Печыва, прыгатаванае на кефіры, заўсёды атрымліваецца куды больш цяжкім, вільготным і далікатным, чым тое, што робіцца з даданнем звычайнай вады. Не выключэннем з'яўляецца і аўсянае печыва з рэцэптаў ніжэй - выратаванне для ўсіх тых, хто імкнецца замяніць прысмакі крыху больш карыснымі аналагамі.
Аўсянае печыва на кефіры - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 110 г;
- сода - 5 г;
- раслінны алей - 125 мл;
- дробка мушкатовага арэха;
- карычневы цукар - 140 г;
- кефір - 60 мл;
- аўсяныя шматкі - 110 г
- яйка - 1 шт .;
- жменю разынак.
падрыхтоўка
Пакуль духавы шафу даходзіць да 175 градусаў, злучыце муку з содай і мушкат. Ўзбіце кефір з маслам і цукровым пяском, дадайце яйка і ўліце вадкасці да сухой сумесі. У пластычнае і ліпкае цеста усыпце аўсяныя шматкі і разынкі. Атрыманую сумесь падзеліце на порцыі памерам са сталовую лыжку, выкладзеце аўсянае печыва на кефіры на пергамент і пастаўце запякаць у духавай шафе хвілін на 12, каб краю схапіліся чырванню, але цэнтр застаўся мяккім.
Тварожнае аўсянае печыва без мукі на кефіры
інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі - 390 г;
- яйка - 1 шт .;
- кефір - 165 мл;
- тварог - 85 г;
- мёд - 190 мл;
- разрыхляльнік - 5 г;
- раслінны алей - 90 мл.
падрыхтоўка
Ўзбіце аўсянку ў кавамолцы, каб шматкі ператварыліся ў муку. Да аўсянай муцэ уліце кефір і пакіньце яе брыняць, пакуль духоўка разаграваецца да 175 градусаў. Тварог ўзбіце так, каб у ім не засталося камячкоў. Дадайце тварог да аўсянцы разам з яйкам, мёдам і разрыхляльнікаў. У фінале уліце раслінны алей і сфармуйце печыва. Выпякайце аўсянае печыва з аўсяных шматкоў на кефіры 15-17 хвілін.
Аўсянае печыва на кефіры ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 225 г;
- яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 5 г;
- молатая карыца, ванілін, мушкатовы арэх - па дробцы;
- кефір - 60 мл;
- трысняговы цукар - 245 г;
- мука - 170 г;
- аўсяныя шматкі - 160 г;
- горкі шакалад - 125 г.
падрыхтоўка
Разагрэйце духавы шафу да тэмпературы ў 180 градусаў. Злучыце аўсяныя шматкі з рэзкімі затаўкамі і мукой, туды ж дадайце разрыхляльнік і шчапоць марской солі. Узбіце мяккае масла ў паветраны белы крэм, да яго усыпце цукар і убіце пару яек. Атрыманую масу злучыце з сухімі складнікамі, дапоўніце лустачкамі горкага шакаладу і раскладзеце порцыі тэсту на пакрытым пергаментам блясе. 12-13 хвілін у духоўцы і мяккае аўсянае печыва на кефіры можна будзе даставаць, астужать і спрабаваць.