З дапамогай шакаладнай пасты можна забяспечыць сябе сытным сняданкам за лічаныя хвіліны, праўда, склад крамнага прадукту пакідае жадаць лепшага: тоны цукру ў суправаджэнні смакавых дабавак, фарбавальнікаў і кансервантаў наўрад ці змогуць зрабіць першую трапезу дня карыснай. Іншая справа хатняя шакаладная паста з адабраных вамі ж інгрэдыентаў, прыгатаваная ўласнымі рукамі па нашых рэцэптах.
Шакаладная паста «Нутэла» у хатніх умовах
Гаворачы аб шакаладнай пасце, большасць як раз мае на ўвазе "Нутэла» - крэмавую і аднастайную сумесь шакаладу з фундукам. На ёй можна значна зэканоміць, узяўшыся за прыгатаванне ў хатніх умовах.
інгрэдыенты:
- цукар - 110 г;
- фундук - 75 г;
- шакалад чорны - 130 г;
- малако - 90 мл;
- сметанковае масла - 75 г.
падрыхтоўка
Галоўнае, падчас падрыхтоўкі добрай хатняй «Нутэла», - магутны сучасны блендер, які зможа змалоць арэхі не ў дробку, а ў пасту.
На максімальнай хуткасці ператворыце ў пасту фундук з цукрам. Звычайна, гэтая працэдура займае каля 20 секунд, пасля чаго ў пасту дадаюць шакалад, адлічваюць яшчэ 20 секунд працы і перакладаюць сумесь у сатэйнік. Уліўшы да шакаладнай пасце малако і сметанковае масла, пастаўце яе на агонь і дачакайцеся, пакуль тэмпература змесціва посуду ня дойдзе да 60 градусаў. Прытрымліваючыся рамак 60 градусаў, варыце пасту 6 хвілін не забываючы памешваць.
Рэцэпт шакаладнай пасты з какава на семечках
На прыгатаванне класічнай шакаладнай пасты можа сысці вялікая колькасць фундука, які далёка не ўсім па кішэні. Калі вы шукаеце больш бюджэтны, але не менш пажыўны рэцэпт, то заменіце арэхі семкамі.
інгрэдыенты:
- семечкі вычышчаныя - 2 ст .;
- какава-парашок - 35 г;
- мёд - 30 мл;
- ванільнага паста - па гусце.
падрыхтоўка
Вычышчаныя семечкі ператворыце з дапамогай блэндэра ў пасту. Калі паста атрымаецца залішне густая, то злёгку развесці яе можна звычайнай вадой, але не налівайце больш чайнай лыжкі за раз! Дабіўшыся патрабаванай кансістэнцыі, дадайце да алею з семак какава і мёд, а для прыемнага водару яшчэ і ванільны пасту.
Як зрабіць шакаладную пасту з нута?
Бабовыя багатыя бялком і тлушчамі ня менш арэхаў, а акрамя таго не патрабуюць асабліва хуткасных прылад для ператварэння ў пюрэ. Ненадакучлівы густ нута зробіць яго выдатнай асновай для шакаладнай пасты, і гарантуем: ніхто нават не зразумее, што вы выкарыстоўвалі ў якасці асновы для прысмакі.
інгрэдыенты:
- адварной нут - 420 г;
- какава-парашок - 60 г;
- мёд - па гусце;
- малако - 60 мл;
- алей - 80 мл;
- дробка марской солі;
- крошка чорнага шакаладу - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Пасля таго, як вы адварыце нут, дайце яму астыць, а затым кіньце ў блендер і ператворыце ў пюрэ, дадаўшы алей, малако, мёд і трохі марской солі. Атрыманую сумесь дапоўніце шакаладнай дробкай і какава, ўзбіце ўсё яшчэ раз і раскладзеце на захоўванне па банкам.
Шакаладна-арэхавая паста - рэцэпт у хатніх умовах
Будучы яшчэ больш масляністымі чым фундук, арэхі кешью з куды меншымі выдаткамі вашага часу могуць ператварыцца ў гладкае арэхавае масла,
інгрэдыенты:
- арэхі кешью - 1 3/4 ст .;
- какава-парашок - 25 г;
- мёд - 15 мл;
- дробка марской солі;
- чорны шакалад - 50 г;
- малако - 15 мл.
падрыхтоўка
Абсмажце кешью на сухой патэльні і ўзбіце з дапамогай блэндэра ў аднастайнае алей. Да масле з арэхаў дадайце какава, соль і мёд. Ўзбіце ўсё яшчэ раз.
Шакалад раскрышыце і заліце гарачым малаком. Пакіньце шакалад хвілін на 10, а затым змяшайце ўсё да адукацыі аднастайнага ганаш. Уліце ганаш да шакаладна-арэхаваму масле і ўзбіце усё ў апошні раз.