У залежнасці ад рэцэпту падрыхтоўкі Браўні можа мець кансістэнцыю печыва, кекса або торта. Акрамя шакаладу ў склад тэсту можна дадаваць разынкі, арэхі, чарнасліў, ягады і тварог.
Рыхтаваць шакаладны Браўні можна ў духоўцы або мультиварке. Галоўнае яго ня перасушыць. Лічыцца ідэальным наяўнасць сухаватай скарыначкі звонку дэсерту і вільготнай, злёгку цягучай яго ўнутраным бокам, якая ў цёплым стане, літаральна растае ў роце.
Ніжэй разгледзім, як правільна прыгатаваць шакаладны Браўн у хатніх умовах.
Шакаладны Браўні з тварагом і вішняй ў мультиварке - рэцэпт
інгрэдыенты:
- шакалад чорны - 100 г;
- алей сметанковае - 120 г;
- мука - 100 г;
- цукар - 180 г;
- яйкі - 4 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- тварог - 300 г;
- ягады вішні без костачак - 300 г;
- ваніль - па гусце;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Да распаленага на вадзяной лазні або ў мікрахвалевай печы і астуджэнні шакаладу, змяшаным з распаленым сметанковым алеем (можна распаліць разам у адной посудзе), дадаем два яйкі, узбітыя з ваніллю і паловай цукру, і старанна змешваем венцам. Затым патроху дадаем сумесь, прыгатаваную з просеянной пакуты, разрыхляльніка і солі, і замешваюць аднастайнае цеста. Выліваем палову ў прамазаць алеем чару мультиварки, зверху размяркоўваем тварогавую масу, прыгатаваную шляхам змешвання блендером пакінутых двух яек, цукру і тварагу. Цяпер раскладваем вішнёвыя ягады, заліваем пакінутым шакаладным тэстам і рыхтуем у рэжыме «Выпечка» восемдзесят хвілін. Па заканчэнні часу пакідаем пірог у закрытай чары яшчэ на трыццаць хвілін. Затым дастаем шакаладны Браўні з вішняй і тварагом з мультиварки пры дапамозе прыстасавання для падрыхтоўкі на пару і астуджаюць.
Шакаладны Браўні з бананам
інгрэдыенты:
- шакалад чорны - 100 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- мука - 100 г;
- цукар - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- банан буйны - 1 шт.
падрыхтоўка
У распалены разам з маслам шакалад ўводзім узбітыя з цукрам яйкі, змешваем і, паступова дадаючы муку з разрыхляльнікаў, замешваюць цеста сумессю як на аладкі. Затым выліваюць яго ў прамазаць чару мультиварки, зверху раскладваем вычышчаны і парэзаны на кавалачкі банан, злёгку притапливаем яго і рыхтуем пірог у рэжыме «Выпечка» шэсцьдзесят хвілін. Даем пірагу цалкам астыць і толькі тады дастаем і наразаем на кавалачкі.