Лета і восень, калі спеюць гародніну, садавіна і ягады, - гэта пара закатак і кансервавання. Каб быць у поўным узбраенні, трэба назапасіцца банкамі і, вядома, вечкамі для слоікаў.
Бляшаныя крышкі для слоікаў
Гэта самы распаўсюджаны выгляд накрывак ў нашых гаспадынь. Пры ўмелым выкарыстанні закаточная ключом бляшаныя крышкі герметычна закрываюць банкі. Танныя вырабы, на жаль, прымяняюцца толькі аднойчы.
Пластыкавыя крышкі для слоікаў
Пластыкавыя, або поліэтыленавыя вечка нельга назваць універсальнымі. Іх ужываюць толькі ў тых выпадках, калі няма асцярогі, што склад не сапсуецца. Такія вечка, напрыклад, выкарыстоўваюць для зачынення джэма, канфіцюры або густога варэння, а таксама кароткага захоўвання прадуктаў у халадзільніку. Імі зачыняюць слоікі з салёнымі або марынаванымі гароднінай.
Ніякія спецыяльныя прыстасаванні для іх эксплуатацыі не спатрэбяцца. І гэта, безумоўна, «плюс». А вось магчымасць захоўвання без працэсаў закісання толькі для закрыцця слоікаў з разаграваннем - тоўсты «мінус».
Шкляныя крышкі для слоікаў
На жаль, сёння такі від накрывак - рэдкі госць на сучасных кухнях. Шкляныя вечка выкарыстоўвалі ў савецкія гады. Гаспадыням мінулага шанцавала, бо гэта адзін з самых экалагічных спосабаў захоўвання прадуктаў.
Вакуумныя вечка для слоікаў
Гэта практычна інавацыйны метад закрыцця слоікаў. У незвычайнай шматразовай пластыкавай вечка маецца клапан, праз які спецыяльным помпай з банкі выпампоўваецца паветра. У самой банку ствараецца вакуум, то ёсць прастора без паветра, дзе не развіваюцца бактэрыі.
Вечка «твіст-оф» для слоікаў
Гэтыя бляшаныя крышкі аснашчаны вінтавой разьбой, якая забяспечвае герметычнасць слоікаў. Зноў, ніякіх прыстасаванняў пры іх ужыванні выкарыстаць не трэба. У банку з закручваецца вечкам можна захоўваць самыя розныя прадукты - варэнне, сокі, марынаваныя гародніна, салаты.