Пергамент для выпечкі стане карысным памочнікам для любой гаспадыні на кухні. Ён служыць своеасаблівым бар'ерам паміж прадуктамі харчавання і посудам. Дзякуючы гэтаму ежа не прыгараюць пры яе падрыхтоўцы.
Як выкарыстоўваць пергамент для выпечкі?
Выкарыстоўваць пергамент для выпякання вельмі проста. Досыць адрэзаць кавалак харчовай пергамента патрэбнага памеру і змясціць яго на ёмістасць для выпечкі - бляху, форму для бісквітаў, кексаў, хлебных вырабаў. Пры гэтым рэкамендуецца размяркоўваць паперу раўнамерна, каб на выпечцы не заставалася зморшчын. Акрамя таго, пергамент добра ўжываць для выкладвання на бляхі для смажання мяса.
Акрамя такога традыцыйнага спосабу ўжывання пергаментнай паперы, яна можа служыць і для іншых прызначэнняў, а менавіта:
- для захоўвання цукерак і шакаладу - у гэтым выпадку яны не будуць прыліпаць да паверхні;
- ў якасці абгорткі для кандытарскіх вырабаў;
- для выкладвання ў скрынкі для падарункаў;
- для раскочванні на ёй тонкага тэсту для выпечкі;
- для разагравання прадуктаў у мікрахвалевай печы;
- у якасці трафарэта, які выкарыстоўваюць для выразання фігурак з цеста;
- для ўпакоўкі прадуктаў;
- для ўпрыгожвання кандытарскіх вырабаў крэмам з дапамогай паперы, згорнутай у пакуначку;
- для перакладання лістамі паперы замарожаных прадуктаў.
Такім чынам, харчовую паперу-пергамент можна выкарыстоўваць пры правядзенні розных кухонных працэсаў. Яна значна зэканоміць вашы сілы і час, паколькі посуд пасля яе выкарыстання будзе заставацца чыстай і без слядоў тлушчу.
Рэкамендацыі па выкарыстанні пергамента для выпечкі
Харчовай пергамент дазваляе ўжываць яго, ня змазваючы пры гэтым сметанковым алеем. Але некаторыя гаспадыні ўсё ж аддаюць перавагу змазваць паперу, паколькі гэта спрыяе таму, што яна не зрушваецца пры выкладванні тэсту. У гэтым працэсе няма неабходнасці, дастаткова толькі вышмараваць куты бляхі тлушчам.
Варта ўлічваць, што, калі вы карыстаецеся сіліконавую посуд, патрэба ва ўжыванні пергаментнай паперы адпадае.
Некаторыя блытаюць пергамент з ваксаванай паперай. Гэта не адно і тое ж, паколькі ваксаваная папера не можа ўжывацца пры высокіх тэмпературах, што робіць немагчымым выпяканне тэсту ў духоўцы пры яе дапамогі.
Харчовая папера-пергамент дапаможа вам аблегчыць працэс падрыхтоўкі кандытарскіх вырабаў і захаваць іх прывабны знешні выгляд. З яе дапамогай любая гаспадыня зможа ствараць сапраўдныя кулінарныя шэдэўры.