Выпечка ў мультиварке вельмі разнастайная. Многія хатнія кулінары, Набыты гэты цуд-прыбор, кожны дзень адкрываюць для сябе шмат новых магчымасцяў папесціць родных смачнымі, духмянымі прысмакамі. У мультиварке пякуць пірагі, кексы, печыва і нават хлеб і кулічы.
Што можна спячы ў мультиварке?
Выпечка ў мультиварке, рэцэпты якой зводзяцца да мінімальнай працы, рыхтуецца прасцей, чым у духоўцы. Варыянтаў вырабу пачастункаў вельмі шмат і амаль любы традыцыйны рэцэпт можна адаптаваць пад магчымасці прыбора.
- З дражджавога і кіслага цеста пякуць пірагі і піражкі з розным начыннем, праўда шмат вырабаў адразу спячы не атрымаецца з-за невялікага аб'ёму чары.
- Выпечка ў мультиварке атрымаюцца без характэрнай румянай скарыначкі. Калі гэты крытэр важны, можна адправіць выраб на некалькі хвілін у гарачую духоўку.
- Рыхтуюць вырабы ў рэжыме «Выпечка» або «Мультиповар» з вызначэннем патрэбнага часу.
Пірог «Зебра» ў мультиварке
Пірог у мультиварке на хуткую руку - гэта ўсімі любімая зебра. Рэцэптаў яго мноства, але самы смачны атрымліваецца класічны - на смятане. Цеста павінна быць не вадкім, інакш палосачкі «паплывуць», таму рэгулюйце колькасць мукі на сваё меркаванне. Цеста дзеляць на дзве часткі, у адну дадаюць какава і па чарзе выкладваюць пласты.
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- цукар - 200 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- смятана - 200 г;
- мука - 300 г;
- разрыхляльнік;
- какава - 2 ст. л .;
падрыхтоўка
- Змяшайце мяккае масла з цукрам, убіце яйка, узбівайце міксерам да пышнасці.
- Увядзіце смятану і муку з разрыхляльнікаў, змяшайце.
- Падзяліце цеста на дзве часткі, у адну дадайце какавы.
- Па чарзе лыжкай выкладвайце пласты тэсту.
- Зебра ў мультиварке рыхтуецца на «выпечкі» 50 хвілін.
Печыва ў мультиварке
Гэтая выпечка з геркулеса ў мультиварке парадуе прыхільнікаў здаровага харчавання. Подсластітель выступіць мёд, замест цукру, а пшанічную муку можна замяніць обдирной або аўсянай. Для разнастайнасці густу ў склад можна дадаць здробненыя сухафрукты: разынкі, курагу, або грэцкія арэхі драбнення.
інгрэдыенты:
- аўсянка хуткага прыгатавання - 100 г;
- аўсяная мука - 3 ст.л .;
- яйка - 1 шт .;
- мёд - 3 ст. л .;
- курага - 5 шт .;
- арэхі дробнены - 1 жменю;
- разрыхляльнік;
- ваніль;
- алей - 3 арт. л.
падрыхтоўка
- Алей, мёд і яйка змяшайце, дадайце шматкі. Хай маса пастаіць 5 хвілін.
- Дадайце муку і разрыхляльнік, усыпце здробненыя арэхі і курагу, змяшайце, цеста павінна быць густым.
- На дно чары выкладзеце пергамент. Размяркуеце па лыжцы цеста.
- Рыхтуецца аўсянае печыва ў мультиварке на «выпечкі» 30 -40 хвілін.
Рэцэпт бісквіта ў мультиварке
Пышны бісквіт ў мультиварке рыхтуецца па аналогіі з традиционнм, але атрымліваецца ў выніку трохі крыху вільготна. Пасля яго поўнага падрыхтоўкі не спяшайцеся здабываць корж з прыбора, хай ён правядзе ў чары яшчэ хвілін 10. Дастаюць бісквіт пры дапамозе сеткі-параваркі, а разрэзаць яго трэба пасля поўнага астывання.
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- мука - 200 г;
- цукар - 200 г;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Ўзбіце яйкі з цукрам у пышную пену, да ўстойлівых пікаў.
- Увядзіце муку з разрыхляльнікаў, змяшайце лапаткай знізу ўверх.
- Акуратна пераліце аснову для коржа ў чару і рыхтуйце на «выпечкі» 60 хвілін.
Рэцэпт шарлоткі ў мультиварке
Выпечка ў мультиварке заўсёды атрымліваецца не вельмі румяная, таму шарлотка выйдзе без характэрнай цукровай скарыначкі. Яблыкі (лепш узяць кіслыя), можна раскласці па-над асновы і прысыпаць цукрам і карыцай, так атрымаецца і прыгожа і вар'яцка смачна. Гэты пірог з яблыкамі ў мультиварке лепш спячы з традыцыйнага бісквітнага тэсту.
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт.
- цукар - 200 г;
- мука - 200 г;
- разрыхляльнік;
- яблыкі - 2 шт .;
- карыца.
падрыхтоўка
- Яйкі з цукрам узбівайце 10 хвілін.
