Галетное або зацяжное печыва змяшчае куды менш цукру і тлушчаў чым яго субраты, за кошт гэтага «Марыя» па праве лічыцца дыетычным ласункам. Акрамя самастойнага ўжывання, галетное печыва прынята выкарыстоўваць у якасці асновы для іншых дэсертаў. Калі склад крамнай прадукцыі не выклікае вам даверу, то прыгатуйце печыва «Марыя» самастойна, узяўшы на заметку рэцэпты далей.
Рэцэпт галетного печыва «Марыя»
інгрэдыенты:
- мука - 130 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукровы пясок - 150 г;
- раслінны алей - 15 мл;
- малако - 15 мл;
- сода - 1/4 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Як і для самага звычайнага печыва, для зацяжны «Марыі» варта асобна змяшаць сухія складнікі і вадкія. Ўзбіце яйка з раслінным алеем, малаком і цукрам. Муку прапусціце праз сіта і змяшаць з содай і невялікай дробкай солі. Дадайце сухую мучную сумесь да яйкам, замесіце вельмі тугое цеста, адразу ж выкладзеце яго на подпыленной мукой стол і раскачайце ў пласт таўшчынёй у пару міліметраў: чым танчэй, тым больш храбусткім атрымаецца печыва. З пласта выражыце пячэнькі любой формы і памеру, раскладзеце іх на блясе і пастаўце ў даведзены да 215 градусаў духавы шафу. Праз 5 хвілін можна даставаць!
Рэцэпт зацяжнога печыва «Марыя» ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- мука - 230 г;
- разрыхляльнік - 3 ч. лыжкі;
- воцат - 3/4 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 65 г;
- малако - 210 мл;
- мёд - 65 мл.
падрыхтоўка
Пакуль духавы шафу разаграваецца да 215 градусаў, прымем за прыгатавання цеста. Змяшаўшы сухія складнікі, пакладзеце да іх кубікі ледзянога алею і расцярыце ўсё ў дробку. Растворыце мёд у малацэ і ўліце раствор у алейную дробку разам з воцатам. Замесіце эластычнае і ня ліпкае цеста, раскачайце яго ў корж таўшчынёй у полсантіметра і нарэжце. Перад размяшчэннем у духоўку злёгку вышмаруйце печыва малаком і выпякайце 8-12 хвілін.
Печыва «Марыя» - рэцэпт па Дасце
інгрэдыенты:
- мука - 120 г;
- цукровы пясок - 20 г;
- крухмал - 15 г;
- раслінны алей - 10 мл;
- малако - 55 мл;
- разрыхляльнік - 1/2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Малако змяшайце з алеем і растворыце ў ім цукровы пясок. Муку спалучыць з крухмалам і разрыхляльнікаў, а затым змяшайце сухія інгрэдыенты з малаком. Замесіце тугое цеста і пакіньце адпачыць хвілін на 10, каб лягчэй раскочваюць, а самі пастаўце духоўку разагравацца да 140 градусаў.
Раскачайце цеста ў пласт 2 міліметровай таўшчыні, нарэжце і размесціце у духавай шафе на паўгадзіны.