Грачаная каша - звыклы прадукт, які любяць і дарослыя, і дзеці. Яе можна ёсць у якасці гарніру або асноўнага стравы. У нашы дні менавіта гэтыя крупы прызналі адной з найбольш карысных для здароўя, з-за чаго яе часта ўключаюць у дыеты, заснаваныя на правільным харчаванні. З гэтага артыкула вы даведаецеся, што тоіць у сабе грачаная каша - якую карысць і шкоду.
Карысць і шкоду грачанай кашы
Грачаныя крупы ўяўляе сабой найкаштоўнейшы прадукт, у складзе якога шмат карысных рэчываў. Сярод іх можна назваць шэраг незаменных амінакіслот, цытрынавую, яблычную і шчаўевую кіслоты, а таксама каштоўны вітамін З , комплекс В, РР і Р. Акрамя гэтага, у крупах захоўваюцца такія мінералы, як фосфар, кобальт, цынк, ёд, бор, медзь і кальцый, а па колькасці жалеза гэты прадукт прызнаны чэмпіёнам.
Карысць, якую прыносіць грэчка арганізму пры сістэматычным ужыванні - комплексная і шматгранная:
- паляпшаецца склад крыві, павышаецца гемаглабін, актыўна ўтвараюцца чырвоныя крывяныя цельцы;
- паляпшаецца стан хворага пры анеміі;
- нармалізуе і стабілізуе крывяны ціск;
- умацоўваюцца косткі і зубы, скарачаецца карыес;
- прыкметна паляпшаецца стан валасоў, пазногцяў і скуры;
- зніжаецца ўзровень стрэсу, купіруецца дэпрэсія;
- ўзбагачаецца арганізм флаваноідамі, якія ўмацоўваюць сасуды;
- паляпшаецца агульны стан цяжарных жанчын;
- спрыяе выводзінам дзындраў з арганізма;
- прадухіляе рызыка развіцця рака;
- паляпшае стан арганізма пры цукровым дыябеце і атлусценні;
- мякка чысціць печань;
- нармалізуе працу страўнікава-кішачнага гасцінца;
- супакойвае нервовую сістэму;
- істотна паляпшае колер твару.
З гэтага спісу вынікае, што грачаныя крупы здольная прынесці шмат карысных вынікаў для здароўя. Шкоду можа выяўляцца толькі ў выпадку няправільнага прымянення.
Шкоду грачанай кашы
Сама па сабе грэчка шкоды арганізму не нясе, і адзіная небяспека - гэта алергічная рэакцыя ці індывідуальная непераноснасць.
Рэальную небяспеку можа прадстаўляць для арганізма крупы, якая доўгі час (больш за некалькі месяцаў) захоўвалася ва выкрытай ўпакоўцы каля бытавой хіміі, паколькі грэчка напітваешся у сябе шкодныя элементы. Гэтая ж рыса дапамагае ёй эфектыўна выводзіць дзындры, аднак накладвае свае абмежаванні на захоўвання прадукту.
Харчовая каштоўнасць грачанай кашы
Многіх палохае высокая энергетычная каштоўнасць круп, аднак варта не забываць пра тое, што ў ходзе падрыхтоўкі яна памяншаецца ў 3 разы. Каша грачаная мае 103 калорыі, калі як грачаныя крупы - 329 ккал. Глікемічны індэкс грачанай кашы - 57 адзінак.
Пры гэтым у ёй 12.5 г Карысна расліннага бялку, 2.6 г тлушчаў і 68 г вугляводаў. Варта адзначыць, што гэта складаныя вугляводы, якія пераварваюцца павольна, паступова вызваляючы энергію і надоўга даруючы пачуццё насычэння. Менавіта таму грэчка прызнана адным з лепшых прадуктаў для дыетычнага і здаровага харчавання. А ў Італіі яе і зусім лічаць лекавых прадуктам і прадаюць у аптэках.
Дыета на грачанай кашы
Для экспрэс-пахудання існуе грачаная дыета, разлічаная на тыдзень. Ісці на такі
Рацыён строгай дыеты на 7 дзён мяркуе, што кожны дзень з вечара вы заліваеце шклянку грэчкі трыма шклянкамі кіпеню і настойваеце у тэрмасе ўсю ноч, а ўвесь наступны дзень ясьце толькі атрыманую кашу. Адвес на такі дыеце складае каля 5 кілаграмаў, але каб утрымаць атрыманы вынік, неабходна вярнуцца да правільным харчаванні.