Вітамін У 12 - кобаламин, адзін з найважнейшых элементаў здароўя чалавека. Яго сутачная доза складае ўсяго 3 мкг, але без яго не магчымы нармальны працэс кровообразования, тлушчавы абмен, бялковы абмен рэчываў і стан нервовай сістэмы. Кобаламин неабходны для стварэння малекул ДНК, і сінтэзу амінакіслот.
Гэты вітамін з'яўляецца вадараспушчальным і арганізм здольны яго назапашваць, што адрознівае яго ад іншых вітамінаў з групы. Рэзервы вітаміна Ў 12 ўтрымліваюцца ў асноўным у печані, нырках, лёгкіх і селязёнцы.
Прымяненне вітаміна Ў 12
Трэба ўлічыць, што вітамін В12 працуе ў камбінацыі з фалійнай кіслатой і недахоп якога-небудзь кампанента прыводзіць да анеміі, апатыі, агульнай слабасці арганізма.
Прымяненне вітаміна В12 даволі шырока, як правіла, ён прызначаецца для лячэння анеміі, захворванняў нервовай сістэмы і костак, бессані, таксама для паляпшэння агульнага стану арганізма, валасоў, скуры і пазногцяў.
Чалавечы арганізм не сінтэзуе гэты вітамін, таму неабходна яго рэгулярнае атрыманне з ежы. Вітамін У 12 змяшчаецца, як правіла, у прадуктах жывёльнага паходжання. Дыетолагі разыходзяцца ў меркаванні, змяшчаецца Ці вітамін В12 у прадуктах расліннага паходжання. Адны сцвярджаюць, што наогул не змяшчаецца, іншыя, што вітамін В12 прысутнічае ў раслінах, але ў значна меншай колькасці, чым ў жывёльнай ежы. Так што рашэнне, у якіх прадуктах змяшчаецца вітамін В12 , залежыць хутчэй ад таго, з'яўляецеся вы мясаедам або перакананым вегетарыянцам, чым ад утрымання навуковых артыкулаў.
Рэйтынг прадуктаў з самым высокім утрыманнем вітаміна В12:
- печань ялавічная - 60 мкг, свіная - 30 мкг, курыная - 17 мкг;
- рыба і морапрадукты ад 10 да 20 мкг;
- мяса труса - 4,5 мкг;
- ялавічына - 2,7 мкг;
- свініна і бараніна - 2 мкг;
- сыры ад 0,5 да 1,5 мкг;
- курыныя яйкі і кісламалочныя прадукты - 0,5 мкг.
З вегетарыянскага набору варта
Спалучальнасць з іншымі прэпаратамі і перадазіроўка вітаміна Ў 12
Прыём гарманальных прэпаратаў, мочэгонных і дыўрэціческое сродкаў спрыяе вымыванню вітаміна В12 з арганізма. Таксама негатыўна на ўтрыманне ў арганізме гэтага вітаміна ўплывае калій.
Перадазіроўкі вітаміна В12 можа прывесці да праблем сардэчна-сасудзістай сістэмы, нервовага перанапружання, прыгнёту функцый печані і падстраўнікавай залозы, галавакружэння і галаўнога болю.