Летам, калі на прылаўках велізарная колькасць свежых гародніны, абавязкова трэба зрабіць агароднінную запяканку. І лепш за ўсё падыдуць для гэтага шынкі. Якой бы рэцэпт запяканкі з шынкоў вы не абралі, будзьце ўпэўненыя, што апетытная сырная скарыначка і розныя дадаткі - няхай гэта будзе памідоры, перац або мяса, дазволяць вам пагуляць з густам і здзіўляць сваю сям'ю кожны раз абсалютна новым стравай.
Запяканка з шынкоў і бульбы
інгрэдыенты:
- бульба - 3 шт .;
- шынок - 3 шт .;
- малако - 0,5 шклянкі;
- яйка - 3 шт .;
- перац салодкі - 2 шт .;
- сыр - 150 г;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Спачатку пачысьцім бульбу і шынкі і радзей іх кружочкамі. Перац наразаем кубікамі. У форму для запякання ўкладваем пласт бульбы, солім, дадаем спецыі, затым пласт шынкоў, перцу, пасыпаем нацёртым сырам і паўтараем усе пласты яшчэ раз. Яйкі і малако ўзбіваем, дадаем спецыі, соль і заліваем атрыманай сумессю запяканку з шынкоў. Па жаданні вы можаце дадаць дробна насечаную зеляніна. Выпякаецца запяканка з бульбы і шынкоў каля 50 хвілін у духоўцы, разагрэтай да 200 градусаў.
Запяканка з шынкоў і памідораў
інгрэдыенты:
- памідоры - 2 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- сыр - 30 г;
- яйка - 2 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Шынкі і памідоры наразаем кружочкамі таўшчынёй каля 0,% см, які ўкладваецца іх веерам ў форму, змазаную маслам, солім, дадаем спецыі па гусце. Затым пасыпаем нацёртым сырам і змазваем смятанай. Ўзбіваем яйкі з малаком, солім, Перчем і заліваем запяканку. Ставім яе ў духоўку (180 градусаў) на 40 хвілін. Каб кабачковая запяканка з сырам не падгарэла, перыядычна глядзі за ёй. Калі пачне подгорают сыр, накрыйце форму фальгой.
Запяканка з шынкоў з мясам
інгрэдыенты:
- свініна (цяляціна) - 700 г;
- шынок - 2-3 шт .;
- лук - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- сыр - 150 г;
- маянэз, кетчуп - па гусце.
падрыхтоўка
Мяса наразаем невялікімі кавалачкамі і змешваем з падліўкай, прыгатаваным з маянэзу, кетчупа, солі і перцу. Затым выкладваем яго ў форму, змазаную алеем. 1-2 шынка шаруе на буйнай тарцы, змешваем з дробна парэзаным лукам і яйкам, солім і выкладваем на мяса. Яшчэ адзін шынок наразаем колцамі і раскладваем зверху. Промазываем маянэзам, пасыпаем сырам (цёртым) і ставім у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў на 60 хвілін.
Аналагічна рыхтуецца запяканка з шынкоў з курыцай, калі замест свініны або цяляціны вы возьмеце курынае філе або фарш. Падаваць такую страву можна з рысавым або бульбяным гарнірам.
Запяканка з шынкоў з грыбамі
інгрэдыенты:
- грыбы - 200 г;
- моркву - 2 шт .;
- шынок - 1 кг;
- лук - 1-2 шт .;
- сыр - 100 г;
- яйка - 3 шт .;
- маянэз - 4-5 ст. лыжак;
- соль, перац, спецыі - па гусце;
- зелень;
- мука - 5 ст. лыжак;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Адзін шынок адкладаем, астатнія шаруе на буйнай тарцы, прысольваюць, а калі яны пусцяць сок, адціскаюць. Пакінуты шынок наразаем кружочкамі, яго мы выкарыстоўваем для верхняга пласта запяканкі. Адну моркву шаруе на тарцы, другую рэжам кружочкамі. Абсмажваем грыбы на раслінным алеі разам з пасечаным лукам, даем трохі астыць, а тым часам ўзбіваем яйкі. У місцы змешваем нацёртыя шынкі, моркву, грыбы з лукам, маянэз, яйкі, дадаем муку, соль, спецыі, здробненую зеляніну і змешваем усе інгрэдыенты.
Калі казаць пра іншых рэцэптах дадзенага гадовага гародніны, то заўсёды можна прыгатаваць марынаваныя шынкі ці ж шынкі ў кляре . Кожнае з дадзеных страў можа стаць як самастойнай стравай, так і выдатнай закускай.