Мойва ў духоўцы - самыя смачныя рэцэпты бюджэтнага стравы

Мойва ў духоўцы - бюджэтнае і элементарнае ў падрыхтоўцы страва, якое можна падаць разам з гарнірам на вячэру або да абеду, або дапоўніць закускай келіх піва. Акрамя хвацкага густу кулінарныя кампазіцыі падобнага роду ўтрымліваюць масу карысных уласцівасцяў, дабратворна ўплываюць на арганізм.

Як прыгатаваць мойву ў духоўцы?

Мойва ў духоўцы - рэцэпты, як правіла, простыя, але патрабуюць захавання усталяванай тэхналогіі, якая з'яўляецца вызначальнай для атрымання правільнага і смачнага выніку.

1. Калі рыхтаваць рыбу цалкам, яе проста спалоскваюць і абсушваюць ад лішкаў вільгаці.
2. Пры жаданні тушкі ўсё ж чысцяць, пазбавіўшы ад вантроб і чорнай плёнкі ўнутры брушка, а ў ідэале і ад галоў.
3. Афармляючы стравы з мойвы, рыбу выкарыстоўваюць у першапачатковым выглядзе, пасаліць і паперчыць, ці ж ўжываюць папярэдняе марынавання ў простых або больш складаных маринадных сумесях.
4. Запякаюць стравы ў форме, на адкрытым блясе або ў фальзе.

Мойва ў духоўцы - рэцэпт без масла

Высокае ўтрыманне падскурнага тлушчу дазваляе рыхтаваць мойву без выкарыстання алею. Атрыманае страва парадуе адмысловым густам і не нашкодзіць постаці. Каб рыба не прыліпла да адваротным падчас тэрмічнай апрацоўкі, яго высцілаюць сіліконавым кілімком, пергаментам, або выкарыстоўваюць форму з антіпрігарная пакрыццём.

інгрэдыенты:

• мойва - 700 г;
• мука - 100 г;
• соль, перац - па гусце.

падрыхтоўка

1. Падрыхтаваную рыбу панируют ў сумесі мукі, солі і перцу, выкладваюць на бляху.
2. Адпраўляюць страву ў прогретую да 200 градусаў духоўку, размясціўшы на сярэдняй паліцы.
3. Праз 20 хвілін мойва ў духоўцы без алею будзе гатовая.

Мойва ў кляре

Калі вам не падабаецца той факт, што падчас тэрмічнай апрацоўкі мойва ў духоўцы выпраменьвае моцны водар, прыгатуйце яе па наступным рэцэпце і непрыемны момант застанецца ззаду. Рыбка папярэдне марынуюць ў сумесі на аснове цытрынавага соку, а затым запякаецца ў кляре, што зводзіць непажаданае духмянасьць да мінімуму.

інгрэдыенты:

• мойва - 700 г;
• сухары паніровачныя - 100 г;
• яйкі - 2 шт .;
• мука - 3 ст. лыжкі;
• цытрына - 0,5 шт .;
• молаты каляндра і перачная сумесь - па 0,5 ч. лыжкі;
• соль - па гусце.

падрыхтоўка

1. Падрыхтаваную рыбу апырскваюць цытрынавым сокам, падсольваюць, запраўляюць каляндрай і пералікаў сумессю, пакідаюць хвілін на 20.
2. Абмакваюць рыбіны у пакуце, затым ва ўзбітых яйках, панируют у сухарах і размяшчаюць на блясе на пергаменце ці сіліконавы дыванку.
3. Праз 20 хвілін запякання пры 200 градусах мойва ў кляре ў духоўцы будзе гатовая.

Хатнія шпроты з мойвы

Шпроты з мойвы ў духоўцы атрымліваюцца ані не горш крамных аналагаў, але спрэс пазбаўленыя ўсялякіх шкодных дабавак і кансервантаў. Прыгатаваць закуску проста, і пры выкананні выкладзеных рэкамендацый справіцца з задачай зможа нават пачатковец на кухні. Пасля астывання смачная рыбка парадуе вас дзівоснымі смакавымі характарыстыкамі.

