Для палягчэння працы па падрыхтоўцы ежы сёння ёсць шмат розных бытавых прыбораў, асаблівае месца сярод якіх займае блендер. Выкарыстоўваючы яго, можна без лішніх высілкаў і хутка здрабніць любыя прадукты, замясіць цеста, прыгатаваць напоі і пакалоць лёд. Перш чым купіць гэты цуд тэхнікі, пацікаўцеся, які блендер лепш абраць.
Віды блендеров і іх выкарыстанне
Дзякуючы выкарыстанню блендера можна паскорыць прыгатаванне любога стравы прыкладна на 30%. Каб даведацца, як выбраць блендер для дома, спачатку азнаёмцеся з тым, якімі бываюць гэтыя прыборы. Усе яны падпадзяляюцца на два выгляду:
- стацыянарныя ;
- ручныя або погружные .
Першы варыянт мае ўстойлівы корпус, усярэдзіне якога ўстаноўлены электрарухавік. Зверху корпуса ўстаноўлена чаша з лопасцевым нажом, які можа мяняцца на любую іншую асадку. Канструкцыя ручнога блендера - гэта дзве галоўных складнікаў: дзяржальня, унутры якой знаходзіцца рухавік, і ножка, да якой прымацоўваюцца асадкі. Пры працы трэба ўтрымліваць у руках і апускаць блендер ў чару з прадуктамі. Ўключаецца ён з дапамогай кнопак, размешчаных на ручцы. Давайце разгледзім абодва выгляду гэтых прыбораў і вызначым, якія блендеры лепш абраць.
Як выбраць погружной блендер?
Для таго каб даведацца, які погружной блендер лепш выбраць, ці варта ведаць усе добрыя якасці і недахопы гэтага агрэгата. Ручной кухонны прыбор мае шмат пераваг:
- невялікія габарыты;
- не мае патрэбы ў спецыяльнай ўсталёўцы;
- лёгка разбіраецца і збіраецца;
- некалькі асадак забяспечваюць выкарыстанне пры шматлікіх аперацыях.
Маюцца ў погружной блендера і недахопы:
- пры працы трэба пастаянна трымаць на вазе і ўтрымліваць пры гэтым кнопку пуску, рукі ад гэтага хутка стамляюцца;
- можа перамалоць абмежаваную колькасць прадуктаў;
- не можа выкарыстоўвацца для падрыхтоўкі кактэйляў.
Варта ведаць, што кошт гэтага бытавога прыбора вагаецца ў залежнасці ад колькасці функцый, якія ён можа выконваць. Таму неабходна загадзя для сябе вырашыць, для якіх аперацый вам можа спатрэбіцца погружной кухонны апарат, і ўжо тады вызначыцца, які блендер лепш абраць. Важным крытэрыем у працы блэндэра з'яўляецца яго магутнасць. Аптымальным для хатніх аперацый з'яўляецца паказчык у 300-400 Вт. Такі агрэгат і гародніна нарэжа, і суп-пюрэ прыгатуе. Для драбнення мяса варта выбіраць мадэль з магутнасцю ўжо да 800 Вт.
Як выбраць стацыянарны блендер?
Калі вы вырашылі купіць настольны кухонны варыянт, то, каб вызначыць, які стацыянарны блендер лепш выбраць, азнаёмцеся з яго тэхнічнымі характарыстыкамі. У адрозненне ад погружной, настольны прыбор устойліва размяшчаецца на паверхні, яго няма неабходнасці трымаць у руках. Такі блендер выдатна змешвае і вадкае цеста, і кактэйлі. У продажы ёсць мадэлі з рознымі па аб'ёме ёмістасцямі. Некаторыя з мадэляў забяспечаныя адмысловымі нажамі для колкі лёду.
Стацыянарныя кухонныя блендеры маюць магутнасць ад 180 да 2270 Вт. На якасць гатовага прадукту ўплывае і хуткасць кручэння нажоў гэтага бытавога прыбора. Чым яна вышэй, тым якасней будзе драбненне або змешванне. Калі хочаце даведацца, якой блендер лепш абраць, то прыслухайцеся да меркавання спецыялістаў, якія раяць набываць агрэгат з аптымальнай магутнасцю 600-800 Вт і з 5 хуткасцямі.
