У нашы дні кальрабі ўсё яшчэ ўяўляе сабой хутчэй дзівоцтва, чым звыклы прадукт. Гэта расліна, падобнае на нешта сярэдняе паміж рэпай і капустай, прыйшла да нас з Паўночнай Еўропы, дзе яе цэняць за унікальныя ўласцівасці і багаты вітамінамі склад. Ведаючы, чым карысная капуста кальрабі, вы зможаце вырашыць - ці варта ўключаць яе ў свой рацыён ці не.
Капуста кальрабі - склад і карысць
У гэтым цікавым гародніны, да спадобы, які нагадвае храпку, змяшчаецца маса вітамінаў: РР, Да, Е, С, В1, В2, В6, В9 і А. За багацце вітаміна З кальрабі называюць паўночным лімонам - прынамсі, гэты гародніна не горш за дапамагае справіцца з прастуднымі захворваннямі! Мінеральныя рэчывы, прадстаўленыя ў складзе кальрабі, таксама ўяўляюць сабой даволі доўгі спіс: у яго ўваходзяць бор, фтор, селен, малібдэн, кобальт, марганец, цынк, ёд, медзь, жалеза, фосфар, натрый, магній, калій і многія іншыя. Зразумела, такі набор карысных уласцівасцяў комплексна уздзейнічае на арганізм, умацоўваючы і абараняючы яго.
Карысныя ўласцівасці ўлежнай
Кальрабі можна выкарыстоўваць і ў якасці асноўнага інгрэдыента для салаты, і для агародніннай закускі, і ў якасці лекавага сродку, якое дапамагае пры шматлікіх хваробах. Рэгулярна ёсць такі гародніна рэкамендуецца пры наступных станах:
- праблемы з працай стрававальнай сістэмы;
- вялікая колькасць таксінаў ў арганізме (пасля прыёму медыкаментаў, алкаголю, няправільнага харчавання);
- запаленчыя працэсы рознага генезісу;
- раздражненне слізістай ўнутраных органаў;
- паніжаны метабалізм;
- праблемы з функцыяй печані і жоўцевай бурбалкі;
- рызыка развіцця анкалогіі;
- праблемы з нервовай сістэмай;
- павышаны халестэрын;
- адсутнасць апетыту.
Карысны не толькі сам плод, але і адвар, які застаецца пасля яго варэння: яго п'юць пры астме, сухотах, кашлі, захворваннях нырак і пры анеміі. На 100 грам кальрабі прыпадае ўсяго 44 ккал, а значыць, яе можна і трэба ёсць пры пахуданні. Замяняючы агародніннымі гарнірамі звычайныя варыянты, вы істотна зніжаеце каларыйнасць рацыёну і дасягаеце карэкцыі вагі.
Капуста кальрабі - карысць і шкоду
Некаторыя ўласцівасці кальрабі, якія карысныя для здаровага арганізма, для хворага могуць прынесці шкоду. Не варта ўжываць гэты гатунак капусты пры падвышанай кіслотнасці страўніка, а таксама пры індывідуальнай непераноснасці. Ва ўсіх астатніх выпадках можна смела ўключаць стравы з кальрабі ў свой штотыднёвы рацыён.