Слойкі з яблыкамі - рэцэпты смачнай выпечкі з пластовага тэсту

Слойкі з яблыкамі - ўніверсальнае ласунак, якое можна рыхтаваць кожны дзень і без клопатаў, атрымліваючы асалоду ад духмянай і хрумсткай хатняй выпечкай. Маючы ў запасе ўпакоўку пластовага тэсту і некалькі яблыкаў, кожны кулінар зможа стварыць цудоўнае пачастунак.

Слойкі з яблыкамі з пластовага тэсту

Па сутнасці слойкі - гэта пластовае цеста з начыннем з яблыкаў. Ласунак можна афармляць рознымі спосабамі і рыхтаваць кожны дзень новае пачастунак з адных і тых жа інгрэдыентаў.

1. Начынне з яблыкаў для слоек рыхтуецца па-рознаму. Можна выкарыстоўваць свежыя здробненыя плады, прысыпаць цукрам і згарнуць зручным спосабам.
2. Вельмі смачным выйдзе напаўненне, калі яблычныя дзелькі прыпусціце ў алеі і карамелизировать іх з мёдам.
3. Калі выпечка з пластовага тэсту з яблыкамі рыхтуецца для свята ці фуршэта, можна зрабіць кошыкі, а напаўненне заліць желейной масай.

Піражкі з пластовага тэсту з яблыкамі

Пластовыя піражкі - папулярны варыянт выпечкі, афармляюцца вырабы хутка і клапоцяцца не больш за паўгадзіны, таму падаваць іх можна і да сняданку. Каб пластовае цеста з яблыкамі ня расклеілі ў працэсе выпякання, дадаткова можна змацаваць краю пры дапамозе відэльцы. Аснова спатрэбіцца як дражджавая, так і бездрожжевого.

інгрэдыенты:

• цеста - 500 г;
• яблыкі кіслыя - 3 шт .;
• цукар - 150 г;
• цытрынавы сок - 10 мл;
• жаўток - 1 шт.

падрыхтоўка

1. Цеста пакіньце размарожваецца.
2. Яблыкі трэба ачысціць ад лупіны і насення, парэзаць дробным кубікам і апырскаць цытрынавым сокам.
3. Раскачайце цеста, парэжце на прастакутнікі.
4. З аднаго краю нарыхтоўкі выкладзеце лыжку начыння, прысыпце цукрам.
5. Накрыйце піражок другім краем тэсту, дадаткова змацуеце відэльцам.
6. Вышмаруйце паверхню жаўтком, пячыце слойкі з яблыкамі 20 хвілін пры 190 градусах.

Канверцікі з пластовага тэсту з яблыкамі

Слойка з яблыкамі можа быць аформлена ў выглядзе канверціка. Для гэтага цеста разразаюць на квадраты і, размеркаваўшы начынне ў цэнтры кожнай нарыхтоўкі, змацоўваюць супрацьлеглыя куты. У напаўненне можна дадаць сухафрукты: разынкі, курагу або чарнасліў і прысыпаць ўсе карыцай. Яшчэ па жаданні дадаюць арэхі, пераважна грэцкія.

інгрэдыенты:

• цеста - 0,5 кг;
• яблыкі - 2 шт .;
• цукар - 150 г;
• карыца;
• курага і разынкі - па 20 г;
• рубленные грэцкія арэхі - 1 жменю;

падрыхтоўка

1. Разморозьте цеста, крыху раскачайце і парэжце на квадраты.
2. Яблыкі ачысціце, парэзаць дробным кубікам, змяшаць з сухафруктамі, арэхамі, цукрам і карыцай.
3. Размеркаваць напаўненне па нарыхтоўках і сфармаваць канверцікі.
4. Выпякаць 25 хвілін пры 190 градусах.

Булачкі з пластовага тэсту з яблыкамі

Прыгожыя булачкі з пластовага дражджавога цеста з яблыкамі, можна аформіць у выглядзе Расцегаі. Гэты спосаб добры пры выкарыстанні варэння. Каб атрымаць патрэбную форму, выражыце кругі, зрабіце з двух процілеглых бакоў надрэзы. Размеркаваўшы напаўненне ў цэнтры нарыхтоўкі, складзеце краю внахлест так, каб начынне трапіла ў надрэз.