Як выбраць блендер для смузи?
У наш час смузи стаў адным з самых папулярных і карысных напояў. Усім вядома, што гэты сок павінен быць густым і аднастайным. У яго склад могуць уваходзіць, акрамя гародніны і садавіны, шмат іншых інгрэдыентаў, як мяккіх, так і цвёрдых. Каб дамагчыся неабходнай кансістэнцыі, выкарыстоўваюць здрабняльнік. Для таго каб даведацца, які блендер лепш выбраць для смузи, трэба параўнаць розныя мадэлі. Погружной кухонны прыбор не справіцца з расцірання да пюреобразные стану, напрыклад, арэхаў, замарожаных ягад або лёду.
Стацыянарны блендер - гэта выдатнае прыстасаванне для прыгатавання смузи . Маючы некалькі хуткасцяў і высокую магутнасць, такі прыбор з лёгкасцю здрабніць і мяккія, і цвёрдыя прадукты, ператворыць іх у густое пюрэ. Такі кухонны блендер зручны яшчэ і тым, што ў вечку многіх мадэляў ёсць адмысловая адтуліна для таго, каб было зручна дадаваць інгрэдыенты ў працэсе падрыхтоўкі сумесі.
Як выбраць блендер для дзіцячага харчавання?
Матуля, якая мае малое дзіця, рана ці позна прыходзіць да высновы, што ёй неабходны блендер для падрыхтоўкі харчавання свайму малому ў хатніх умовах. Але вось які блендер выбраць - гэта пытанне. У продажы маюцца стацыянарныя міні-блендеры, у якіх зручна рыхтаваць дзіцячую ежу невялікімі порцыямі. Аднак неўзабаве ваш дзіця падрасце, пераціраць яму ежу ўжо не трэба будзе і набытая тэхніка ўжо не спатрэбіцца.
Для таго каб вызначыць, які блендер лепш выбраць для дзіцячых страў , многія вопытныя мамы раяць звярнуць увагу на погружные мадэлі. Такі прыбор можа апрацаваць нават невялікі аб'ём прадуктаў, яго можна змясціць у любую ёмістасць. Каб прыгатаваць дзіцячае харчаванне, садавіна і гародніна спачатку запякаюць у духоўцы або адварваюць на пару, а потым гарачымі пераціраюць, выкарыстоўваючы погружной блендер з асадкай для пюрэ.
Як выбраць блендер для мяса?
Простага адказу на пытанне, якой блендер лепш для мяса, няма. Перш за ўсё, неабходна для сябе вырашыць, якую кансістэнцыю мясной фаршу вы хочаце атрымаць. Стацыянарны блендер здрабніць мяса да мяккага напаўвадкую стану. Такі фарш спатрэбіцца, напрыклад, для запяканак або зразаў. Некаторых гаспадынь такая кансістэнцыя цалкам задаволіць, а іншым можа і не спадабаецца.
Погружной блендер можа здрабніць мяса на вельмі дробныя кавалачкі, але яно пры гэтым не ператварыцца ў пюрэ. Калі вам будзе цікавая такая функцыя прыбора, то пры куплі звернеце ўвагу на тое, каб у складзе камплекты была спецыяльная насадка для драбнення сырога мяса ці рыбы. З дапамогай такой мадэлі погружной блендера можна прыгатаваць смачныя катлеты ці ж іншыя стравы з паўфабрыката.
З якой чарай выбраць блендер?
Каб эфектыўна выкарыстоўваць блендер, неабходна мець адпаведную чару. Вырабляюць гэтыя элементы з такіх матэрыялаў, як:
- пластмаса;
- шкло;
- нержавейка.
