Кажуць: «лук ад сямі хвароба» - значыць, нешта ў гэтым ёсць. Прычым лічаць так ужо досыць даўно, каля сямі тысяч гадоў. Меркаваная радзіма лука - Азія, адкуль ён перавандраваў у Егіпет, Грэцыю і Рым. У сучасным свеце лука больш, чым дастаткова - каля 400 гатункаў, прычым кожны з іх каштоўны па сваім і не падлягае замене іншым варыянтам.
Мы не агітуем вас вышукваць ўсё чатырыста разнавіднасцяў, але ўзбагаціць свой стол парай-тройкай гатункаў лука ўсё ж рэкамендуецца. Пра тое, што карыснага ў цыбулі магла б расказаць гісторыя - ад яго былі без розуму і воіны крыжовых паходаў, і алімпійскія атлеты, і нават фараоны, якія прымушаюць карміць ім для вынослівасці рабоў - будаўнікоў пірамід.
Чым карысны лук для сучаснага чалавека?
Лук карысны пры ўсіх захворваннях дыхальных шляхоў. Няма нічога больш прыемнага, як апісанне таго, чым карысны лук пры бранхітах, ангінах, прастуды і грыпу. Гэта банальнае расліна з'яўляецца прыродным антыбіётыкам. За кошт утрымання флаваноідаў лук бязлітасны да ўзбуджальнікаў ангіны, туберкулёзу, грыпу. Асабліва, лука баяцца стрэптакокі.
Пры захворваннях верхніх дыхальных шляхоў трэба некалькі разоў у дзень ўдыхаць свеженарезанного кольцы цыбулі, а пры авітамінозе і заняпадзе імунітэту - проста ёсць.
Калі мы гаворым пра тое, чым карысны лук для арганізма, маецца на ўвазе не толькі рэпчаты лук, але і ўсе яго субраты. Так, лук-порей з'яўляецца прафілактычным сродкам ад атэрасклерозу - гэта асаблівасць абумоўлена фосфарам і магніем ў складзе. А лук-шалот перашкаджае ўзнікненню рака і ўжываецца як супрацьзапаленчае сродак.
Лук для пахудання
Рэпчаты лук абавязкова трэба ўключыць у свой дыетычны рацыён. Лук ўжываецца для пахудання, зноў-такі, дзякуючы актыўным біялагічным рэчывам - флаваноідаў, якія стымулююць працу ЖКТ, чысцяць кішачнік, забяспечваюць лёгкім мочегонным дзеяннем.
Акрамя таго, лук пазбавіць ад дэпрэсіі пры пахуданні, якая ўзнікае ў 90% жанчын з-за адмовы ад любімых прадуктаў. Нават пры самым бедным рацыёне, усяго адна цыбуліна забяспечыць дзённымі нормамі вітаміна А і С, а вітамінаў не хапае на дыеце не менш, чым салодкага.
супрацьпаказанні
Нягледзячы на ўсе карысныя ўласцівасці лука, у яго ёсць і супрацьпаказанні. Яго варта ўжываць з асцярожнасцю і ў абмежаваных колькасцях пры наступных захворваннях:
- язва;
- гастрыт;
- панкрэатыт;
- сардэчна захворвання;
- хваробы печані і нырак.
Не забывайце аб тым, што самастойна прызначаць сабе «лукотерапию» можна толькі калі вы здаровыя і проста хочаце павысіць баяздольнасць свайго арганізма. А калі захворванне ўжо пастукала ў вашу жыццё, перш за ўсё, трэба спытаць ў лекара пра «дазоўцы» такога актыўнага гародніны.