Гэты мёд пчолы збіраюць з квітнеючых раслін, якія растуць у горных мясцовасцях. Мёд, сабраны з горных кветак, часта бывае светлым і мае прыемны тонкі пах - альпійскія, алтайскія і карпацкія травы надаюць вытанчаныя ноты водару прадукту. Сярод асаблівых уласцівасцяў горнага мёду можна адзначыць яго здольнасць хутка крышталізавацца, але не варта лічыць гэта недахопам, паколькі такая асаблівасць абсалютна не памяншае карысных уласцівасцяў дадзенага прадукту.
Чым карысны горны мёд?
Высакагорны мёд - гэта рэдкасць на рынку, таму яго цана высокая, але яна апраўдана не толькі смакавымі якасцямі, але і карыснымі ўласцівасцямі. Пчаляры атрымоўваецца сабраць трохі высакагорнага мёду, таму што клапатлівыя пчолы берагуць яго для свайго нашчадкаў.
Найчысты паветра ў гарах дабратворна ўплывае на карысныя складнікі прадукту, таму іх колькасць перавышае колькасць у іншых гатунках мёда.
Горны мёд мае масу карысных уласцівасцяў, сярод якіх знаходзіцца пазітыўны ўплыў на слізістую абалонку органаў. Дзякуючы гэтай уласцівасці, медыцынскія работнікі раяць прымаць прадукт як дадатковы сродак пры лячэнні ад наступных хвароб:
- кашаль;
- боль у горле ;
- запалення ў горле;
- катар страўніка (гастрыт).
Мёд, сабраны з горных раслін, апроч іншага, мае тыя ж ўласцівасці, што і іншыя віды мёду:
- процівомікробным;
- антысептычныя;
- танізавальныя.
У дадатак да ўсяго, ён выводзіць таксіны з арганізма і ўтрымлівае шмат каратыну і вітаміна А.
Спецыялісты народнай медыцыны настойліва рэкамендуюць прымаць горны мёд у чыстым выглядзе або ў складзе сродкаў для лячэння захворвання кішачна-стрававода і страўніка.
Таксама прадукт горнага пчалярства карысны пры анеміі , асабліва, калі яна суправаджаецца такімі сімптомамі, як слабасць і галавакружэнне.
Фармакалагічныя ўласцівасці мёду прызнаюць нават медыцынскія работнікі, тлумачачы гэта утрыманнем такіх рэчываў, як:
- калій;
- магній;
- кальцый;
- жалеза;
- глюкоза;
- энзімы;
- фруктоза;
- фітонціды.
Які мёд лепш купляць?
Ведаючы каштоўнасць горнага мёду, многія прадаўцы выдаюць за яго кветкавы і фруктовы мёд або падманваюць пакупніка іншымі спосабамі, таму перад тым як набываць прадукт горнага пчалярства, варта сёе-тое пра яго ведаць:
- Мёд мае фруктовы водар з ярка выяўленымі кветкавымі нотамі.
- Найбольш распаўсюджаны алтайскі і карпацкі мёд.
Важна, што некаторыя гатункі горнага мёду афарбоўваюцца ў белы колер пасля крышталізацыі. Гэта не з'яўляецца паказчыкам нізкай якасці прадукту.