Далікатна-ружовыя суквецці квітнеючай вясной вішні прыцягваюць да сябе захопленыя погляды. Плён вішнёвых дрэў валодаюць прыемным водарам і густам. Дзякуючы разнастайнасці гатункаў вішні, плён могуць адрознівацца не толькі па памеры і даўжыні пладаножкі, але і па змесце цукру. Так, для кансервавання часцяком выкарыстоўваюць больш кіслыя гатункі вішні, а для замаразкі або ўжывання ў свежым выглядзе - салодкія. Дарэчы, у замарожаным выглядзе вішня захоўвае тыя ж карысныя ўласцівасці, што і свежая. Ніжэй мы прапануем азнаёміцца пра карысныя ўласцівасці вішні і пра тое, каму яна можа быць супрацьпаказаная.
Склад і карысныя ўласцівасці вішні
Дадзены фрукт дастаткова калорый, так як адрозніваецца высокім утрыманнем вугляводаў. Аднак не варта спісваць вішню з рахункаў, бо яна ўтрымлівае велізарную колькасць вітамінаў і мікраэлементаў, а таксама рэчывы і злучэнні, якія дазваляюць палепшыць самаадчуванне.
Плён вішні багатыя кальцыем, фосфарам , кобальтам, фторам, марганцам, шэрай, борам, каліем, хромам, малібдэнам, ванадыя, рубідый, і жалезам. Менавіта гэтыя мінералы забяспечваюць нармальную працу сэрца, галаўнога мозгу, нервовай сістэмы, апорна-рухальнага апарата, удзельнічаюць у абменных працэсах, паніжаюць халестэрын. Жалеза ў складзе дапамагае змагацца з анеміяй, а за кошт нармальнага ўзроўню гемаглабіну паляпшаецца забеспячэнне арганізма кіслародам. Плён вішні - фаварыты па змесце такога рэдкага элемента як малібдэн, які дапамагае арганізму лепш супрацьстаяць агрэсіўнай знешняй асяроддзі. І хоць чалавеку ён неабходны ў невялікай колькасці, тым не менш пры яго недахопе значна зніжаюцца антыаксідантныя працэсы.
Вішня багатая такімі вітамінамі як РР, А, С, Е, В1, В2. Вітамін В6 (фалійная кіслата) дапамагае нармальна функцыянаваць нервовай сістэме, а таксама з'яўляецца найважнейшым элементам у першым трыместры цяжарнасці. Пры яе недахопе могуць узнікаць заганы развіцця нервовай трубкі і галаўнога мозгу.
Ягады вішні ўтрымліваюць шмат абалоніны, карысныя ўласцівасці якой скіраваныя на забеспячэнне нармальнай працы страўнікава-кішачнага гасцінца, а таксама вывядзенне арганізмам дзындраў і іншых «непатрэбных».
Кумарын, які змяшчаецца ў пладах вішні, дапамагае знізіць рызыка адукацыі тромбаў, тым самым з'яўляючыся выдатным сродкам для прадухілення рызыкі інфаркту і інсульту.
Кампот, звараны з вішні, незвычайна карысны для дзіцячага харчавання, дзякуючы ўласцівасці ўмацоўваць імунітэт, зніжаць павышаную тэмпературу, а таксама аптымальнаму зместу важных для арганізма рэчываў. Таму замест крамных сокаў, лепш прапанаваць дзецям хатні кампот.
У народнай медыцыне ўжываць вішню рэкамендуюць пры гіпертаніі, павышаным халестэрыну , прастудных захворваннях, розных скурных інфекцыях, завалах, комплексным лячэнні дызентэрыі, пры эпілепсіі, некаторых псіхічных засмучэннях, а таксама для ліквідацыі запалення ў суставах пры падагры і артрытах.
Аднак існуюць і пэўныя супрацьпаказанні, якімі нельга грэбаваць нягледзячы на ўсе карысныя
Супрацьпаказанні да ўжывання вішні
Прымяненне ў ежу пладоў вішнёвых дрэў забараняецца пры наступных захворваннях: паслабленне зубной эмалі, пякотка, хранічныя лёгачныя хваробы, язва страўніка, язва дванаццаціперснай кішкі, атлусценне, дыярэя. Таксама нягледзячы на багатыя і разнастайныя карысныя ўласцівасці, проціпаказана рана ўводзіць вішню ў дзіцячае меню, так як яна цалкам можа выклікаць алергію. Каб пазбегнуць негатыўных наступстваў прапаноўваць яе пажадана не раней 8-мі месяцаў з асаблівай ўважлівасцю сочачы за рэакцыяй на новы прадукт.