інгрэдыенты:

• мойва - 1 кг;
• заварка гарбатная моцная - 1 шклянка;
• алей - 1 шклянка;
• гарошыны духмянага перцу - 5 шт .;
• лаўр - 2-3 шт .;
• соль - 1 ст. лыжка або па гусце.

падрыхтоўка

1. Заварваюць вельмі моцны чай, выкарыстоўваючы на ​​шклянку кіпеню як мінімум 3 ч. Лыжкі чайных лістоў.
2. Дадаюць у заварку алей без паху, соль, заліваюць атрыманай сумессю выкладзеную ў сатэйнік вычышчаную рыбку.
3. Дадаюць зверху гарошыны перцу і лаўр, вытрымліваюць без вечка на пліце на малым агні 20 хвілін, пасля чаго на 2 гадзіны ставяць у прогретую да 170 градусаў духоўку.

Мойва з бульбай у духоўцы

Далей вы даведаецеся, як прыгатаваць мойву ў духоўцы разам з бульбай. Вынікам будзе смачная кулінарная кампазіцыя, якая не патрабуе гарніру. Падаць страва можна на вячэру або на другое да абеду. Асаблівага шарму дададуць памідоры, якія варта нарэзаць кружкамі і выкласці на рыбу з бульбай зверху перад запякання.

інгрэдыенты:

• мойва - 0,5 кг;
• бульба - 300 г;
• памідоры - 200 г;
• лук - 150-200 г;
• маянэз - 100 г;
• цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
• прыправы - 2-3 дробкі;
• соль, перац, раслінны алей.

падрыхтоўка

1. Рыбу падрыхтоўваюць, пазбавіўшы ад галоў і вантроб, соляць, перчат, апырскваюць цытрынавым сокам, змешваюць і пакідаюць на 30 хвілін.
2. Чысцяць бульбіны, наразаюць тонкімі кружкамі, абмешваюць заправамі і маянэзам, змешваюць.
3. Укладваюць у форму пластамі бульбу, нарэзаны лук і рыбу, прамазваючы кожны алеем.
4. Зверху размяшчаюць пласт таматаў, уліваюць прыкладна 1/3 шклянкі вады, змазваюць паверхню стравы маянэзам, затуляюць ёмістасць фальгой ці вечкам і адпраўляюць у прогретую духоўку.
5. Праз 50 хвілін мойва з бульбай у духоўцы будзе гатовая.

Мойва ў фальзе ў духоўцы

Не менш смачнай атрымаецца мойва з гароднінай у духоўцы , калі прыгатаваць яе ў фальзе па наступным рэцэпце. Асаблівай пікантнасці прысмакамі надасць свежы кроп і пёры зялёнага лука, якія можна дадаць да рыбы пры марынавання або заправіць страва уласна перад тэрмічнай апрацоўкай. Ўнутраную паверхню фальгі абавязкова змазваюць алеем.

інгрэдыенты:

• мойва - 700 г;
• морква - 1 шт .;
• лук - 150 г;
• зялёны лук і кроп - па гусце;
• цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
• прыправы для рыбы - па гусце;
• соль, перац, алей.

падрыхтоўка

1. Падрыхтаваную рыбу марынуюць 20 хвілін з сокам цытрыны, пасаліць і паперчыць па гусце
2. Укладваюць прадукт на падушку з морквы і цыбулі, размешчаную на адрэз фальгі, абмешваюць зелянінай, запячатваюць скруткі.
3. Праз 30 хвілін запякання пры 200 градусах мойва ў фальзе ў духоўцы будзе гатовая.

Як запекчы мойву ў духоўцы з скарыначкай?

Каб атрымалася мойва ў духоўцы храбусткая, неабходна абавязкова добра абсушыць рыбіны пасля падрыхтоўкі, каб на паверхні не засталося ні кроплі вільгаці. Прадукт можна заправіць трывіяльным наборам з солі і перцу ці закрасіць па жаданні іншымі рэзкай дадаткамі. Іх можна ўмяшаць прама ў муку для паніроўкі рыбы.

