Думаеце, мікрахвалевая печка толькі і падыходзіць што для разагрэву ежы, ды размарозкі паўфабрыкатаў? А вось і няма, у ёй можна таксама выдатна рыхтаваць! Напрыклад, нават тыя ж пельмені можна як зварыць у мікрахвалеўцы, так і пасмажыць (калі печка з функцыяй «грыль»), а вопытныя карыстальнікі прымудраюцца і найсмачныя запяканкі рабіць. Але пачнем з самага простага, і разбярэмся, як трэба варыць пяльмені ў мікрахвалеўцы.
Варэнне пельменяў у мікрахвалеўцы
Калі мы пачынаем думаць над тым, як прыгатаваць пельмені ў мікрахвалеўцы, няважна варыць ці смажыць, акрамя самой тэхналогіі нас цікавіць час прыгатавання. Неабходна ўлічваць, што зусім дакладны адказ на пытанне, колькі варыць пяльмені ў мікрахвалеўцы, атрымаць немагчыма. Час прыгатавання залежыць і ад магутнасці печкі і ад колькасці пельменяў, і ад іх якасці. Так што хвілінкі, на якія трэба пакідаць пельмешки ў мікрахвалеўцы, тут даюцца прыблізныя, а вам давядзецца першы раз уважліва сачыць за стравай, каб яно атрымалася смачным.
Такім чынам, як жа варта варыць пяльмені ў мікрахвалеўцы? Бярэм глыбокую талерку і наліваем туды халодную ваду. Чысцім моркву, лук, рэжам і кладзем у ваду. Туды ж адпраўляем лаўровы ліст, соль і перац. Талерку накрываем вечкам (або фальгой) ставім у мікрахвалёўку, печку выстаўляем на поўную магутнасць і даводзім да кіпення - гэта прыкладна 4 хвіліны. Далей у гарачую ваду кладзем пельмені 5-10 штук, больш непажадана, могуць не ўсе праварыць, і пакідаем ў печы пры той жа магутнасці хвіліны на дзве. Гатовыя пельмешки дастаем з булёна (хоць можна ёсць і з ім), запраўляем маянэзам, пасыпаем зелянінай і жадаем сабе і хатнім смачна есці.
Як прыгатаваць смажаныя пяльмені ў мікрахвалеўцы?
Як адварыць у мікрахвалеўцы пельмені мы разабраліся, гэта быццам бы не складана, а вось як зрабіць іх смажанымі, пакуль не ясна. І дарэчы, гэта ўвогуле магчыма, хіба мікрахвалі здольныя нешта падсмажыць, іх жа функцыя зводзіцца да разагрэве прадуктаў? І так, і не, пельмені пасмажыць ўсё-ткі можна, то толькі калі печка абсталявана функцыяй грыль, інакш нічога не выйдзе. Так як падсмажыць пельмешки ўсё-ткі складаней чым варыць, то распішам план дзеянняў па пунктах.
- Грэем ў мікрахвалеўцы 0,5 л вады. У гарачую ваду выкладваем пельмені - 0,5 кг і пакідаем іх у мікрахвалеўцы якая працуе на сярэдняй магутнасці на 7-9 хвілін. Пакуль пельмешки знаходзяцца ў мікрахвалеўцы, тром на буйнай тарцы, у розныя пасудзіны, замарожанае сметанковае масла і цвёрды сыр 150-200 грамаў.
- Вымаем пельмешки з печкі і адкідваем іх на друшляк. Калі з булёнам расставацца шкада, то можна зліць яго ў кубак і выкарыстаць для падрыхтоўкі падліўкі.
- Ледзь астылыя пельмені раскладваем на талерцы ў 1-2 пласта і пасыпаем паловай нацёртага сметанковага масла. Солім, Перчем, выкарыстоўваем любімыя спецыі.
- Ставім талерку ў мікрахвалёўку на 5 хвілін, не забываем ўключыць функцыю "Грыль" і разагрэць тен перад выкарыстаннем.
- Вымаем талерку з печы, яны павінны атрымацца з заўважнай скарыначкай. Калі ў талерцы знойдзеце булён, то яго неабходна зліць, а пельмешки пасыпаць пакінутым алеем і сырам.
- Ставім талерку зноў у печку на 3-5 хвілін. Па заканчэнні гэтага часу пельмені будуць цалкам гатовыя да ўжывання. Засталося толькі пасыпаць зелянінай і прыгатуецца да ўжывання.
Калі вы вырашылі прыгатаваць пельмені цвярдзейшая і без сыру, то да іх выдатна падыдзе соус. Яго робім з булёна. У 0,5 л булёна дадаем 1 ст. лыжку маянэза, 1 ч. лыжку воцату і 1 ч. лыжку пакуты. Туды ж Крош зеляніна і даводзім да кіпення ўсё ў той жа мікрахвалеўцы. Астуджаюць соус і падаем да стала разам з фарсіць прыгожай скарыначкай пельмешками.