Тушаная капуста - простае рускае страва. Калі ў яго яшчэ дадаць мяса або грыбы, то атрымаецца наогул былі смакатой. Цікавыя рэцэпты прыгатавання тушанай капусты чакаюць вас ніжэй.
Тушаная капуста з каўбасой - рэцэпт
інгрэдыенты:
- капуста - 600 г;
- каўбаса паўвэнджаная - 400 г;
- моркву - 300 г;
- лук - 150 г;
- таматная паста - 55 г;
- вада - 120 мл;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, перац;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Спачатку чуць абсмажваем цыбулю, потым дадаем цёртую моркву і таксама трохі абсмажваем. Цяпер выкладваем паўвэнджаную каўбасу, нарэзаную кубікамі або саломкай. Смажым яшчэ хвіліны 3. Дадаем капусту, дробненька нашаткаваную, і тушым хвілін 20. Потым ўліваем ваду, кладзём таматавую пасту, зноў змешваем і тушым, пакуль не выпарыцца лішняя вільгаць. Выціскаецца часнык, змешваем, і хвіліны праз 3 пліту выключаем.
Рэцэпт тушанай капусты ў мультиварке
інгрэдыенты:
- капуста - 700 г;
- моркву - 350 г;
- лук - 150 г;
- кетчуп - 2 ст. лыжкі;
- вада - 1 шклянка;
- цукар;
- перац;
- соль;
- лаўровы ліст.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук шинкуем паўколамі, морква тром на тарцы. У мультиварке выстаўляем праграму «Выпечка» або «Смажэнне». У чару ўліваем алей, кладзём лук, а хвілін праз 10 і цёртую моркву. Рыхтуем яшчэ 10 хвілін, пасля чаго дадаем кетчуп, соль і іншыя спецыі. Акуратна змешваем сіліконавай або драўлянай лапатачкай і ў тым жа рэжыме пакідаем яшчэ на 5 хвілін. Зараз прыступаем да капусце - шинкуем яе дробненька і адпраўляем да астатніх прадуктах ў мультиварку. Ўліваем 1 шклянкай вады і зноў змешваем. Перакладаем мультиварку ў рэжым «Тушэнне» і пакідаем на 1-1,5 гадзіны. Час падрыхтоўкі будзе залежаць выключна ад вашых пераваг. Праз 1 гадзіна капуста будзе яшчэ трохі пахруствалі, а вось праз 1,5 гадзіны яна стане вельмі мяккай і пяшчотнай.
Рэцэпт тушанай капусты з курыцай
інгрэдыенты:
- капуста - 1 кг;
- паста таматная - 50 г;
- курыца - 500 г;
- соль;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Курынае мяса наразаем кавалачкамі. Капусту дробна шинкуем. У рондаль з тоўстым дном наліваем алей, выкладваем курыцу і абсмажваем хвілін 5, пакуль мяса не пабялее. Дадаем капусту і змешваем. На сярэднім агні пад вечкам тушым хвілін 20, потым дадаем таматавую пасту, прыкладна 50 мл вады, солім, кладзём іншыя спецыі і добра размешваць. Усе разам тушым яшчэ 20 хвілін.
Тушаная капуста з фаршам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 450 г;
- моркву - 200 г;
- капуста - 600 г;
- лук - 150 г;
- памідоры - 3 шт .;
- раслінны алей - 35 мл;
- Зіра - 1 ч. лыжка;
- італьянскія травы - 1 ч. лыжка;
- соль;
- чорны молаты перац.
падрыхтоўка
Капусту дробненька шинкуем і выкладаем у закипевшую ваду. Праварваюць хвілін 10, а потым адкідваем яе на друшляк. Здрабняем лук і тром моркву. Памідоры рэжам дзелькамі. Спачатку абсмажваем цыбулю, потым дадаем моркву і рыхтуем яшчэ 5 хвілін. Цяпер выкладваем на патэльню памідоры і фарш. Дадаем соль, спецыі, змешваем і абсмажваем фарш, размінаючы яго відэльцам каля 15 хвілін. Пасля гэтага выкладваем капусту, змешваем, агонь робім менш, патэльню накрываем вечкам і тушым хвілін 15.
Тушаная капуста з грыбамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- капуста - 1 кг;
- моркву - 200 г;
- грыбы - 450 г;
- таматная паста - 3 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 100 мл;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- вада - 2/3 шклянкі;
- молаты каляндра - дробка;
- чорны молаты перац;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- соль.
падрыхтоўка
Грыбы маім і наразаем пласцінамі, а затым абсмажваем іх да гатоўнасці. Лук чысцім і дробненька Крош, а моркву пераціраць на тарцы. Абсмажваем гародніна, а затым дадаем да іх дробна нашаткаваную капусту. У ёмістасць для тушэння змяшчаем грыбы і капусту з лукам і морквай і змешваем. У ваду дадаем таматавую пасту, соль, спецыі і добра размешваць. Атрыманай сумессю заліваем капусту, накрываем вечкам і тушым да гатовасці капусты.