Цукаты ўяўляюць сабой фруктовыя і ягадныя кавалачкі, зацукраваныя ў сіропе. Такі ласунак прыйшло да нас з Усходніх краін і большасць людзей ўжываюць іх у свой рацыён штодня, мяркуючы на тое, што яны вельмі карысныя, а іншыя наадварот лічаць іх шкоднымі. Дык якія ж яны на самой справе? Гэта мы зараз і паспрабуем высветліць.
карысць цукатаў
Цукаты выраблены з садавіны і ягад, што ўжо кажа пра тое, што прадукт натуральны, але за кошт багацця цукру яго вартасці ў некаторай ступені зніжаюцца. Ды і да таго ж пры тэрмічнай апрацоўцы руйнуецца вітамін C. Вядома, сапраўдныя садавіна яны не змогуць замяніць, а вось калі параўноўваць з цукеркамі, то цукаты могуць стаць годнай альтэрнатывай, так як у іх утрымліваецца глюкоза , вітаміны і мінералы, карысная для стрававання абалоніна .
Самымі карыснымі лічацца цукаты з яблыкаў, груш, абрыкосаў, сліў і цытрусавых. Іх плады больш шчыльныя, а гэта значыць, што яны пры варэнні не моцна руйнуюцца. Таксама ў іх утрымліваецца шмат вітамінаў, якія спрыяюць падтрыманню абменных працэсаў у арганізме, абалоніна, якая ўплывае на страваванне і стымулюючая ачышчэнне кішачніка. Людзям з аслабленым імунітэтам рэкамендуецца як мага больш ужываць цукаты з экзатычных садавіны.
У цукаты, прыгатаваных з кавуновай або цытрусавай лупіны, змяшчаецца шмат пектіном, якія аказваюць станоўчы ўплыў на працу кішачніка і на ўзровень халестэрыну. Яны здольныя знізіць цукар у крыві і знізіць рызыку развіцця недабраякасных пухлін.
Карысць і шкоду імбірных цукатаў
Што тычыцца імбірных цукатаў, то іх па праве можна назваць натуральнай універсальнай таблеткай, з дапамогай якой можна пазбавіцца ад болю ў горле і розных захворваннях дыхальных верхніх шляхоў. Яны паляпшаюць апетыт , спрыяюць паскарэнню працэсаў метабалізму і выпрацоўцы страўнікавага соку.