Рэцэпты шакаладных цукерак сваімі рукамі

Рыхтуйцеся стаць абвешчаным каралём прысмакаў пасля серыі рэцэптаў шакаладных цукерак сваімі рукамі, якім мы вырашылі прысвяціць гэты матэрыял. Бо зараз, прысмакі ў падарунак блізкім можна рабіць дома з вартых даверу інгрэдыентаў і за меншыя грошы. Перадаць вам веды французскіх шоколатье ня абяцаем, але некаторымі сакрэтамі падзелімся.

Шакаладныя цукеркі з крэмавай начыннем у хатніх умовах

інгрэдыенты:

Для начыння:

• сметанковае масла - 55 г;
• сметанковы сыр - 90 г;
• паста з ванільных бабоў - 1 1/2 ч. лыжкі;
• цукровая пудра - 470 г.

Для абалонкі:

• шакалад - 320 г;
• раслінны алей - 30 мл.

падрыхтоўка

Пяшчотная начынне з крэм-сырам элементарна простая ў падрыхтоўцы, для яе дастаткова толькі ўзбіць размякчанае масла разам са сметанковым сырам і пастай з ванільных бабоў, пасля чаго, не спыняючы ходу міксера, порцыямі усыпаць цукровую пудру. Калі маса пачне збірацца разам у даволі густы камяк, спыніце блендер і падзеліце начынне на порцыі з дапамогай чайнай лыжкі. Перад тым, як зрабіць самі шакаладныя цукеркі ў хатніх умовах, неабходна даць шарыкам начыння адпачыць у маразільнай камеры не менш пары гадзін.

Уліце алей да раскрышаныя шакаладу і пастаўце усё на вадзяную лазню. Калі шакалад растане, пакладзеце шарык крэмавай начынкі на відэльчыкам і акуніце ў шакалад. Рэштках дайце сцячы, а самай абалонцы цалкам застыць.

Шакаладныя цукеркі з какава з бурбонам сваімі рукамі

інгрэдыенты:

Для цукерак:

• мяккае пясочнае печыва - 180 г;
• арэхавая мука - 45 г;
• какава-парашок - 10 г;
• бурбон - 30 мл;
• згушчанае малако - 120 мл;
• эспрэса - 30 мл.

Для абсыпання:

• какава, цукровая пудра, здробненыя фісташкі - па 35 г.

падрыхтоўка

Калі ў вас ёсць міксер, то вы можаце адразу закінуць усе інгрэдыенты для цукерак у чару і за секунду ператварыць іх у ліпкую шакаладную масу. Калі цуд-девайса на кухні няма, то проста ператворыце печыва ў дробку любым зручным спосабам і змяшайце з іншымі складнікамі з спісу. Масу замарозьце пару гадзін, а затым злепіце з яе сферы. Кожную цукерку абкачайце ў арэхах, какава або цукры перад сервіроўкай.

Рэцэпт шакаладных цукерак з чарнаслівам

інгрэдыенты:

• чорны шакалад - 95 г;
• чарнасліў - 140 г;
• жменю міндаля;
• фісташкі - для ўпрыгожвання.

падрыхтоўка

Ўнутр кожнага чарнасліву пакладзеце міндаль, пасля чаго акуніце цукеркі ў распалены шакалад і пасыпце дробкай фісташкі. Дайце застыць.