Такі прадукт як салёная рыбка, ды яшчэ калі і чырвоная, бесподобен ў любы час года і для любога стала. Але ўсё мае ўласцівасць дакучаць, і калі вы купілі вялікі кавалак рыбы, «адвялі душу», а рыбка яшчэ засталася - прыгатуйце салату. А рэцэпты смачных салат з чырвонай салёнай рыбы мы вам падкажам.
Рэцэпт салаты з чырвонай салёнай рыбай і памідорамі
Такі салата не толькі смачны, некаларыйны, але яшчэ і маляўнічы.
інгрэдыенты:
- сёмга - 150 г;
- кукуруза салодкая - 70 г;
- рукалы - 1 пучок;
- памідор - 2 шт .;
- салата айсберг - ½ галоўкі;
- лук зялёны - 3 шт .;
- радыска - 2 шт .;
- пятрушка - ½ пучка;
- перац, соль.
падрыхтоўка
Салата, лук, пятрушку і рукколу маім і абсушваюць. Сёмгу наразаем палоскамі, радыска - тонкімі колцамі, памідор - дзелькамі. Айсберг рвёмся або наразаем на некрупные кавалачкі, лук і пятрушку - дробна, а рукалы пойдзе цэлай. Змешваем усе прадукты, запраўляем алеем, соллю і перцам.
Салата-кактэйль з салёнай чырвонай рыбай пластамі
Колькасць інгрэдыентаў у гэтым рэцэпце разлічана на 2 порцыі. Келіх для сервіроўкі лепш узяць з больш шырокім горлам, бо у яго зручна выкладваць пласты і потым есці.
Авакада патрэбны абавязкова мяккі, саспелы.
інгрэдыенты:
- авакада - 1 шт .;
- лук шалот - 2 цыбуліны;
- сок цытрыны - 40 мл;
- стронга - 200 г;
- крэм-сыр (напрыклад, Філадэльфія) - 100 г;
- сухарыкі пшанічныя - 2 ст. лыжкі;
- памідор - 1 шт .;
- пятрушка - ½ пучка;
- салата - 3 ліста;
- аліўкавы алей - 20 мл;
- размарын - 3 лісціка;
- чабор - 1 галінка.
падрыхтоўка
Лук шалот наразаем так дробна, як толькі зможам. Авакада чысцім, ператвараем у пюрэ з дапамогай звычайнай відэльцы і мякаць адной палоўкі плёну змешваем з дробна порубленным лукам. Улічваючы што авакада, як і яблык цямнее, даліваюць у пюрэ сок цытрыны (15 мл) і солім, гэта прадухіліць пацямненне і надасць гусце яркасці. Таксама сокам цытрыны змазваем келіх знутры і выкладваем першую частку салаты на дно. Рыбу нарэжам вельмі дробным кубікам, як на тартар і выкладваем наступным пластом. Далей рыбу пакрываем пластом далікатнага крэм-сыру. Лепш узяць Філадэльфію, бо у яго ёсць свой адмысловы густ, зверху насыпаем сухарыкі. Другую палоўку авакада таксама пюрируем і змешваем з дробна нарэзанымі лісцем салаты, дадаем 15 мл цытрынавага соку. Выкладваем зверху сухарыкаў. Пятрушку, размарын, аліўкавы алей і лісцікі чабора ператвараем у аднастайны соус ў блендере, солім і паліваем зверху салата. Упрыгожваем верх памідорам.
Салата з салёнай чырвонай рыбы з бульбай і салёным агурком
Такі салата цалкам можа быць сняданкам ці запозненым вячэрай.
інгрэдыенты:
- бульбачка маладая дробная - 12 шт .;
- памідоры черрі - 15 шт .;
- карнішоны - 150 г;
- ласось - 200 г;
- чырвоны лук - ½ цыбуліны;
- алей аліўкавы - 50 мл;
- яблычны воцат - 30 мл;
- рэзкія травы, соль.
падрыхтоўка
Лук наразаем тоненькімі паўколамі, памідоры разразаем напалову, бульбу адварваем цэлай. Рыбу рэжам лустачкамі або саломкай, каму як па душы. Гатовую бульба ж разрэзаць напалову, а можна проста раздушыць далонькай і ў такім выглядзе змяшаць з усімі інгрэдыентамі. Пасыпаем рэзкай травой, паліваем алеем, можна пасаліць, калі рыба не вельмі салёная. Усе змешваем і атрымліваем цудоўны салату.