Таматы ў кляре могуць стаць вашым новым фаварытам сярод гарачых закусак. Простая ў падрыхтоўцы і вельмі танная, гэтая закуска здзівіць вас сваім прыемным густам.
Смажаныя памідоры ў кляре
інгрэдыенты:
- таматы - 4 шт .;
- мука - 1 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 2 ст. лыжкі;
- хлебная паніраванні - 1 ст .;
- раслінны алей - 1/2 ст .;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- цёрты цвёрды сыр - 1 ст .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Таматы для смажання варта выбіраць крыху больш шчыльныя, так як мяккія сакавітыя плады могуць проста ператварыцца ў кашу падчас смажання. Такім чынам, прамытыя і обсушенные плён наразаем кольцамі таўшчынёй у полсантіметра. У адну міску насыпаем муку, у другую - хлебную паніраванні, а ў трэцяй ўзбіваем малако з яйкамі, соллю і перцам.
У патэльні разаграваем алей. Кавалачкі таматаў спярша абвальваюць у пакуце, затым акунаецца ў яечна-малочную сумесь і абвальваюць у сухарах напрыканцы. Абсмажваем таматы на разагрэтым алеі да залацістай скарыначкі, а лішкі тлушчу ўбірае, выклаўшы таматы на папяровае ручнік.
Змешваем цёрты цвёрды сыр з маянэзам, размяркоўваем атрыманую масу па паверхні аднаго тамата і накрываем яго кавалачкам іншага. Скалываются памідорныя "сэндвіч" калыпком.
Памідоры черрі ў кляре - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 1 ст .;
- малако - 1/2 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- вада - 2 ст. лыжкі;
- хлебная паніраванні - 1 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей;
- таматы черрі.
падрыхтоўка
Таматы черрі акунаецца ў малако, затым пасыпаем пакутай і зноў акунацца ць ўзбітае з вадой, соллю і перцам яйка. Абвальвацца таматы ў сухарах, імкнучыся стрэсці лішкі. У фрыцюры разаграваем раслінны алей і абсмажваем у ім плады да залацістага колеру, пасля чаго ўбірае лішкі тлушчу з дапамогай папяровай сурвэткі і адразу ж падаем страва да стала.
Смажаныя памідоры у сырных кляре - рэцэпт
інгрэдыенты:
- таматы - 4 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- сушеный часнык - 1/2 ч. лыжкі;
- цвёрды сыр - 150 г;
- смятана -2 ст. лыжкі;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт .;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Таматы чысцім ад скуркі і наразаем тоўстымі кольцамі. Абвальвацца лустачкі у падсоленай пакуце. З смятаны, сыру, яек, солі, перцу і часныку рыхтуем сырны кляр. Акунацца абсыпаныя пакутай таматы ў сырны кляр і абсмажваем іх у патэльні на разагрэтым раслінным алеі. Падаем закуску гарачай ў кампаніі з каханым падліўкай. Прыемнага апетыту!