Салаты, прыгатаваныя са спаржай, адрозніваюцца вельмі нізкай каларыйнасцю і хутка засвойваюцца арганізмам. Яе карысна ўжываць пры ацёках, цукровым дыябеце, прастатыце, а таксама цяжарным жанчынам для нармальнага развіцця дзіцяці. Давайце даведаемся, як прыгатаваць не толькі смачны, але і вельмі карысны салата са спаржай.
Салата са спаржай і курыцай
інгрэдыенты:
- спаржа - 200г;
- яблык - 1шт .;
- ананас - 1шт .;
- вінаград - 200 г;
- цытрына;
- адварное курынае філе - 300 г;
- маянэз - для запраўкі.
падрыхтоўка
Рэцэпт салаты са спаржай досыць просты ў падрыхтоўцы. Бярэм ананас, адразае акуратна падставы, лісце, чысцім ад лупіны і разразаем на 4 часткі. Выдаляем асяродак і шинкуем ананас кубікамі. Яблыкі маім, наразаем тонкай соломкой. Ягады вінаграда разразаем напалову, выдаляем костачкі. Ўцёкі спаржы чысцім і адварваем у падсоленай вадзе на працягу 5 хвілін. Адкідваем на друшляк і астуджаем. Курынае філе рэжам невялікімі кавалачкамі. Змешваем усе інгрэдыенты салаты. Запраўляем маянэзам, паліваем лімонным і ананасавы сокамі. Упрыгожваем гатовы салата дзелькамі цытрыны і свежай зелянінай.
Салата са спаржай і грыбамі
інгрэдыенты:
- спаржа - 200 г;
- грыбы - 200 г;
- соль, перац - па гусце;
- маянэз - 100 мл.
падрыхтоўка
Спаржу чысцім і адварваем у злёгку падсоленай вадзе. Затым астуджаем і наразаем невялікімі кавалачкамі. Свежыя грыбы перабіраем, прамываем і рэжам лустачкамі. Абсмажваем на разагрэтай патэльні да поўнай гатоўнасці. Дадаем па гусце цытрынавы сок. Змешваем усе інгрэдыенты салаты і запраўляем маянэзам. Солім і Перчем па гусце.
Салата са спаржай і вяндлінай
інгрэдыенты:
- белая спаржа - 400 г;
- вяндліна - 200 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- пятрушка, кроп - па жаданні;
- агурок - 1 шт .;
- соль - па гусце;
- яйка - 3 шт .;
- маянэз;
- памідор - 3 шт.
падрыхтоўка
Бярэм свежую спаржу, падразаем цвёрдыя кончыкі, чысцім яе, калі патрабуецца, і адварваем, апусціўшы ў кіпячую ваду. Праз 10 хвілін здымаем з агню, зліваем ваду і абсушваюць папяровымі ручнікамі. Памідоры наразаем кубікамі, кладзем іх у друшляк, прысыпаем соллю і даем сцячы лішнім соку. Сапраўды гэтак жа паступаем і з агурком - толькi ў другой друшляку. Струкі спаржы разразаем на кавалачкі даўжынёй 3 гл. Здрабняюць загадзя звараныя яйкі дробнымі кубікамі. Змешваем спаржу, агурок, памідоры, яйкі, лук і трохі пятрушкі ў салатнік. Дадаем маянэз, накрываем і прыбіраем на 45 хвілін у халадзільнік.
Салата «Калізей» са спаржай
інгрэдыенты:
- спаржа белая - 500 г;
- апельсін - 1 шт .;
- рукалы - 300 г;
- грэцкія арэхі - 0,5 ст .;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- шафран, цытрынавы сок - па гусце.
падрыхтоўка
Спаржу маім, выкладваем у ёмістасць параваркі і рыхтуем на працягу 15 хвілін. Гэтым часам чысцім апельсін, разбіраем на дзелькі і вызваляем ад плёнак. Змешваем цытрынавы сок і аліўкавы алей. У салатнік выкладваем рукколу, спаржу, апельсін і грэцкага арэха. Змешваем, запраўляем алеем і пасыпаем шафранам.
Салата са спаржай і крэветкамі
інгрэдыенты:
- свежая спаржа - 300 г;
- крэветкі - 10 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- зеляніна - 30 г;
- часнык - адзін зубчык;
- сок цытрыны - 2 ст. лыжкі;
- алей алівы - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Спаржу адварваем у злёгку падсоленай вадзе на працягу 3 хвілін. Крэветкі закідвалі ў кіпячую ваду і даем пагатавацца хвілін 10, пасля чаго адкідваем усё на сіта. Свежы агурок наразаем тонкімі палоскамі, пятрушку і зеляніна дробна шинкуем. Усе інгрэдыенты змешваем ў глыбокай місцы. Затым робім запраўку - у аліўкавы алей дадаем соку цытрыны, здробнены часнык і дробку солі, змешваем. Салата з крэветак са спаржай выкладваем на прыгожыя талеркі і паліваем падліўкай.