Прапануем вам прыгатаваць да чаю вельмі смачныя пячэнькі, з тонкім лімонным водарам. Іх цытрусавы пах выдатна павышае і настрой і апетыт, надае ўсёй выпечцы водар свежасці, а вам - бадзёрасці. Калі ўпрыгожыць цытрынавае печыва распаленым белым шакаладам або цёмнай глазурай, то яго цалкам можна падаць і на святочны стол.
Рэцэпт цытрынавага печыва
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 125 г;
- цытрынавы сок - 30 мл;
- цукровая пудра - 100 г;
- мука - 1 ст .;
- цытрынавая цэдра - 2 ст. лыжкі;
- разрыхляльнік;
- яйка - 1 шт .;
- соль - па гусце;
- цукар - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Ўзбіваем міксерам масла з цукрам да крэмавай кансістэнцыі. Затым ўбіваем яйка да таго часу, пакуль маса не стане паветранай. Усыпаць муку, разрыхляльнік, соль, дадаем цытрынавы сок і цэдру. Вымешваюць аднастайнае эластычнае цеста, накрываем яго ручніком і прыбіраем на 2 гадзіны ў халадзільнік. Гэтым часам разаграваем пакуль да 180 ° C духоўку. Раскочваем астуджанае цеста ў тонкі пласт, выразаны шкляначкай печыва і перакладаем на змазаны алеем бляху. Пасыпаем зверху цукрам і выпякаем на працягу 20 хвілін, пакуль краю не стануць злёгку карычняватымі.
Печыва з цытрынавай цэдрай
інгрэдыенты:
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- ванільны цукар - 10 г;
- яйка - 1 шт .;
- сметанковае масла - 50 г;
- мука - 70 г;
- цёртая цытрынавая цэдра - 1 ч. лыжка;
- белы шакалад - 50 г;
- сліўкі - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць цытрынавае печыва? Духоўку загадзя разаграваем да 200 ° C, формачкі для печыва змазваем сметанковым алеем і адстаўляе.
Яйка разбіваем ў міску, дадаем цукар і добранька ўзбіваем да адукацыі пышнай белай масы. Кладзём пацёртую на дробнай тарцы цытрынавую цэдру, ўліваем растопленае масла і змешваем да аднастайнага стану. Раўнамерна размяркоўваем цеста па формачках і выпякаем у духоўцы прыкладна 10 хвілін. Гатовае печыва акуратна вымаем з формачак і паліваем зверху распаленым на вадзяной лазні белым шакаладам.
Тварожных-цытрынавае печыва
інгрэдыенты:
- мука - 120 г;
- цукар - 100 г;
- тварог - 100 г;
- цытрына - 0,5 шт .;
- вада - 0,5 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- разрыхляльнік - 0,5 ч. лыжкі;
- какава - парашок - 3 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
У глыбокай чары змешваем да аднароднай кансістэнцыі тварог, цукар і яечны жаўток. Дадаем растопленае сметанковае масла, цёртую цэдру цытрыны, усыпаць муку і разрыхляльнік. Добранька вымешваюць цеста. Бляху засцілалі паперай для выпечкі, змазваем яе алеем і рукамі фарміруем з цеста маленькія шарыкі. Выпякаем іх у разагрэтай да 200 ° духоўцы на працягу 10 хвілін да румянага колеру. Затым злучаем какава з вадой і пакрываем гэтай глазурай наша печыва.
Пясочнае печыва з цытрынавай начыннем
інгрэдыенты:
- смятана - 1 ст .;
- маргарын - 200 г;
- мука - 600 г;
- цукар - 250 г;
- соль - дробка;
- яйка - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- ванільны цукар - па гусце.
Для начыння:
- цукар - 1 ст .;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі цытрынавага пясочнага печыва змешваем муку, цукар, соль, разрыхляльнік і ванільны цукар (па гусце). Затым дадаваны падталага сметанковае масла, яйкі, смятану і замешваюць аднастайнае мяккае цеста. Цытрына цалкам заліваем стромкім кіпенем і пакідаем на 30 хвілін. Затым здрабняе яго ў блендере і змешваем з цукрам. З цеста фармуем невялікія шарыкі, выкладваем на змазаны бляху і робім у сярэдзіне невялікае паглыбленне пальцам. Кожную кубачак напаўняем начыннем з фрукта і выпякаем ў разагрэтай да 180 ° C духоўцы прыкладна 30 хвілін. Вось і ўсё, печыва з цытрынавай начыннем гатова!