Пірожнае бульба ў хатніх умовах, рэцэпт якога вельмі распаўсюджаны, - любімае многімі ласунак. Гэты дэсерт рыхтаваць зусім не складана. Ёсць некалькі цікавых спосабаў падрыхтоўкі - з печыва, пернікаў, бісквіта. Кожны зможа знайсці варыянт для сябе.
Як зрабіць пірожнае бульбачка?
Пірожнае бульба ў хатніх умовах атрымліваецца ні ледзь не горш, а нават лепш пакупнога прысмакі. Аснову і крэм можна выбіраць на свой густ, зыходзячы з асабістых пераваг. Ніжэй прадстаўлены асноўныя правілы, вынікаючы якім пірожныя атрымаюцца проста цудоўнымі:
- Каб маса выйшла аднастайнай, аснову ў выглядзе печыва, сухароў, бісквіта трэба старанна здрабніць.
- Дробку з крэмам лепш змешваць рукамі.
- Гатовыя пірожныя можна абвальваць ў рэштках крошкі, какава, какосавай стружкі.
Пірожнае бульбачка па Дасце
Не ўсім вядома, што цяперашні пірожнае «Бульба» ўнутры павінна быць не шакаладным, а светлым. Таму ласунак і атрымала такую назву. А ў продажы ў асноўным сустракаюцца цалкам шакаладныя дэсерты. Як прыгатаваць цяперашні смачнае пірожнае бульбачка сваімі рукамі, цяпер пазнаеце.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 100 г;
- мука - 75 г;
- крухмал - 15 г.
Для крэму:
- алей - 130 г;
- пудра цукровая - 65 г;
- згушчонка - 50 г;
- каньяк - 50 мл.
паніраванні:
- какава - 70 г;
- пудра цукровая - 100 г.
падрыхтоўка
- Жаўткі ўзбіваюць з 2/3 цукру.
- Вавёркі ўзбіваць, дадаюць цукар і працягваюць ўзбіваць.
- Злучаюць абедзве масы, дадаюць муку, крухмал і змешваюць.
- Выліваюць цеста на бляху на Пякарскую паперу і пры 200 градусах выпякаюць 15 хвілін.
- Гатовы бісквіт астуджаюць, ламаюць на кавалачкі і здрабняюць.
- Для крэму алей ўзбіваюць з пудрай і дадаюць згушчонку.
- Крыху крэму пакідаюць для ўпрыгожвання, а астатняй выкладваюць у дробку.
- Туды ж уліваюць каньяк і вымешваюць.
- Фармуюць пірожныя, абвальваюць іх у сумесі какава і пудры.
- Робяць ўпрыгажэнні на паверхні вырабаў і прыбіраюць у холад на гадзіну.
Пірожнае бульба - рэцэпт з сухароў
Пірожнае бульба ў хатніх умовах, цікавы рэцэпт якога тут прадстаўлены, можна зрабіць нават з сухароў. Іх можна перапрацаваць і ператварыць ва смачны дэсерт. Пірожнае бульбачка з сухароў з даданнем заварного крэму выходзіць незвычайна пяшчотным. Наўрад ці хтосьці зможа здагадацца, з чаго яно на самай справе было прыгатавана.
інгрэдыенты:
- сухары - 300 г;
- малако - 100 мл;
- цукар - 100 г;
- арэхі - 1 шклянка;
- алей - 150 г;
- какава - 50 г.
падрыхтоўка
- Сухары разам з арэхамі здрабняюць.
- У рондальчык уліваюць малако, всыпают цукар, какава, даводзяць да кіпення.
- Дадаюць масла і размешваюць да растварэння.
- Масу астуджаюць, уліваюць у сухары, размешваюць і фармуюць пірожныя.
- Абвальваюць іх у цёртым шакаладзе, какава або ў молатых арэхах.
Пірожнае бульба - рэцэпт з печыва і згушчонкі
Пірожнае бульба ў хатніх умовах, рэцэпт якога прыведзены ніжэй - гэта, напэўна, самы просты варыянт падрыхтоўкі дадзенага прысмакі. Рыхтаваць яго вельмі лёгка, бо выкарыстоўваюцца ўжо цалкам гатовыя прадукты. Нічога не трэба папярэдне печ і заварваць. Пры гэтым пірожнае бульбачка са згушчонкі ў такім выкананні шматлікім падабаецца больш за ўсё.
інгрэдыенты:
- печыва пясочнае - 300 г;
- згушчонка - 3 ст. лыжкі;
- алей - 100 г;
- какава - 70 г.
падрыхтоўка
- Печыва здрабняюць да крошкі.
- Змешваюць палову какавы, мяккае масла і згушчонку.
- У крэм выкладваюць дробку і вымешваюць.
- Фармуюць вырабы, абвальваюць у какава і прыбіраюць у холад.
- Пірожнае бульбачка з печыва са згушчонкі будзе гатова да падачы праз гадзіну.
Пірожнае бульбачка з бісквіта - рэцэпт
Пірожнае бульба ў хатніх умовах, просты рэцэпт якога прадстаўлены ніжэй, з'яўляецца самым набліжаным да таго, што рыхтуюць па Дасце. Бісквіт можна спячы самастойна або выкарыстаць гатовыя каржы, якія потым трэба старанна здрабніць. Сметанковае масла ў рэцэпце можна замяніць маргарынам.
