Калі ў вас застаўся расол, не спяшайцеся яго выліваць, ён можа яшчэ спатрэбіцца. Зараз мы раскажам, як прыгатаваць аладкі на расоле.
Рэцэпт аладак на агурочным расоле
інгрэдыенты:
- мука - 1,5 шклянкі;
- расол агурочны - 120 мл;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- кмен - 1 ч. лыжка;
- сода - 1 ч. лыжка;
- раслінны алей - 30 мл у цеста + для смажання.
падрыхтоўка
Гасім соду ў расоле. Дадаем цукар, алей, кмен і муку. Замешваюць цеста. Дзелім яго на кавалачкі і раскочваем іх у аладкі. Абсмажваем на разагрэтым алеі з двух бакоў да атрымання румянай скарыначкі.
Аладкі на расоле
інгрэдыенты:
- мука - 4 шклянкі;
- расол агурочны - 1 шклянка;
- разрыхляльнік для тэсту - 1 ч. лыжка;
- сметанковае масла - 200 г.
падрыхтоўка
Сметанковае масла рэжам кубікамі, складаем ў сатэйнік і растопліваюць на невялікім агні. Пасля чаго пералівалі яго ў міску. Калі яно астыне, ўліваем расол, дадаем разрыхляльнік і просеянную муку. Замешваюць цеста. Яно выходзіць гладкае і мяккае. Скочваюцца з яго паляць і дзелім яго на 8 частак. Кожную з іх скочваюцца ў шар, складаем ў міску і накрываем ручніком. Пакідаем цеста хвілін на 20.
Пасля гэтага стальніцу злёгку пасыпаем пакутай, выкладваем частку цеста і раскочваем яго ў пласт, таўшчыня якога павінна быць 0,5 см. На вялікім агні добранька разаграваем патэльню, кладзем у яе аладку на агурочным расоле, праколаў відэльцам у некалькіх месцах. Абсмажваем хвіліны па 3 з кожнага боку. Сапраўды гэтак жа паступаем і з астатнімі праснакамі.
Як спячы аладкі на расоле з карыцай?
інгрэдыенты:
- мука - 4 шклянкі;
- расол - 1 шклянка;
- раслінны алей - 125 мл;
- цукар - 200 г;
- сода - 1 ч. лыжка;
- карыца - 5 г;
- цукар (для прысыпкі) - 50 г.
падрыхтоўка
У расол усыпаць цукар, дадаем соду і змешваем. Ўліваем алей, дадаем муку і змешваем. Шчыкаць пальцамі ад тэсту невялікія кавалачкі, фарміруем шарыкі, злёгку іх прыціскаць, каб атрымаліся аладкі. Для абсыпання змешваем цукар і карыцу і абвальвацца адзін бок ў атрыманай сумесі. Выпякаем у духоўцы хвілін 20-25 пры тэмпературы 180 градусаў да румянай.
Посныя аладкі на расоле
інгрэдыенты:
- расол - 1 шклянка;
- цукар - 1 шклянка;
- мука - 3 шклянкі;
- раслінны алей - 80 мл;
- сода - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Змешваем расол з цукрам і алеем, затым дадаем муку, змешаную з содай. Замешваюць цеста. Выкладваем яго на паверхню, злёгку засыпаную пакутай. Раскочваем цеста ў пласт, шклянкай выразаем кружочкі. Бляху змазваем маслам, выкладваем нарыхтоўкі. Выпякаем пры тэмпературы 200 градусаў да набыцця крэмавага колеру.
Шукаеце яшчэ цікавыя рэцэпты стварэння аладак, тады раім зрабіць аладкі на вадзе або малацэ .