Патэльня ставіцца да атрыбутаў, якія прысутнічаюць на любы кухні. Да выбару прыбора варта падысці асабліва старанна. У апошні час стала папулярнай керамічная патэльня. Плюсы і мінусы гэтай кухоннай прыналежнасці рэкамендуецца вывучыць перад тым, як яе набываць.
Перавагі керамічнай патэльні
Патэльні з антіпрігарная пакрыццём даюць магчымасць не задумвацца аб неабходнасці чысціць прыбор у выпадку пригорания ежы. Але яны валодаюць недахопам - наяўнасць тефлонового пакрыцця, якое шмат хто лічыць шкодным для здароўя.
Пасля таго, як на рынку з'явіліся керамічныя прыборы, многія спажыўцы сталі задавацца пытаннем: какая патэльня лепш - керамічная або антіпрігарная? Керамічная патэльня мае масу пераваг, якія заключаюцца ў наступным:
- трываласць;
- ўстойлівасць да высокай тэмпературы, якая можа дасягаць да 450ºС;
- хуткае і раўнамернае награванне паверхні;
- ўстойлівасць да драпін і механічных пашкоджанняў;
- працяглы тэрмін эксплуатацыі;
- прастата ў сыходзе.
Мінусы керамічнага пакрыцця патэльні - гэта боязь высокіх перападаў тэмператур і высокі кошт.
Як выбраць керамічную патэльню?
Пры выбары керамічнай патэльні трэба ўлічваць наступныя моманты:
- Патэльні на аснове чыгуну даўгавечныя, але павольна награваюцца. Яны падыдуць для прадуктаў, якія патрабуюць шмат часу для падрыхтоўкі. Для хуткага прыгатавання ежы падыдуць прыборы на аснове алюмінію і сталі.
- Пры выбары паміж адліванымі і штампаванымі патэльнямі лепш аддаць перавагу першым. Больш праслужаць і больш якасныя.
- Важным параметрам з'яўляецца таўшчыня дна. Яна павінна быць не менш за 4 мм.
Як даглядаць за керамічнай патэльняй?
Правілы догляду за патэльняй вельмі простыя:
- Адразу пасля набыцця яе трэба прамыць цёплай вадой з мылам і старанна выцерці.
- Затым варта загартаваць прыбор на агні і злёгку прыцерці.
- Пры эксплуатацыі прыбор досыць злёгку спалоскваюць, не выкарыстоўваючы пры гэтым хімічных сродкаў і губак.
Керамічная патэльня - лепшыя фірмы
Керамічныя патэльні вырабляюць мноства фірмаў. Напрыклад, даверам спажыўцоў карыстаюцца наступныя:
- Балларини (Італія) - пры вырабе прыбораў прымяняецца тэхналогія хуткага нагрэву.
- Бренер (Германія) - корпус патэльняў выкананы з чыстага алюмінія, а пакрыццё з керамікі адрозніваецца высокім якасцю.
- TVS (Італія) - для прыбораў уласцівы арыгінальны дызайн і пакрыццё высокай якасці.
Вывучыўшы ўсе характарыстыкі керамічнай патэльні, вы зможаце зрабіць аптымальны выбар.