інгрэдыенты:
- бісквіт - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- алей - 200 г;
- малако - 130 мл;
- цукар - 200 г;
- какосавая габлюшка.
падрыхтоўка
- Бісквіт здрабняюць да крошкі.
- Яйка расціраюць з цукрам, уліваюць малако і размешваюць.
- Змяшчаюць ёмістасць з крэмам на пліту і праварваюць да загусцення, а потым астуджаюць.
- Ўзбіваюць алей, уліваюць завараную масу, не спыняючы ўзбіваць.
- Змешваюць бісквітную дробку і крэм.
- Фармуюць пірожныя.
- Абвальваюць іх у какосавай стружкі і прыбіраюць у холад застываць.
- Пірожнае бульбачка з бісквіта будзе гатова да падачы праз гадзіну.
Пірожнае бульбачка з заварным крэмам
Печыва само па сабе ўжо з'яўляецца салодкім, таму залішне салодкі крэм у дадзеным выпадку будзе недарэчным. Ніжэй апісана, як прыгатаваць пірожнае бульбачка без згушчонкі, а з выкарыстаннем заварного крэму. З паказанай колькасці інгрэдыентаў атрымаецца 10-12 порцый вельмі апетытнага дэсерту.
інгрэдыенты:
- печыва пясочнае - 300 г;
- какава - 50 г;
- арэхі - 50 г;
- малако - 200 мл;
- алей - 100 г;
- цукар - 50 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- яйка - 1 шт .;
- ванілін.
падрыхтоўка
- Печыва здрабнеюць у дробку.
- Дадаюць какава і сечаныя арэхі.
- Для заварного крэму цукар, муку і ванілін заліваюць невялікай колькасцю малака і размешваюць.
- Забіваюць яйка.
- Пакінутае малако награваюць, тонкім струменьчыкам уліваюць прыгатаваную масу, кладуць масла і вараць да гушчыні.
- Гарачы крэм ўліваюць у дробку, размешваюць, фармуюць шарыкі і абвальваюць іх у пакінутай дробцы.
Пірожнае бульбачка нішчымнае - рэцэпт
Падчас посту таксама хочацца чагосьці вкусненького. Але ў многія дэсерты ўваходзяць яйкі, алей - а гэтыя прадукты ў гэты перыяд забароненыя. Нішчымнае пірожнае бульбачка ўратуе сітуацыю ў такім выпадку. Яно не ўтрымлівае забароненых прадуктаў жывёльнага паходжання, але ўсё роўна атрымліваецца вельмі далікатным і смачным.
інгрэдыенты:
- сухары - 500 г;
- маргарын раслінны - 1 пачак;
- кіпень - 500 мл;
- цукар - 6 ст. лыжак;
- какава - 6 ст. лыжак;
- арэхавая крошка - 1/3 шклянкі.
падрыхтоўка
- З вады, цукру і какава вараць сіроп, а потым астуджаюць.
- Мяккі маргарын ўзбіваюць міксерам.
- Ўліваюць у яго сіроп.
- Сухары здрабняюць, разам з сечанымі арэхамі высыпаюць масу ў прыгатаваны крэм і добра размешваюць.
- Фармуюць пірожныя, абвальваюць у какава або пакінутай дробцы і прыбіраюць у холад.
Пірожнае бульбачка з пернікаў
Пірожнае бульбачка, самы просты рэцэпт якога распісаны ніжэй, - гэта дэсерт, які можна прыгатаваць за лічаныя хвіліны. У якасці асновы падыдуць любыя пернікі, нават калі яны ўжо не вельмі свежыя і нават трохі падсохлыя. З паказанай колькасці кампанентаў атрымаецца 8-10 апетытных пірожных.
інгрэдыенты:
- пернікі - 500 г;
- згушчонка - 100 г;
- цёмны шакалад - 50 г;
- лікёр - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Шакалад растопліваюць, дадаюць згушчонку, лікёр і размешваюць.
- Дадаюць здробненыя пернікі, вымешваюць і фармуюць пірожныя.
- Пірожнае бульбачка без масла будзе гатова да падачы праз 40-50 хвілін.
Пірожнае бульбачка з тварагом
Пірожнае бульба ў хатніх умовах, рэцэпт якога прыведзены ніжэй, - гэта не зусім стандартны варыянт дадзенага дэсерту. Зараз вы даведаецеся, як прыгатаваць пірожнае бульбачка на аснове аўсяных шматкоў з даданнем тварагу. Ласунак выходзіць не толькі вельмі смачным, але яшчэ і вельмі карысным.
інгрэдыенты:
- шматкі овсяные- 200 г;
- тварог - 200 г;
- пюрэ фруктовае - 150 г;
- кава эспрэса - 50 мл;
- какава - 50 г;
- ром - 1 ст. лыжка;
- карыца - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
- Аўсяныя шматкі з карыцай падсмажваюць на патэльні, трохі здрабнеюць у блендере.
- Таксама ў чару дадаюць ўсе пакінутыя кампаненты і добра змешваюць.
- З атрыманай масы фарміруюць пірожныя, абвальваюць іх у какава і прыбіраюць у холад.