Чаша з пластмасы варта адносна нядорага у адрозненне ад шкляной або металічнай. Яна лёгкая і больш ударопрочный, чым шкляная, аднак ўбірае ў сябе пахі і можа афарбоўвацца, да прыкладу, ад буракоў. І каб ачысціць посуд, трэба будзе прамываць яго неаднаразова. Блендер са шкляной чарай вызначаецца ўстойлівасцю да драпін. Гэта асабліва актуальна для прыбораў з функцыяй колкі лёду. Акрамя гэтага, праз шкло можна добра разгледзець, што адбываецца ўнутры ёмістасці, чаго не скажаш аб чашы з нержавейкі.
Аб'ём чары для блендера вагаецца ў межах 0,5-2 л. Выбіраючы гэты кухонны прыбор, варта кіравацца вашым складам сям'і. Калі мяркуецца рыхтаваць страва для аднаго чалавека, то падыдзе чаша семисотграммовая, а для двух - літровая. Для сям'і з некалькіх чалавек, якія хочуць даведацца, які з блендеров лепш выбраць, пажадана набыць блендер з максімальным аб'ёмам чары у 2 л.
Асадкі для блендера
Часам бывае так, што маламагутным блендером спрабуюць падрабязны арэхі, але нават адпаведная насадка не ўратуе вашу тэхніку ад паломкі, паколькі яе нельга выкарыстоўваць для драбнення цвёрдых прадуктаў. Не трэба пераацэньваць магчымасці камплектуючых кухоннага апарата. Каб вызначыць, які блендер лепш купіць для дома, трэба даведацца, якія віды асадак ідуць да яго ў камплекце і ці адпавядаюць яны магутнасці гэтага прыбора. Выбірайце асадкі, вырабленыя з якаснай нержавеючай сталі.
Насадка-венца для блендера
Гэтая насадка ўжываецца для ўзбівання і мяшанні вадкіх прадуктаў. Ёю карыстаюцца пры падрыхтоўцы соусаў, кактэйляў, крэмаў, супаў-пюрэ. Венцам можна ўзбіць бялкі ў дужую пену ці ж яйкі для омлета. Насадка для тэсту ў блендере выкарыстоўваецца пры замешвання вадкага складу, напрыклад, для бісквіта. Калі хочаце даведацца, якой блендер лепш выбраць для кактэйляў, звярніце ўвагу на прыбор з асадкай-венцам.
Насадка-здрабняльнік для блендера
Каб вырашыць, якая насадка блендера для чаго патрэбна, давайце разгледзім здрабняльнік. У ручным прыборы гэтая насадка ў выглядзе нажа выкарыстоўваецца для дробнай нарэзкі зеляніны, лука, часныку, сыру і т. Д .. Яна ўсталёўваецца на ніжняй частцы ножкі. Стацыянарныя мадэлі маюць спецыяльную чару з нажамі ўнутры. У такім блендере зручна здрабнець мяса і цвёрдыя прадукты: шакалад, арэхі, а таксама калоць лёд. Калі ў чары-здрабняльнік памяняць нож на тарку, то на ім можна нашаткаваць капусту, бульбу, моркву і т. Д.
Блендер з эмульсійнай асадкай
Тым, хто хоча даведацца, як выбраць надзейны блендер, можна параіць набыць прыбор з эмульсійнай асадкай. Гэты дадатковы аксэсуар мае выгляд пластыкавай талеркі, на якой ёсць спецыяльныя рабрыстыя накіроўвалыя. Устаноўленая ў чару блендера, гэтая насадка спрыяе хуткаму і раўнамернаму змешванню прадуктаў. Выкарыстоўваючы яе, можна лёгка прыгатаваць крэм, соус, смузи і іншыя стравы.
Якой фірмы выбраць блендер?
Часцяком у жадаючых набыць такі кухонны прыбор ўзнікае пытанне: якой фірмы блендер лепш абраць. У рэйтынгу фірмаў, якія выпускаюць бытавую тэхніку для дома, лідзіруюць такія вытворцы:
- Braun - блендеры гэтай нямецкай кампаніі асабліва запатрабаваныя дзякуючы багаццю розных функцый;
- Bosch мае салідную рэпутацыю, якія выпускаюцца ёю прыборы надзейныя і да таго ж бясшумныя;
- Philips - канцэрн з сядзібай у Нідэрландах вырабляе выдатныя лёгкія і кампактныя тавары.