Многія гаспадыні мяркуюць, што ў мультиварке можна рыхтаваць гародніна і мяса. Тым не менш гэта выдатнае цуд тэхнікі можа дапамагчы вам у падрыхтоўцы такой стравы як манты. Гэта смачны азіяцкае страву ў мультиварке рыхтуецца асабліва лёгка і хутка, вам трэба толькі выкласці ўжо прыгатаваныя або набытыя манты ў чару, выбраць патрэбную функцыю і чакаць пакуль кухонная помошница ўсё зробіць за вас.
Рыхтуюцца манты ў мультиварке на пару, менавіта таму само падрыхтоўку стравы нічым не адрозніваецца ад традыцыйнага прыгатавання ў мантоварке.
Манты ў мультиварке - рэцэпт
Сама па сабе лепка мантыі не з'яўляецца вельмі доўгім і складаным працэсам. Усё гэта дзякуючы таму, што тэхніка лепкі вельмі адрозніваецца ад пельменяў, ды і па памеры манты нашмат буйней.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 500 г;
- вада - 200 мл;
- яйкі - 1 шт .;
- соль.
Для начыння:
- свіны фарш - 500 г;
- лук - 3 шт .;
- цёплая вада - 4 ст. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць манты ў мультиварке? У першую чаргу зрабіце цеста. У глыбокую міску высыпце муку і соль. Дадайце ваду і яйка, размяшайце спачатку цеста лыжкай, а затым пачніце вымешваць рукамі. Па неабходнасці досыпьте яшчэ мукі. Гатовае цеста загарніце як паперку ці харчовую плёнку, каб яно трохі «адпачыла».
Пакуль цеста настойваецца, займіцеся падрыхтоўкай начыння. Лук дробна парэжце, дадайце ў фарш разам з соллю і перцам. Добра ўсё змяшайце. Для сакавітасці фаршу можаце уліць трохі цёплай вады і зноў змяшаць, а для яшчэ большай сакавітасці варта дадаць у фарш трохі сырой бульбы, нацёртага на сярэдняй тарцы.
Цеста тонка раскачайце і пры дапамозе круглай формы або кубкі зрабіце гурткі з цеста. У цэнтр кожнага гуртка выкладвайце начынне. Для фарміравання мантыі, трэба зашчыпаць спачатку два супрацьлеглыя краю. Потым защипите два засталіся краю, каб атрымаўся канверт прамавугольнай формы. Канцы канверта злучыце парамі, каб манты набылі круглявую форму. Гатовыя манты выкладзеце на дошку засыпаную пакутай.
У тым, як варыць манты ў мультиварке, няма нічога складанага. Галоўнае - не спрабуйце абкласці адразу ўсе манты ў мультиварку. Рыхтуйце іх у два-тры прыёму. Вылепленыя манты выкладзеце на краты для падрыхтоўкі на пару, пакідаючы паміж імі невялікая адлегласць. У чару мультиварки наліце прыкладна падлогу літра вады і рыхтуйце ў рэжыме «варэнне на пару» прыкладна 40-45 хвілін. Калі манты будуць гатовыя, выкладзеце іх на страву. Падаваць да стала гэтая страва можна з маянэзам, гарчыцай ці смятанай.
Гультаяватыя манты ў мультиварке
Гультаяватыя манты і рэцэпт іх прыгатавання практычна нічым не адрозніваюцца ад таго, як зрабіць простыя манты ў мультиварке.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 500 г;
- яйкі - 1 шт .;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- вада - 200 мл.
Для начыння:
- змешаны фарш - 700 г;
- лук - 2 шт .;
- гарбуз - 100 г;
- спецыі;
- соль.
падрыхтоўка
Прыгатуйце цеста для мантыі. Змяшайце муку з соллю, уліце ваду і алей. Добра змяшайце, пасля чаго дадайце яйка і замесіце крутое цеста. Накрыйце міску з масай ручніком і дайце трохі пастаяць. Лук здрабніце, гарбуз натрыце на буйную тарку і змяшайце ўсе з фаршам, соллю і спецыямі.
Рыхтуйце на пару гультаяватыя манты прыблізна 40 хвілін. Гатовыя рулет-манты разрэжце кавалачкамі па 5 см таўшчынёй. Пры падачы паліце гультаяватыя манты смятанай і пасыпце зелянінай.
Калі вы наляпілі больш мантыі чым планавалі, то можаце скласці іх у пакет і прыбраць у маразільную камеру. Замарожаныя манты рыхтуюцца ў мультиварке за ўсё на хвілін 10 даўжэй за звычайныя.