Салата з грушай і сырам

Вытанчанае спалучэнне грушы і сыру даўно не навінка ў кулінарным свеце. Правераныя часам салаты з асновай з гэтых двух інгрэдыентаў ўжо даўно паспелі заваяваць сэрцы гурманаў па ўсім свеце, і ў гэтым артыкуле мы з вамі навучымся рыхтаваць гэтак вытанчаную і незвычайную закуску. Калі гэты рэцэпт вас бянтэжыць, то прыгатуйце нешта больш звычайнае, напрыклад, салата са спаржай або салата з апельсінам і курыцай .

Салата з авакада з грушай і горгонзоллой

інгрэдыенты:

• салата латук - 1 галоўка;
• грушы - 3 шт .;
• сыр «Рокфор» - 150 г;
• авакада - 1 шт .;
• зялёны лук - 3 пяра;
• цукар - ¼ ст .;
• арэх пекан - ½ арт .;
• аліўкавы алей - 1/3 ст .;
• чырвоны вінны ўкус - 3 ст. лыжкі;
• гарчыца - 1 ½ арт. лыжкі;
• соль, перац - па гусце.

падрыхтоўка

Арэхі карамелизируем ў цукры на распаленай патэльні. Перакладаем атрыманую масу на змазаны алеем бляха, астуджаюць і расколваем на кавалкі. У невялікай місцы змешваем алей, воцат, 1 ½ ч. Лыжкі цукру, гарчыцу, соль і перац. Атрыманай запраўкай паліваем сумесь з тонка нарэзаных груш, лісця латука, здробненага лука, кавалачкаў сыру і авакада. Упрыгожваем гатовы салата з грушай і сырам карамелизованными арэхамі.

Салата з Руколь і грушай

інгрэдыенты:

• міндаль - 2/3 ст .;
• кресс-салата - 1 пучок;
• Руколь - 1 пучок;
• груша - 2 шт .;
• блакітны сыр - 70 г;
• вінны воцат - 1 ст. лыжка;
• дыжонскага гарчыца - 2 ст. лыжкі;
• аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
• соль, перац - па гусце.

падрыхтоўка

Абсмажаную міндаль здрабняем ў буйную дробку пры дапамозе нажа. Лісце Руколь і кресс-салаты прамываем і высушваюць. Для запраўкі ў асобнай місцы змешваем воцат, гарчыцу, соль і перац. Ўзбіваем сумесь, паступова далівая аліўкавы алей. Грушу наразаем тонкімі пласцінкамі і ўкладваем на падушку з зеляніны, зверху пасыпаем салата крошкамі арэха і блакітнага сыру, злёгку змешваем і запраўляем закуску. Падаем да стала неадкладна пасля падрыхтоўкі ў дадатку з хлебнымі тостамі да любога гарніру або мяса. Прыемнага апетыту!