Рэкамендуем да падрыхтоўкі рэцэпты, несумненна, карыснага і смачнага агародніннага крэм-супу. Такая страва можна зрабіць нішчымным і дыетычным без дадання кампанентаў жывёльнага паходжання або жа прыгатаваць з вяршкамі, што значна дадасць яму насычанасці і дадатковых смакавых якасцяў.
Агародніннай крэм-суп - посны рэцэпт з гарбузом
інгрэдыенты:
- гарбуз свежая - 650 г;
- бульбяныя клубні сярэдняга памеру - 3 шт .;
- алей аліўкавы - 45 мл;
- вада вычышчаная - 900 мл;
- сок цытрыны - 15-20 мл;
- семечкі гарбузовыя (падсмажаныя) - па гусце;
- прыправы і спецыі - па гусце;
- галінкі свежай зеляніны - па гусце;
- молаты перац чорны - 1 дробка;
- соль буйная павараная - 2 дробкі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі агародніннага крэм-супу чысцім гарбуз ад лупіны і наразаем кубікамі. Аналагічным чынам здрабняем вычышчаныя бульбяныя клубні. Змяшчаем гарбузовую і бульбяную масу ў розныя рондальчыкі, заліваем вычышчанай вадзіцай пароўну і ставім на пліту варыцца, падсаліць ваду па гусце. Па гатоўнасці агароднінных лустачак прабіваем іх блендеров да атрымання кремообразная тэкстуры, а затым злучаем гарбузовую і бульбяную аснову разам, абмешваюць цытрынавым сокам і аліўкавым алеем і зноў даем супчык закіпець. На гэтым этапе дадаем любыя спецыі на свой густ і Праварваюць страву на працягу пяці хвілін. Калі такі агародніннай крэм-суп вы рыхтуеце для дзіцяці, то спецыі можна не дадаваць.
Пры падачы дапаўняем агародніннай крэм-суп Гарбузовыя і свежай зелянінай.
Гарбуз пры жаданні можна замяніць любым іншым гароднінай або сумессю некалькіх відаў гародніны.
Агародніннай крэм-суп са сліўкамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- капуста брокалі - 240 г;
- зялёны замарожаны гарошак - 120 г;
- бульбяныя клубні - 220 г;
- лук-порей (белая частка) - 60 г;
- моркву - 60 г;
- шампіньёны - 120 г;
- сліўкі - 220 мл;
- вада вычышчаная - 900 мл;
- галінкі свежай зеляніны - па гусце;
- перац чорны молаты - 1 дробка;
- соль павараная - 2 дробкі.
падрыхтоўка
На першапачатковым этапе падрыхтоўкі чысцім бульбяныя клубні і моркву, наразаем адвольна і