Восень - самы час для хатніх нарыхтовак на зіму. Адным з спосабаў захоўвання яблыкаў з'яўляецца сушка яблыкаў у мікрахвалеўцы. Ён дазваляе не толькі захаваць густ садавіны, але і якія змяшчаюцца ў іх вітаміны і мікраэлементы, якія памяншаюцца пры кансервацыі яблыкаў у варэнне або кампот. Ды і для захоўвання такой нарыхтоўкі неабходна значна менш месцы, чым, да прыкладу, для замарожаных ў маразільнай камеры садавіны. У дадатак, сухафрукты ўмацоўваюць ахоўныя механізмы арганізма, стымулююць мазгавую дзейнасць, тым самым яны вельмі карысныя школьнікам і студэнтам, ды і офісным працаўнікам таксама не перашкодзяць.
Як пасушыць яблыкі ў мікрахвалеўцы?
Перш, чым засушыць яблыкі ў мікрахвалеўцы, трэба ведаць, як іх падрыхтаваць. Для пачатку варта старанна перабраць плён. Чарвівыя і пашкоджаныя яблыкі для сушкі ў мікрахвалеўцы не падыходзяць, бо пры далейшым захоўванні яны будуць гніць.
Затым яблыкі варта добра вымыць і разрэзаць на часткі. Варыянтаў для разразання два: вы можаце выдаліць асяродак ў плёну і нарэзаць кружочкамі таўшчынёй 1,5 - 2 см або разрэзаць кожны яблык на 8 дзелек - як вам больш падабаецца. Нарэзаныя кавалачкі яблыкаў варта змясціць на 5 хвілін у падсоленую ваду. Гэтым вы пазбегнеце акіслення, у яблыкаў захаваецца колер. Салёную ваду прыгатуйце з разліку 20 грам солі на 1 літр вады.
Сушка яблыкаў у мікрахвалеўцы
Падрыхтаваныя кавалачкі яблыкаў раскладваем на талерцы ў адзін пласт і адпраўляем у ЗВЧ-печ на 2 хвіліны пры магутнасці 200-300 Вт. Потым варта дастаць талерку і праверыць гатоўнасць яблыкаў. Напэўна яны яшчэ не гатовыя. Таму выстаўце таймер на 30 секунд і зноў адпраўце яблыкі ў мікрахвалёўку.
Сушка яблыкаў у мікрахвалеўцы дазваляе захаваць усе карысныя ўласцівасці, якія змяшчаюцца ў плёне на працягу некалькіх гадоў. Захоўваць ўжо прыгатаваныя сухафрукты вы можаце ў шкляной банку або палатняным мяшку ў сухім цёмным месцы.