Часам хочацца (а часам гэта проста становіцца патрэбай) прыгатаваць якое-небудзь сытна і пажыўнае страва, пры гэтым, што называецца, на хуткую руку, асабліва не затлумляючыся.
Можна прыгатаваць смачны салата з такімі сытная прадуктамі, як яйка і вяндліна. Такі салата добры для ланча і пры нечаканых візітах. Падобныя рэцэпты таксама асабліва ацэняць людзі, якія вядуць гаспадарку ў адзіноце.
Cалат з вяндлінай, яйкам, сырам і агурком
інгрэдыенты:
- вяндліна - каля 200-300 г;
- яйка курынае - 1-2 шт .;
- сыр цвёрды - 150 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- агурок свежы - 1-2 шт .;
- зеляніна розная свежая;
- інгрэдыенты для запраўкі:
- трохі расліннага алею (у ідэале аліўкавага Extra Virgin);
- сок цытрыны або трохі добрага натуральнага воцату;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
Адварыць яйкі ўкрутую на працягу 6 хвілін, астудзіце ў халоднай вадзе і сольем яе праз 3 хвіліны. Ачысцім яйкі ад шкарлупіны і нарэжам дробна ці не занадта дробна (можна яйцерезку). Вяндліну нарэжам кароткімі Нятоўстыя палоскамі, агурок - падоўжнымі брусочкамі, а салодкі перац - кароткай саломкай. Сыр натрыю на буйнай тарцы або таксама нарэжам соломкой. Насячом зеляніна дробна. Злучым усё ў салатніцу.
Цяпер запраўка. Раслінны алей зьмяшаем з сокам цытрыны або воцатам у суадносінах 3: 1. Прадаючы ў запраўку часнык, карыстаючыся ручным прэсам. Можна заправіць яшчэ невялікай колькасцю гатовай гарчыцы (без кансервантаў, пажадана) і чырвоным вострым перцам.
Паліваем салата запраўкай і змешваем. Такі Салацік можна падаць са сталовым светлым віном або півам. Ўключэнне ў склад салаты 200 грам зялёнага кансерваванага гарошку зробіць яго яшчэ больш сытным.
Cалат з вяндлінай, яйкам, сырам, марынаванымі грыбамі і агуркамі
інгрэдыенты:
- вяндліна - каля 200-300 г;
- яйка курынае - 1-2 шт .;
- сыр цвёрды - 150 г;
- марынаваныя грыбы - 200 г;
- марынаваныя або салёныя агуркі (лепш карнішоны) - 3-5 шт .;
- трохі расліннага алею;
- сок цытрыны;
- свежая зеляніна розная (пятрушка, кінзы, кроп).
падрыхтоўка
Звараныя ўкрутую і вычышчаныя курыныя яйкі пасекчы дробна нажом. Марынаваныя грыбы откинем на друшляк. Сыр натрыю на буйнай тарцы. Салёныя агуркі нарэжам кароткімі тонкімі палоскамі. Насячом зеляніна дробна. Злучым ўсе інгрэдыенты ў салатніцу, польем алеем, змяшаным з невялікай колькасцю цытрынавага соку. Змяшаем. Можна для сытности дадаць у салату 2 вараных бульбіны, нарэзаных лустачкамі. Да гэтага салаты можна падаць гарэлкі або дужай ягаднай настойкі.