Калі зімовых нарыхтовак атрымалася настолькі шмат, што вы сумняваецеся, што зможаце з імі справіцца, то паспрабуйце утылізаваць прадукты выгадна, выкарыстоўваючы для падрыхтоўкі разнастайных страў. У гэтым артыкуле мы разгледзім рэцэпты кексаў з рознымі відамі варэння.
Кекс з малінавым варэннем
інгрэдыенты:
Для крошкі:
- мука - 1/4 ст .;
- цукар - 1/4 ст .;
- карыца - 1/4 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі.
Для кекса:
- мука - 1 ¼ ст .;
- кефір - 1/2 ст .;
- разрыхляльнік - 1/2 ч. лыжкі;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- соль - 1/8 ч. лыжкі;
- цукровая пудра - 2/3 ст .;
- сметанковае масла - 1/4 ст .;
- ванільны экстракт - 1/2 ч. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- варэнне - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Пачнем прыгатаванне кекса на кефіры з варэннем з хрумсткай крошкі, якой мы яго пасыплем. Для крошкі змешваем муку, цукар і карыцу ў глыбокай місцы. Перацірала сухія інгрэдыенты з астуджаным алеем і пакідаем у халадзільніку.
Для кекса муку прасейваем з содай і разрыхляльнікаў, старанна змешваем і адстаўляе ўбок.
У іншай місцы ўзбіваем алей і цукар, дадаем ванільны экстракт і адно яйка, зноў усё ўзбіваем да поўнага вмешивания яйкі. Не перастаючы ўзбіваць яечна-алейную масу, парцыённа засынаем ў міску муку і даліваюць кефір.
Палову цеста выкладваем у 20-см змазаную алеем форму для выпечкі, размяркоўваем па ёй пласт малінавага варэння і пакрываем другой паловай цеста. Пасыпаем кекс дробкай. Выпякаем кекс 40 хвілін пры 180 градусах. Гатоўнасць правяраем калыпком.
Калі вы хочаце спячы кекс з варэннем ў мультиварке, то выстаўце рэжым «Выпечка» на 60 хвілін.
Рэцэпт кексаў з чарнічных варэннем
інгрэдыенты:
- чарнічнае варэнне - 1 ½ арт .;
- мука - 2 ст .;
- цукар - 1/2 ст .;
- разрыхляльнік - 1/2 ст. лыжкі;
- соль - 1/2 ч. лыжкі;
- малако - 1 ст .;
- ванільны экстракт - 1 ч. лыжка;
- яйка - 1 шт .;
- алей сметанковае - 250 г.
падрыхтоўка
Муку прасейваем з разрыхляльнікаў, дадаем цукар і соль. У асобнай місцы яйкі ўзбіваем з маслам, паступова дадаючы малако і ванільны экстракт. Злучаем змесціва абедзвюх місак і старанна змешваем. Дадаем чарнічнае сочыва.
Формы для кексаў змазваем маслам і запаўняем тэстам на 2/3. Выпякаем кексы 18-20 хвілін пры 180 градусах.
Калі вы хочаце спячы цэлы кекс з варэннем ў хлебопечке, то выбірайце рэжым «Салодкі хлеб» з разліку 1 гадзіну на кілаграм тэсту, скарыначка - светлая.
Падаем дэсерт, пасыпаўшы цукровай пудрай або ў кампаніі з шарыкам марожанага.