Калі вы хочаце прыгатаваць сытны перакус ў дарогу або на працу летам, то спыніце свой выбар на піражках з абрыкосамі - простым ў падрыхтоўцы і даступным страве з гісторыяй. Некалькі цікавых рэцэптаў піражкоў з абрыкосамі ў духоўцы мы сабралі для вас далей.
Рэцэпт піражкоў з абрыкосамі ў духоўцы
Пышныя дражджавыя піражкі з абрыкосамі ў духоўцы стаяць кожнай выдаткаванай на прыгатаванне хвіліны. Толькі ўявіце, як вы дастаяце цэлы бляху румянай выпечкі і па ўсёй хаце разносіцца водар заправы.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- вада - 120 мл;
- дрожджы - 5 г;
- мука - 840 г;
- малако - 610 мл;
- алей - 15 мл;
- алей сметанковае (або маргарын) - 55 г;
- цукровы пясок - 35 г;
- яйкі - 3 шт.
Для начыння:
- абрыкосы - 1,1 кг;
- цукровы пясок - 280 г.
падрыхтоўка
Сухія инстантные дрожджы заліце злёгку летняй вадой і пакіньце іх актывізавацца. Асобна злучыце малако з абодвума відамі алею і цукровым пяском. Дадайце яйкі і ўліце дражджавы раствор. Да вадкасцям пачніце паступова, шклянку за шклянкай, падсыпаць просеянную муку. Замесіце липковатое цеста, збярыце яго, абкладзеце ў промасленную міску і пакіньце адпачываць у цяпле. Як толькі цеста падвоіцца ў аб'ёме, можна прыступаць да фармоўцы, ажыццявіць апошнюю можна некалькімі шляхамі: раскачаць цеста і падзяліць на порцыі высечкай, альбо падзяліць яго на порцыі роўнага памеру і распляскаць кожную далонню. У цэнтр аладкі з цеста пакладзеце лыжку абрыкосавай начыння, якая складаецца з нарэзаных абрыкос і невялікай колькасці цукру. Зашчапіла краю любым зручным спосабам і пакіньце цеста падысці ў другі раз хвілін на 15. здобны піражкі з абрыкосамі выпякаюцца ў духоўцы пры 185 градусах 17-20 хвілін.
Як прыгатаваць піражкі з пластовага тэсту з абрыкосамі ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- абрыкосы - 360 г;
- цукровы пясок - 35 г;
- цытрынавы сок - 15 мл;
- па дробцы мушкатовага арэха і молатай карыцы;
- гатовае пластовае цеста (замарожанае);
- яйка.
падрыхтоўка
Аддзяліўшы мякаць абрыкос, пакладзеце яе ў сатэйнік, засыпце цукрам і паліце сокам цытрыны. Пакіньце садавіна таміцца на агні, чакаючы моманту, калі яны стануць мяккімі. Як толькі абрыкосы размягчацца, запраўце іх мушкат і карыцай, пюрируйте і злёгку астудзіце.
Раскачайце ліст пластовага дошак, нарэжце яго на кружочкі, выкладзеце ў цэнтр кожнага лыжку абрыкосавай начыння і зашчапіла краю. Вышмаруйце піражкі яйкам і пастаўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 17 хвілін.