Вы ніколі не спрабавалі прыгатаваць маффины ў хатніх умовах? Няма нічога прасцей, бо гэтыя кандытарскія вырабы, па форме падобныя на кекс, маюць просты склад і вельмі простыя ў вырабе.
Для падрыхтоўкі гэтага дэсерту спатрэбіцца форма для выпечкі маффинов , якая можа быць выканана з рознага матэрыялу. Яна можа быць металічнай, сіліконавай або аднаразовай, зробленай з паперы.
метал
Металічная форма для маффинов, самая даўгавечная, бо яна не псуецца ад высокіх тэмператур і практычна не губляе форму на ўсім працягу службы. Такія формачкі могуць быць розных памераў для зусім маленечкіх кексаў і для маффинов пабольш.
Форму з металу, а дакладней з харчовай бляхі пасля куплі мыюць, а пасля добра прокаливают ў духоўцы, напоўніўшы соллю, для таго, каб кексики ў ёй не прыліпалі да сценак. Перад тым, як запаўняць металічную форму тэстам яе змазваюць маргарынам або кулінарным тлушчам.
сілікон
Сіліконавыя формы для маффинов цяпер самыя папулярныя. Бо з гэтым пластычным матэрыялам вельмі лёгка працаваць і нават калі пірожнае прыстане, формачку можна вывернуць навыварат, не пашкодзіўшы кандытарскі выраб. Формы з сілікону таксама маюць патрэбу ў змазванні.
На адной планшэткай размешчана ад 6 да 12 паглыбленняў пад маффины, але ў продажы таксама можна знайсці і паштучна гафрыраваныя формачкі, якія
Папяровыя формы для маффинов
Самыя бюджэтныя - гэта аднаразовыя формы для маффинов, зробленыя з тонкага пергамента. Іх выгода ў тым, што прадаюцца яны вялікімі партыямі, так што напячэм прысмакаў можна на вялікую кампанію за адзін заход.
Акрамя таго, папяровыя формы добрыя тым, што ў іх можна непасрэдна падаваць дэсерт да стала, выконваючы ўсе правілы гігіены. Гэта добра, напрыклад, калі мы нясем выпечку для пачастунку ў школу або ў дзіцячы сад.