інгрэдыенты:

• цеста - 1 кг;
• густое яблычнае варэнне - 300 г;
• жаўток.

падрыхтоўка

1. Размарожаную цеста, крыху раскачайце, выражыце кругі, зрабіце паралельныя надрэзы.
2. Размяркуеце напаўненне і сфармуйце расцегаі.
3. Вышмаруйце паверхню жаўтком і выпякайце 25 хвілін пры 190 градусах.

«Розочка» з пластовага тэсту з яблыкамі - рэцэпт

«Ружы» з пластовага тэсту з яблыкамі рыхтаваць не складаней звычайных піражкоў. Трэба загадзя падрыхтаваць яблычныя дзелькі і па магчымасці парэзаць іх вельмі тонкімі слайсе. Цеста ідэальна падыдзе дражджавое, так вырабы будуць прыгажэй і атрымаюцца больш хрумсткія. Садавіна выкарыстоўвайце чырвоныя, лупіну чысціць не варта.

інгрэдыенты:

• цеста - 500 г;
• чырвоныя яблыкі - 2 шт .;
• вада - 1 ст .;
• цукар - 100 г;
• пудра цукровая.

падрыхтоўка

1. Яблыкі выбаўце ад насення, парэжце на тоненькія дзелькі.
2. У рондальчыку закіпяціце ваду, усыпце цукар і кіньце яблычныя дзелькі, праварыце пару хвілін. Выміце і абсушыце.
3. Цеста разморозьте, разрэжце на палоскі шырынёй 3 см, даўжынёй 25 см.
4. На кожную палоску выкладвайце дзелькі внахлест, адступіўшы ад ніжняга краю 1 см.
5. Згарніце нарыхтоўку рулетам, ніжні край падхіліце, перакладзеце на бляху нарыхтоўкі.
6. Пячыце слойкі з яблыкамі 25 хвілін пры 200 градусах, па гатоўнасці прысыпце пудрай.

Слойкі з яблыкам і карыцай

Вельмі проста і арыгінальна афармляюцца слойкі з яблыкамі з гатовага пластовага тэсту. Ідэальным суправаджэннем такога напаўнення з'яўляецца молатая карыца, яна выдатна спалучаецца з садавінай. Цеста падыдзе бездрожжевое, а яблыкі лепш выкарыстоўваць кіслыя: симиренко, антонаўку або іншы зімовы гатунак.

інгрэдыенты:

• яблыкі - 4 шт .;
• цеста - 500 г;
• карыца - 1 ч л .;
• цукар - 50 г;
• алей сметанковае - 20 г;
• жаўток.

падрыхтоўка

1. Яблыкі ачысціць, парэзаць кубікам, абсмажыць у алеі пару хвілін. Прысыпаць цукрам і карыцай, адставіць, начынне павінна цалкам астыць.
2. Цеста раскачайце, парэжце на прастакутнікі.
3. З аднаго краю нарыхтоўкі размяркуеце начынне, на другой палове зрабіце 5-6 паралельных надрэзаў.
4. Накрыйце парэзанай часткай начынне, боку змацуеце, верх вышмаруйце жаўтком.
5. Пячыце слойкі з карыцай і яблыкамі 20 хвілін пры 200 градусах.

Круасаны з яблыкамі

Прыгатаваць знакамітыя круасаны з пластовага тэсту з яблыкамі вельмі проста, галоўнае правільна сфармаваць нарыхтоўку. Каб яблычныя дзелькі атрымаліся мяккімі, праварыце іх у слабым цукровым сіропе 3-4 хвіліны. З паўкілаграма дражджавога тэсту за паўгадзіны выйдзе 8 шт. выдатнага прысмакі.

інгрэдыенты:

• яблык - 1 шт .;
• цеста - 500 г;
• карыца - 1 ч. л .;
• цукар - 100 г;
• вада - 300 мл.

