваныя фаеркі, накіроўвалыя выпраменьванае цяпло прама на дно посуду. Такі мэтанакіраваны нагрэў спрыяе эканоміі электраэнергіі, а пралітая на пліту вадкасць не прыгараюць.
Тыпы варачных паверхняў
Газавая варачная паверхня з шклокерамікі - у ёй прымяняюцца газавыя гарэлкі розныя па магутнасці.
Электрычная варачная паверхня з шклокерамікі - у прыладзе выкарыстоўваюцца электрычныя элементы.
Камбінаваная варачная паверхня іх шклокерамікі - газавыя гарэлкі і электрычныя спалучаюцца ў прыборы. Такога віду пліты зручныя, калі выкарыстоўваюцца газавыя балоны: у перыяды адсутнасці газу можна выкарыстоўваць электрычныя фаеркі.
Кіраванне варачнай паверхняй
Панэль кіравання плітой бывае механічнай (маюцца паваротныя краны-ручкі) і больш сучасная і зручная - сенсарны. У сэнсарную панэль ўваходзяць індыкатары, якія рэгулююць ўключэнне, нагрэў, дадатковую зону нагрэву і блакаванне ўключэння. Дзякуючы такому аснашчэнню электрычны прыбор забяспечвае дадатковую бяспеку: па-першае, яго можна абараніць ад непажаданага ўключэння, па-другое, нават калі здарыцца такая неспадзяванка, і да пліты падбярэцца малы, ён не атрымае значнага апёку аб паверхню; па-трэцяе, не адбудзецца ўзгаранне ад забытай на пліце рыхтуецца ежы.
Выбар посуду для стеклокерамической варачнай паверхні
Для таго, каб посуд можна было выкарыстоўваць доўгі час, неабходна правільна зрабіць выбар, арыентуючыся на наступныя крытэрыі:
- дно посуду павінна роўна-плоскім, няшчыльнае судотык з паверхняй пліты зніжае цеплаперадачу;
- таксама для павышэння цеплаправоднасці больш падыходзіць посуд з цёмным або матавым дном;
- посуд для стеклокерамической пліты павінна быць таўстасценных (трох - пятислойная);
- ідэальнай будзе посуд, зробленая з нержавеючай сталі, прослоенная алюмініем.
Цалкам магчыма выкарыстанне звыклай эмаляваным посуду, але і тут звярніце ўвагу на дно: яно абавязкова павінна быць роўным.
Яшчэ адзін важны момант: дно рондалі і патэльні павінна адпавядаць дыяметру фаеркі, у крайнім выпадку, быць больш, чым фаерка, але тады затрачваецца больш часу на гатаванне ежы.
Сыход за стеклокерамической варачнай паверхняй
Стеклокерамической варачнай паверхні патрабуецца сістэматычны, хоць і нескладаны сыход. Нельга ні ў якім разе выкарыстоўваць
Нягледзячы на бачную гладкасць паверхні, шклокераміка - матэрыял кіпры, яна актыўна ўбірае якія трапілі на яе рэчывы, асабліва салодкія вадкасці. Таму, калі на пліту трапіў кампот, неабходна выключыць фаерку і працерці праз некалькі секунд. Пры правільным сыходзе стеклокерамическая варачная паверхня праслужыць вам доўга і будзе радаваць сваёй якаснай працай.