Ёдаваная соль з'явілася на нашых сталах не ад добрага жыцця. Зусім. Гэта вымушаная мера, выкліканая цяжкай недахопам у арганізме чалавека аднаго з найважнейшых мікраэлементаў - ёду. Недахоп мінерала адбіваецца вельмі негатыўна на здароўе чалавека: пакутуе шчытавідка, з'яўляецца раздражняльнасць, крыўдлівасць, пакутуе памяць ; у дзіцячым узросце недахоп ёду нярэдка прыводзіць да разумовай адсталасці. Карысць ёдаванай солі ў тым і заключаецца, што яна насычае арганізм ёдам, гэтак неабходным яму для паўнавартаснага развіцця.
Карысць і шкоду ёдаванай солі
Але карысць ад ёдаванай солі будзе толькі ў тым выпадку, калі яна не падвяргаецца цеплавой апрацоўцы, у адваротным выпадку ўвесь ёд выпарыцца, і карысці не будзе. Ёдаванай соллю трэба прысольваюць ўжо гатовае страва.
Аднак ёдаваная соль мае і карысць, і шкоду. Пры празмернасці ёду ў арганізме (а гэта часта бывае, калі ёд атрымліваеш няма з ежай, а з БАДом) пачынаюцца праблемы са здароўем не менш страшныя, чым пры яго недахопе. Так, напрыклад, празмернасць ёду прыводзіць да таго, што могуць з'явіцца млоснасць, ваніты, гнайнікі, бранхіт , праблемы з вачыма, нават агульнае атручванне арганізма (асабліва калі шчытавідка дрэнна працуе, цi пажылых людзей).
Так што ёдаваная соль можа прынесці вялікую шкоду, калі ўжываць яе бескантрольна. Неабходна абмяжоўвацца неабходнай дозай, не больш за тое. Таму пасля кансультацыі лекара лепш прымаць не ёдаваную соль, а Бады, якія змяшчаюць гэта каштоўнае злучэнне: іх значна прасцей дазаваць.
А яшчэ лепш ужываць столькі карысных йодосодержащих прадуктаў, каб дэфіцыт ёду ня быў нестрашен, плюс перыядычна запраўлялі ежу ёдаванай соллю. Баяцца перадазіроўкі не варта, бо для гэтага трэба ёсць такую соль кілаграмамі.
Такім чынам, ёдаваная марская соль можа прынесці і карысць, і шкоду, таму неабходна пазбягаць перадазіроўкі!