падрыхтоўка

1. З вады і цукру зварыце сіроп, патрымаеце ў кіпячай вадкасці яблычныя дзелькі 5 хвілін.
2. Размарожаную цеста раскачайце, прысыпце карыцай, выражыце трыкутнікі.
3. На большую частку пакладзеце дзельку яблыка, згарніце рулетам нарыхтоўку.
4. Выпякайце 30 хвілін пры 190 градусах.

Слойкі з тварагом і яблыкамі

Вар'яцка смачныя слойкі з яблыкам з пластовага дражджавога тэсту можна аформіць у лічаныя хвіліны. Каб вырабы мелі прыемны выгляд і начынне не «ўцякла» выкарыстоўвайце парцыённыя формачкі для кексаў. Тварог напаўняюць разнастайнымі духмянымі отдушкі накшталт карыцы і ваніліну, а яблыкі размягчают у слабым цукровым сіропе.

інгрэдыенты:

• цеста - 500 г;
• яблыкі - 2 шт .;
• крухмал - 50 г;
• ваніль, карыца:
• цукар - 50 г (у тварог) + 100 г (у сіроп);
• тварог - 400 г;
• яйка - 1 шт.

падрыхтоўка

1. Зварыць сіроп з вады і цукру, прыпусціце у ім дробна парэзаныя яблыкі, працадзіць і абсушыць дзелькі.
2. Цеста парэзаць на квадраты і размеркаваць па формах для кексаў.
3. Змяшаць тварог з яйкам, ваніллю, карыцай і крухмалам. Дадаць астылыя яблыкі, змяшаць.
4. Раскласці начынне ў кожную нарыхтоўку.
5. Выпякаць слойкі з тварагом і яблыкамі 25 хвілін пры 190 градусах.

Кошык з пластовага тэсту з яблыкамі

Для Фуршетные меню можна зрабіць адкрытыя слойкі з яблыкамі з пластовага тэсту. Для вырабу гэтага ласунка спатрэбяцца невялікія формачкі для кексаў. Выкарыстоўвайце дражджавое цеста, у працэсе выпякання краю паднімуцца і будуць вельмі эфектна выглядаць у гатовым выглядзе. Напаўненне можна мяняць на сваё меркаванне.

інгрэдыенты:

• цеста - 500 г;
• яблык - 1 шт .;
• шакалад - 50 г;
• цукровая пудра;
• арэхі грэцкія - 1 жменю.

падрыхтоўка

1. Цеста разморозьте і разрэжце на квадраты.
2. Раскладзеце нарыхтоўкі ў формы, пакідаючы куткі звонку.
3. У кожную кошык укладзеце па 3 невялікіх кавалачка яблыка, паламаны шакалад і сечаны арэх.
4. Пячыце пры 200 градусах 20 хвілін, яшчэ гарачымі прысыпце цукровай пудрай.

Печыва з пластовага тэсту з яблыкамі

Слойкі з яблыкам з пластовага бездрожжевого тэсту могуць выглядаць, як маленькія тарцінкі. Гэтыя вар'яцка смачныя, вельмі хрумсткія і рассыпістыя Печенюшка рыхтуюцца вельмі хутка, не патрэбныя спецыяльныя прыстасаванні або асаблівыя пазнання ў кулінарыі. Вынік уразіць нават самага патрабавальнага ласуна.

інгрэдыенты:

• цеста бездрожжевое - 500 г;
• алей сметанковае - 50 г;
• вадкі мёд - 50 г;
• яблык - 2 шт .;
• цукар - 100 г;
• карыца - 1 ч. л .;
• міндальныя пялёсткі - 1 жменю;

падрыхтоўка

1. Цеста раскачаць, парэзаць на прастакутнікі, перакласці на бляху з пергаментам, кожную нарыхтоўку насекчы ў некалькіх месцах.
2. Яблыкі парэзаць тонкімі слайсе, раскласці внахлест на кожную нарыхтоўку.
3. Пасыпаць цукрам, карыцай, на кожную тарцінкі размеркаваць кубікі сметанковага масла.
4. Выпякаць 40 хвілін пры 200 градусах.
5. Гатовае печыва вышмараваць вадкім мёдам і прысыпаць міндальным пялёсткамі.