інгрэдыенты:

• мойва - 0,5 кг;
• мука - 100 г;
• соль, перац, спецыі.

падрыхтоўка

1. Падрыхтаваныя рыбіны панируют у пакуце, запраўленай соллю, перцам і спецыямі, выкладваюць на бляху адным пластом на некаторай адлегласці адзін ад аднаго.
2. Адпраўляюць страву ў прогретое да 200 градусаў прылада.
3. Праз 20 хвілін мойва ў духоўцы будзе гатовая.

Мойва ў смятане з лукам у духоўцы

Дзіўна прынаднай атрымліваецца мойва ў смятане ў духоўцы з лукам. Каларыйнасць стравы будзе залежаць ад тлустасці кісламалочнага прадукту. Па жаданні склад стравы можна пашырыць, дадаўшы нарэзаныя таматы ці іншую агародніну на выбар, а таксама заправіць кампаненты заправамі на свой выбар або свежай зелянінай.

інгрэдыенты:

• мойва - 1 кг;
• лук - 300-400 г;
• смятана - 200-300 г;
• соль, перац, спецыі.

падрыхтоўка

1. Падрыхтаваную і запраўленую да спадобы мойву размяшчаюць паміж двума пластамі нарэзанага паўколамі або кольцамі лука і шчодра змазваюць паверхню стравы смятанай.
2. Зацягваюць ёмістасць фальгой і адпраўляюць у прогретое прылада.
3. Праз 40 хвілін запякання пры 180 градусах смачная мойва ў духоўцы будзе гатовая.

Мойва з яйкам у духоўцы

Яшчэ адзін арыгінальны спосаб афармлення рыбкі - мойва, запечаная ў духоўцы з яйкам. Для рэалізацыі рэцэпту пераважна выкарыстоўваць выключна почищенную рыбу, каб наяўнасць вантроб і галоў не азмрочвала смачную і пажыўную трапезу. Вельмі смачна падаць страва са свежымі гароднінай або квашаннем.

інгрэдыенты:

• мойва - 700 г;
• яйкі - 4-5 шт .;
• соль, перац, спецыі, алей.

падрыхтоўка

1. У змазанай алеем форме размяшчаюць папярэдне промаринованную ў спецыях рыбку і заліваюць яе узбітымі і прыпраўленым да спадобы яйкамі.
2. Размяшчаюць ёмістасць у духоўцы і запякаюць пры 180 градусах 30 хвілін.

Пірог з мойвы і лукам

Смачным, духмяным і пажыўным атрымліваецца пірог з мойвы . Рыбу можна выкарыстоўваць у волкім выглядзе, дапоўніўшы яе спассеровать лукам. У гэтым выпадку тушкі трэба пазбавіць ад костак і галоў, аддзяліўшы чыстае філе. Калі важдацца з падрыхтоўкай такога напаўнення няма жадання, можна запекчы рыбіны на блясе да гатоўнасці і пасля гэтага выкарыстоўваць у якасці начыння.

інгрэдыенты:

• мука - 0,5 кг;
• вада - 1 шклянка;
• алей - 30 г;
• цукар - 10 г;
• сухія дрожджы - 1,5 ч. лыжкі;
• мойва - 800 г;
• лук - 300 г;
• соль, перац, раслінны алей.

падрыхтоўка

1. Падрыхтоўваюць рыбную начынне, аддзяліўшы філе або прыгатаваўшы мойву з лукам у духоўцы.
2. З першых пяці кампанентаў замешваюць цеста, пасаліўшы сумесь да спадобы, і пакідаюць на гадзіну ў цяпле для расстойки.
3. З цеста і начынкі афармляюць закрыты пірог, праколваюць выраб відэльцам у некалькіх месцах і выпякаюць пры 200 градусах 300 хвілін.