Скумбрыя - адна з самых карысных разнавіднасцяў рыб, бо ў ёй утрымліваюцца тоўстыя кіслоты амега-3. Акрамя таго яна насычана вітамінамі РР, В12 і мікраэлементамі, такімі як ёд, натрый, хром, фосфар. Зараз мы раскажам, як прыгатаваць скумбрыю ў мікрахвалеўцы. Атрымліваецца хутка, проста і вельмі смачна.
Рэцэпт скумбрыі ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- скумбрыя свежамарожаная - 2 шт .;
- соль, перац, спецыі для рыбы - па гусце;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Скумбрыю маім і патрашыць. Рэжам яе кавалачкамі каля 4 см. Складваны ў глыбокую міску, дадаем соль, перац, спецыі, паліваем сокам цытрыны. Накрываем міску вечкам, але не шчыльна і адпраўляем у мікрахвалёўку. Пры магутнасці 800 Вт рыхтуем 10 хвілін, а потым пакідаем яшчэ хвілін на 5 «дайсці».
Падрыхтоўка скумбрыі ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- скумбрыя свежамарожаная - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 200 г;
- шампіньёны - 200 г;
- яйкі - 1 шт .;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Размарожаную скумбрыю разразаем уздоўж, адразае галаву, вымаем вантробы і костачкі. Затым акуратна здымаем скурку. Атрыманае філе пасыпаем соллю і спецыямі і выкладваем на плоскае страва для мікрахвалёўкі. Цвёрды сыр тром на тарцы. Бярэм прыкладна трэцюю частку і пасыпаем ім філе. Зверху выкладваем папярэдне абсмаленыя шампіньёны , нарэзаныя лустачкамі. Зверху размяшчаем варанае яйка, нарэзанае лустачкамі. Адпраўляем скумбрыю ў мікрахвалёўку, накрываем вечкам і пры магутнасці 900 Вт запякаць 5 хвілін. А ў гэты час бярэм пакінуты сыр, змешваем яго з маянэзам і здробненай зелянінай. Вымаем скумбрыю, змазваем яе атрыманай сумессю і зноў адпраўляем у мікрахвалёўку на 5 хвілін. Пасля чаго неверагодна смачная і духмяная рыбка гатовая да ўжывання!
Скумбрыя, запечаная ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- скумбрыя - 1 шт .;
- лук - 2 шт .;
- соль, спецыі, лаўровы ліст;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Наразаем лук паўколамі. Выкладваем яго на дно глыбокай талеркі, прыдатнай для падрыхтоўкі ў мікрахвалеўцы, апырскваюць яго раслінным алеем. Зверху выкладваем скумбрыю, папярэдне почищенную і нарэзаную кавалачкамі. Пасыпаем соллю і спецыямі. Адпраўляем у мікрахвалёўку і ў рэжыме «Рыба» рыхтуем 10 хвілін. Калі ёсць функцыя "Грыль", то можна дадаткова атрымаць румяную скарыначку. Для гэтага рыхтуем рыбу ў дадзеным рэжыме яшчэ 5 хвілін. Падаем запечаную скумбрыю да стала разам з салатай з свежай гародніны.