Пяшчота тварогавай выпечкі падахвочвае рыхтаваць такую як мага часцей, каб ад душы атрымаць асалоду ад яе чароўным густам. Рэкамендуем простыя рэцэпты смачны пірог з тварагу, а выпякаць яго мы будзем традыцыйна ў духоўцы.
Пірог з тварагу і яблыкаў у духоўцы
інгрэдыенты:
- мука якасная Просеять - 180 г;
- сялянскае сметанковае масла - 105 г;
- цукар-пясок - 260 г;
- курынае адборнае яйка - 4 шт .;
- тварог сярэдняй тлустасці - 310 г;
- смятана густая (ідэальна хатняя) - 110 г;
- цукар-пясок ванільны або ванілін - 20 г;
- разрыхляльнік - 20 г;
- яблыкі - 360 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі пірага па дадзеным рэцэпце лепш узяць тварог з мінімальнай зярністасцю, тады можна будзе пазбегнуць стомнага расцірання прадукта праз сіта. Змешваем яго з мяккім масліцам і смятанай і даем кампанентаў раўнамерна размеркавацца паміж сабой, змяшаўшы старанна лыжкай, лапаткай або міксерам.
Асобна ўзбіваем разам з цукрам курыныя адборныя свежыя яйкі, пасля чаго пералівалі паветраную яечную масу да тварогавай, дадаем на дадзеным этапе просеянную і перамяшаную з разрыхляльнікаў і ваніллю муку і вымешваюць усе старанна. Вынікам павінна быць практычна аднастайная гушчынёй як смятана субстанцыя.
Выкладваем яе ў промасленную форму, а зверху раскладваем вычышчаныя і нарэзаныя на Нятоўстыя дзелькі яблычкі. Пасля таго як пірог падрумяніцца у прогретой да 195 градусаў духоўцы хвілін сорак, даём яму астыць і можам дэгуставаць, разрэзаўшы на парцыённыя кавалачкі.
Аналагічным манером можна прыгатаваць у духоўцы пірог з тварагу і слівы або іншых садавіны і ягад. Атрымаецца не менш смачна, духмяна і апетытна.
Як прыгатаваць у духоўцы пірог з тварагом і грушамі - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука якасная Просеять - 180 г;
- сялянскае сметанковае масла - 210 г;
- малако - 115 мл;
- цукар-пясок - 145 г;
- курынае адборнае яйка - 5 шт .;
- тварог сярэдняй тлустасці - 410 г;
- мёд вадкі - 120 г;
- карыца молатая - 10 г;
- цукар трысняговы - 25 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- ванілін - 1 дробка;
- грушы саспелыя салодкія - 620 г.
падрыхтоўка
Рыхтуецца тварогавы пірог з грушамі проста, а на смак атрымліваецца проста чароўным. Для рэалізацыі рэцэпту першапачаткова рыхтуем цеста. Мяккае сметанковае масла змешваем з цукровым пяском і ўзбіваем хорошенечко. Працягваючы працаваць міксерам, уводны да алейнай сумесі па адным курыныя адборныя яйкі (4 шт.). Ўліваем таксама ледзь цёпленькае малако, а затым усыпаць просеянную і перамяшаную з ваніллю і разрыхляльнікаў муку пшанічную вышэйшага гатунку. Старанна вымешваюць цеста, атрымліваючы ў выніку яго тэкстуру, як густая смятана.
Для начыння тварог можна выкарыстоўваць як крупчасты, так і мяккі. Дадаем да яго яйка і мёд і змешваем грунтоўна. Можна пры жаданні для большай аднастайнасці прабіць тварогавую масу блендеров.
Падрыхтоўваючы грушы для пірага, маім іх, выціраем насуха, пазбаўляліся ад плодоножек і асяродкі з насеннем, пасля чаго разразаем на дзелькі. Калі скурка ў пладоў жорсткая, то яе лепш ачысціць папярэдне.
Афармляючы салодкі пірог, выкладаем у промасленную форму для выпечкі палову прыгатаванага тэсту, а зверху размяркоўваем тварогавую масу. Цяпер раскладваем лустачкі грушавыя і пасыпаем іх зверху карычневым трысняговым цукрам і молатай карыцай.
Зверху размяркоўваем рэшту тэсту, разраўноўваючы яго, і адпраўляем нарыхтоўку для выпякання ў прогретую да 185 градусаў духоўку хвілін на пяцьдзесят. Бо духоўкі ва ўсіх розныя, лепш праверыць гатоўнасць пірага драўлянай пожагах і пры неабходнасці працягнуць прыгатаванне яшчэ на працягу некалькіх хвілін.
Па гатоўнасці і астыванню можна притрусить паверхню прысмакі цукровай пудрай.