Сучасныя мультиварки - гэта шматфункцыянальныя кухонныя прыборы з магчымасцю праграмавання працэсу прыгатавання ежы. Можна з упэўненасць сказаць, што дадзеная прылада было вынайдзена ў Азіі. Бо па сутнасці мультиварка - гэта ўдасканаленая рисоварка , а яе першая мадэль з'явілася ў Японіі. У дадзеным матэрыяле мы разгледзім прынцып працы мультиварки і яе ўнутраную «начынне». Спадзяемся, што вам гэтая артыкул будзе цікавай, і вы даведаецеся аб мультиварке для сябе шмат новага.
кароткае апісанне
Каб лягчэй было зразумець прынцып дзеяння мультиварки, давайце спачатку даведаемся, з якіх дэталяў яна складаецца.
Корпус прылады можа быць цалкам пластыкавым або ўтрымліваць дэталі з харчовай нержавеючай сталі. Усярэдзіне корпуса знаходзіцца здымная кастрюля (чаша), у якой, уласна, і рыхтуецца ежа. Звычайна яна мае спецыяльнае антіпрігарная пакрыццё. Яно можа быць керамічным або тэфлонавым. Пакрыццё трэба для таго, каб не было неабходнасці змешваць страва падчас падрыхтоўкі. Наступная важная дэталь мультиварки - гэта герметычна зачыняецца вечка. У ёй часам ўсталёўваюцца ахоўныя клапаны, якія дапамагаюць скідаць празмернае ціск усярэдзіне прылады. Прынцып нагрэву ежы ў мультиварке даволі просты: пад дном чары усталяваны электрычны ТЭН, які яе раўнамерна награвае. Інтэлектуальнае кіраванне награвальнага элемента дазваляе рэгуляваць тэмпературу чары ад 40 да 180 градусаў. Пад дном чары размешчаны яшчэ адзін ключавы элемент прылады - датчык тэмпературы. З яго дапамогай блок кіравання мультиварки атрымлівае інфармацыю аб тэмпературы ўнутры чары. Мультиварка здольная самастойна карэктаваць тэмпературу, калі яна апускаецца вышэй або ніжэй таго ўзроўню, што патрабуе выбраны карыстальнікам рэжым прыгатавання.
падрыхтоўка ежы
З дапамогай мультиварки можна прыгатаваць практычна любое страва: і смажанае, печаны і нават вэнджанае!
Прынцып падрыхтоўкі такой ежы, як супы або кашы, у мультиварке вельмі просты. Усе неабходныя прадукты закладваюцца ўнутр чары, затым выбіраецца праграма, падыходная для дадзенага стравы, і на гэтым удзел карыстальніка сканчаецца.
Каб зразумець, па якім прынцыпе працуе мультиварка пры выпяканні, дастаткова зазірнуць у любую духоўку. Цеста, што знаходзіцца ўнутры чары, падвяргаецца нагрэву знізу Тэном, а зверху яго прапякае гарачае паветра. Як бачыце, прынцып падрыхтоўкі той жа самы, што і ў духоўцы, толькі «духоўка» хуткаварка нашмат менш.
Зараз давайце разгледзім прынцып працы прылады мультиварки, калі трэба ў ёй што-небудзь пасмажыць. На дно чары наліваецца трохі масла, выстаўляецца патрэбная тэмпература, і можна пачынаць пячы. Па меры патрэбы прадукты можна накрыць вечкам сапраўды гэтак жа, як і пры жарке на звычайнай патэльні. Некаторыя мадэлі мультиварок маюць у камплектацыі адмысловую сетку для смажання ў фрыцюры. У гэтым выпадку масла ў чару заліваецца больш, а сам працэс смажання ў фрыцюры застаецца нязменным.
Прынцып працы мультиварки пры уключанай функцыі вэнджання
Спадзяемся, што ў дадзеным матэрыяле мы змаглі адказаць на ўсе вашы пытанні аб прынцыпе працы мультиварки пры розных рэжымах падрыхтоўкі ежы. Як бачыце, з яе дапамогай можна прыгатаваць літаральна любую страву, для гэтага толькі трэба выбраць мадэль з шырокім наборам функцый.