Мара кожнай гаспадыні - прыгатаваць пышныя і смачныя оладушки на кефіры, каб яны яшчэ потым не аселі. І аказваецца гэта цалкам не складана ўвасобіць у рэальнасць. Існуе меркаванне, што смачныя аладкі атрымліваюцца толькі з даданнем хуткадзейных дрожджаў, але гэта зусім не так. Сёння мы раскажам вам, што трэба зрабіць для таго, каб у вас атрымаліся пышныя аладкі.
Пышныя дражджавыя аладкі на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 500 мл;
- курынае яйка - 2 шт .;
- сухія дрожджы - 3 ст. лыжкі;
- соль - дробка;
- цукровы пясок - 3 ст. лыжкі;
- мука - 2 ст.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць пышныя аладкі кефір крыху падаграваем на слабым агні, кідаем соль, цукровы пясок і хуткарастваральныя дрожджы. Затым здымаем посуд з пліты, уводны загадзя узбітыя яйкі і змешваем. Адпраўляем цеста прыкладна на часочек у цёплае месца, прыкрыўшы зверху ручніком. Далей усыпаць муку, размешваць і абсмажваем аладкі ў распаленым сметанковым масліцам з двух бакоў, выкладваючы цеста лыжкай. Вось і ўсё, пышныя аладкі на цёплым кефіры гатовыя!
Пышныя аладкі на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 500 мл;
- мука вышэйшага гатунку - 3 ст .;
- цукровы пясок - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- ванілін - 1 пакуначак;
- разрыхляльнік - 1 ст. лыжка;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Курынае яйка змешваем з соллю, цукрам і добранька ўсё ўзбіваем міксерам. Кефір разаграваем і тоненькім струменьчыкам ўводзім ў яечную сумесь. Робім гэта вельмі павольна, стала памешваючы, каб яйка ня згарнулася. Муку прасейваем некалькі разоў, злучаем з ванілінам і усыпаць паступова да асноўнай масы. Потым кідаем разрыхляльнік і ўсё змешваем да аднастайнага стану. Цеста павінна атрымацца густым і павольна сцякаць з лыжкі. Выпякаем самые пышныя аладкі на кефіры на разагрэтым добра раслінным масліцам па некалькі хвілін з кожнага боку.
Хуткія пышныя аладкі на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 500 мл;
- цукровы пясок - 3 ст. лыжкі;
- сода харчовая - 1 ч. лыжка;
- мука Просеять - 2,5 арт.
падрыхтоўка
Для гэтага спосабу падрыхтоўкі важна, каб кісламалочны прадукт быў ня халодным, а прыкладна пакаёвай тэмпературы. Таму дастаем яго загадзя з халадзільніка, каб раніцай мы змаглі хуценька прыгатаваць пышныя аладкі. Такім чынам, для тэсту змешваем кефір з цукрам. Затым кідаем соду, ня гашаную воцатам і ўсё добранька змешваем. Далей ўводзім маленькімі порцыямі просеянную пакуту і замешваюць аднастайнае цеста, каб у ім не было камячкоў. На патэльню наліваем раслінны масліцам, разаграваем яго, выкладваем цеста пры дапамозе лыжкі і абсмажваем аладкі раўнамерна з двух бакоў на невялікім агні. Падаем іх гарачымі з ягадным варэннем, мёдам або згушчаным малаком.
Бабуліны пышныя аладкі на кефіры
інгрэдыенты:
- соль - дробка;
- мёд кветкавы - 2 ст. лыжкі;
- кефір - 500 мл;
- цукровы пясок - 1 ст. лыжка;
- сода харчовая - дробка;
- мука - 2,5 ст .;
- алей - для абсмажвання;
- смятана, павідла, мёд - для падачы.
падрыхтоўка
Усе неабходныя інгрэдыенты загадзя дастаем з халадзільніка і пакідаем астываць прыкладна да пакаёвай тэмпературы. Далей бярэм міску, наліваем у яе кефір і кідаем лыжку солі. Дадаем крыху цукру, кветкавага мёду і соды. Затым паступова усыпаць порцыямі пакуту і замешваюць цеста. Цяпер ставім на пліту патэльню, наліваем у яе невялікая колькасцяў алею, разаграваем яго і сталовай лыжкай выкладваем аладкі. Абсмажваем іх на сярэднім агні, накрыўшы накрыўкай, а потым перагортваем на другі бок і даводзім да гатоўнасці. Вельмі пышныя оладушки, прыгатаваныя на кефіры, выкладваем на талерку, паліваем мёдам або падаем з павідлам.