Свежыя таматы ўжо даўно пакінулі нашы сталы і градкі, аднак гэта толькі падстава для таго, каб ўзбагаціць сваю кулінарную запісную кніжку рэцэптамі з гэтымі выдатнымі пладамі для будучага сезона. Стравы з памідораў, рэцэптамі якіх мы падзелімся з вамі ў гэтым артыкуле, ўтрымліваюць у сабе не толькі свежыя, але і вяленая і нават марынаваныя плён.
Cалат з сушанымі памідорамі
інгрэдыенты:
- свежае лісце шпінату - 500 г;
- грыбы - 200 г;
- сушаныя таматы - 1/4 ст .;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- чырвоны вінны воцат - 1 ст. лыжка;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- часнык -1 зубчык;
- соль - па гусце;
- сухарыкі.
падрыхтоўка
У салатніцу змешваем лісце шпінату, таматы і нарэзаныя грыбы. У асобнай ёмістасці ўзбіваем алей, укус, гарчыцу, ціск часнык і соль. Паліваем гародніна атрыманай запраўкай і старанна змешваем. Гатовы салата з сушанымі памідорамі пасыпаем сухарыкамі.
Стравы з марынаванымі памідорамі
інгрэдыенты:
- марынаваныя памідоры - 3-4 шт .;
- аліўкавы алей - 5 ст. лыжак;
- белы вінны воцат - 2 ст. лыжкі;
- зялёны лук - 1 пучок;
- пятрушка -1 пучок;
- маяран - 1 ч. лыжка;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
У блендере ўзбіваем зеляніна з часнаком, алеем і воцатам да аднароднай масы. Запраўляем соллю і перцам па гусце. Марынаваныя памідоры наразаем чвэртачкі і паліваем гатовым соусам, змешваем і падаем да стала.
Такая страва можна прыгатаваць як з зялёных, так і з чырвоных, ці жоўтых памідораў.
Страва з баклажанаў з памідорамі
інгрэдыенты:
- баклажан - 1 шт .;
- тамат - 1 шт .;
- зялёны лук - 2 пяра;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей;
- белы вінны воцат - па гусце.
падрыхтоўка
Баклажан запякаць у духоўцы да мяккасці. Мякаць баклажана ўзбіваем з таматам, зялёным лукам і часныком пры дапамозе блендера. Запраўляем сумесь соллю, перцам, алеем і воцатам па гусце. Даем астыць у халадзільніку 30 хвілін, і падаем з засмажаным хлебам і гароднінай.