Бывае так, што змушана ці добраахвотна часам даводзіцца адмаўляцца ад страў з мукой. Некаторым гэта рэкамендавана па стане здароўя, а хтосьці проста не ўжывае мучных страў, выконваючы дыету. Тады на выручку прыходзяць рэцэпты выпечкі без пшанічнай мукі. Густ такіх страў нічым не саступае мучным вырабам і здольны задаволіць запыты самых патрабавальных спажыўцоў.
Прапануем падборку лепшых рэцэптаў выпечкі без мукі, з якіх вы зможаце выбраць для сябе найбольш прыдатны.
Рэцэпт печыва з аўсянай мукі і тварагу
інгрэдыенты:
- шматкі аўсяныя хуткага прыгатавання - 160 г;
- карыца - 10 г;
- тварог - 120 г;
- сметанковае масла - 60 г;
- цукровы пясок - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- разрыхляльнік - 15 г.
падрыхтоўка
Аўсяныя шматкі дробнім ў муку ў кавамолцы або блендере, закладваем ўсе кампаненты, акрамя тварагу, добранька размешваць і пакідаем для набракання на трыццаць пяць хвілін.
Па заканчэнні часу ўмешваецца ў масу тварог. З атрыманага тварожных-аўсянага тэсту фарміруем лепешечки, які ўкладваецца іх на промасленным бляху і вызначаем у духоўку, прогретую да 185 градусаў, на дваццаць-дваццаць пяць хвілін, або да падрумяньвання.
Міндальнае печыва без мукі і цукру
інгрэдыенты:
- Міндальнага мука - 175 г;
- мёд - 125 г;
- паста арахісавая - 110 г;
- кунжут - 35 г;
- разрыхляльнік - 0,25 ч. лыжкі;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
У асобнай ёмістасці змешваем арахісавае пасту і мёд і дадаем сумесь міндальнага мукі, разрыхляльніка і солі. Замешваюць густое цеста, шчыльнасцю, як на пясочнае печыва. З яго фарміруем спачатку шарыкі, панируем іх у кунжутных семечках, прыціскаем, каб атрымаліся аладкі і ўкладваем на бляху, высцелены пергаментам. Вызначаем страву ў духоўку, прогретую да 175 градусаў, на дзесяць-пятнаццаць хвілін або да падрумяньвання.
Па гатоўнасці вельмі акуратна перакладаем далікатныя, мяккія Печенюшка на страву і даем ім астыць. Пасля астывання яны схопяцца і стануць больш шчыльныя і неверагодна смачныя.
Печыва без мукі з манкой
інгрэдыенты:
- крупы манная - 90 г;
- алей сметанковае - 145 г;
- цукровая пудра - 45 г;
- ванілін - 5 г;
- раслінны алей - 20 мл;
- крухмал.
падрыхтоўка
Змешваем ў асобным посудзе растопленае сметанковае масла, раслінны масліцам, цукровую пудру, ваніль і манныя крупы. Цяпер даданнем крухмалу даводзім масу да шчыльнай кансістэнцыі. Яна не павінна ліпнуць да рук або крышыцца.
Фарміруем з атрыманага цеста Печенюшка жаданага памеру і формы, маем іх на промасленным блясе і вызначаем у папярэдне прогретый да 185 градусаў духавы шафу на дзесяць-пятнаццаць хвілін або да падрумяньвання.
Выпечка без мукі і манкі з тварагу ў мультиварке
інгрэдыенты:
- тварог - 550 г;
- яйкі - 4 шт .;
- бульбяны або кукурузны крухмал - 60 г;
- цукровы пясок - 175 г;
- ванілін - 5 г;
- смятана - 40 г;
- разынкі - па гусце;
- арэхі - па гусце;
- курага - па гусце;
- свежыя садавіна - па гусце;
- сочыва.
падрыхтоўка
У глыбокую ёмістасць выкладваем тварог, дадаем яечныя жаўткі, цукровы пясок, смятану, ванілін і крухмал і змешваем. Затым разбіваем масу міксерам або блендеров да пышнасці і лёгкасці. асобна
Цяпер прыйшла чарга напаўнення. Тут няма якіх-небудзь дакладных рэкамендацый. Арыентуйцеся на свой густ ці дадавайце кампаненты па наяўнасці. Выдатна падыдуць кавалачкі свежых яблыкаў, мандарынавы або апельсінавыя дзелькі. Самым традыцыйным варыянтам будуць сухафрукты, разынкі і арэхі.
Ёмістасць мультиварки высцілаюць промасленным пергаментам і выкладваем прыгатаваную аснову тварожнай пірага. Выбіраем на дысплеі праграму «Выпечка» і ўсталёўваны час на пяцьдзесят хвілін.
Такі тварогавы пірог можна падаць з любым варэннем.