Калі пасля падрыхтоўкі абрыкосавых нарыхтовак на зіму ў вас яшчэ засталіся плён, то выкарыстоўвайце іх у якасці інгрэдыента духмяных летніх пірагоў. У гэтым артыкуле мы падзелімся адразу некалькімі рэцэптамі пірагоў з абрыкосамі ў духоўцы, якія рыхтуюцца на рознай аснове.
Заліўной пірог з абрыкосамі
Абрыкосавы пірог па гэтым рэцэпце рыхтуецца са сметанным заліваннем, а ў яго аснове хрумсткі корж з пясочнага цеста , якое вы можаце зрабіць самастойна па рэцэптах з сайта або купіць яго ўжо ў гатовым выглядзе.
інгрэдыенты:
- саспелыя абрыкосы - 480 г;
- смятана - 180 мл;
- яечны жаўток - 1 шт .;
- мёд - 35 мл;
- пясочнае цеста - 390 г;
- жменю фісташак для дэкору.
падрыхтоўка
Раскачаць пясочнае цеста ў пласт, пакрыйце ім форму для выпякання і насячыце па ўсёй паверхні. Размесціце аснову падрумяніцца у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы на 15-18 хвілін. Пакуль аснова запякаецца, вазьміцеся за простую заліванне для пірага, узбіваючы разам смятану з мёдам і яечным жаўтком. Ў Тарту з пясочнага цеста выкладзеце палоўкі вычышчаных ад костачак абрыкос, заліце іх смятанай і вярніце назад у духоўку яшчэ на 45-50 хвілін. Упрыгожце пірог нарэзанымі фісташкамі.
Пірог з пластовага тэсту з абрыкосамі
інгрэдыенты:
- пласт гатовага пластовага тэсту ;
- абрыкосы - 8-10 шт .;
- сметанковае масла - 115 г;
- цукровы пясок - 115 г;
- ванільнага паста - па гусце;
- яйкі - 2 шт .;
- яечны жаўток;
- Міндальнага мука - 85 г;
- пшанічная мука - 35 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць пірог з абрыкосамі, разморозьте гатовае пластовае цеста і перамесціце яго ў выбраную форму, папярэдне раскачаць і накалоўшы відэльцам.
Асновай простага міндальнага крэму стане звыклая Крэмавае сумесь з узбітага з цукрам мяккага алею. Да атрыманай крэмавай сумесі дадайце яйкі і жаўткі, ня спыняючы ўзбіванне, а затым і ванільны пасту. Увядзіце ў крэм абодва выгляду пакуты і шчапоць солі, пакіньце яго застыць у прахалодзе.
Вышмаруйце аснову з тэсту 2/3 крэму, зверху выкладзеце кавалачкі абрыкос і пастаўце усё ў духоўку на 30-45 хвілін пры 200
Бісквітны пірог з абрыкосамі
інгрэдыенты:
- абрыкосы - 390 г;
- яйкі - 4 шт .;
- сметанковае масла - 185 г;
- ёгурт - 45 мл;
- цукровы пясок - 175 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- мука - 145 г.
падрыхтоўка
У крэм з узбітага алею і цукру дадайце яйкі і ёгурт, прапрацуйце масу міксерам і ўсыпце муку з разрыхляльнікаў. Пераліце цеста ў форму, зверху выкладзеце абрыкосы і выпякайце усё пры 180 градусах 45 хвілін.