- Увядзіце муку з разрыхляльнікаў, змяшайце акуратна, пераліце ў чару.
- Вычышчаныя яблыкі парэжце слайсе, раскладзеце прыгожа на паверхні, ледзь притапливая.
- Пасыпце паверхню цукрам з карыцай.
- Рыхтуйце на «выпечкі» 60 хвілін.
Як спячы хлеб у мультиварке?
Рэцэпт хлеба ў мультиварке можа быць зусім простым ці больш мудрагелістым, у любым выпадку даступны і зразумелы кожнаму хатняму кулінару. Для атрымання хрумсткай скарыначкі выраб трэба змясціць у прогретую да 220 градусаў духоўку і патрымаць хвілін 5-7. Мультиварка перад выпяканнем павінна быць цёплай, уключыце "Падагрэў"
інгрэдыенты:
- вада - 200 мл;
- мёд - 20 мл;
- мука - 500 г;
- соль;
- дрожджы - 10 г.
падрыхтоўка
- Змяшайце муку з соллю і дрожджамі.
- У цёплую ваду дадайце мёд, змяшайце і ўліце ў сухую сумесь, замешваючы цеста.
- Перамесціце кім у цёплую чару прыбора і пакіньце падняцца на 30-40 хвілін.
- Уключыце «выпечкі» і рыхтуйце хлеб адну гадзіну.
Вялікдзень у мультиварке
Традыцыйная выпечка на Вялікдзень у мультиварке парадуе пышным пышным вынікам. Цеста можна выкарыстоўваць класічнае дражджавое, але можна і паэксперыментаваць з рэцэптам, зрабіўшы пачастунак на ёгурце і разрыхляльнік. Велікодны куліч у мультиварке дбае як звычайны кекс і ўпрыгожваецца цукровай глазурай і абсыпкай.
інгрэдыенты:
- цукар - 200 г;
- алей - 100 г;
- разрыхляльнік;
- ёгурт - 200 мл;
- мука - 3 ст .;
- яйкі - 4 шт .;
- разынкі, курага;
глазуру:
- бялкі - 2 шт .;
- пудра цукровая - 100 г.
падрыхтоўка
- Змяшайце пакуту з разрыхляльнікаў і цукрам.
- У ёгурт убіце яйкі і ўліце распалены алей, змяшайце.
- Змяшайце абедзве сумесі, усыпце разынкі і парэзаную курагу.
- Размяркуеце цеста па маленькіх папяровым формах, пастаўце ў мультиварку.
- Пячыце на «выпечкі» 40 хвілін правяраючы гатоўнасць пожагах, пры неабходнасці час продливайте.
- Для глазуры ўзбіце халодныя бялкі з пудрай да пікаў.
- Памачыце кулічы ў глазуру, пасыпце упрыгожваннем.
Браўні ў мультиварке
Прасцей за ўсё спячы гэты шакаладны пірог у мультиварке. Ня трэба перажываць падымецца ён ці не, ды і скарыначка чырвоная і храбусткая яму не патрэбна. Цудоўнае амерыканскае ласунак атрымліваецца па-сапраўднаму шакаладным, трохі вільготным і вар'яцка смачным. Дапоўніць густ можна сумессю розных дробнены арэшкаў: грэцкімі, міндалем і фундукам.
інгрэдыенты:
- чорны класічны шакалад - 200 г;
- алей сметанковае - 200 г;
- цукар - 200 г;
- мука - 150г;
- яйка - 3 шт .;
- разрыхляльнік;
- арэхі дробнены - 200 г.
падрыхтоўка
- Падпаліце шакалад з маслам, змяшайце.
- Дадайце цукар, яйка, муку з разрыхляльнікаў.
- Кіньце арэхі, усё змяшайце.
- Пераліце цеста ў чару і пячыце на «выпечкі» 1 гадзіна.
Піражкі ў мультиварке
Каб не марнаваць час на падрыхтоўку асновы, можна зрабіць печаныя піражкі ў мультиварке з пластовага тэсту. Варыянтаў напаўнення шмат, можна зрабіць і салодкія, і сытны закусачныя вырабы. Калі ў вас ёсць шакаладка, банан і пласт замарожанага тэсту, выкарыстоўвайце магчымасць пацешыць родных смачнымі піражкамі.
інгрэдыенты:
- цеста - 500 г;
- шакалад - 100 г;
- банан - 1 шт .;
падрыхтоўка
- Размарожаную цеста раскачайце і парэжце на прастакутнікі.
- З аднаго краю пакладзеце 3 кружочка банана і па 2 дзелькі шакаладу.
- Накрыйце другой паловай тэсту, змацуеце краю, прыціскаючы відэльцам.
- Рыхтуйце на «выпечкі» пад зачыненым вечкам па 5 хвілін з кожнага боку.
Пірог з мясам у мультиварке
Пірог з фаршам у мультиварке можна прыгатаваць з любым мясам і дапоўніць склад начыння гароднінай або сырам. Такі закусочный пірог можна падаць замест звыклага хлеба да асноўнай стравы, або папесціць родных свежай выпечкай да сняданку. Каб заліўной пірог у мультиварке подрумянятся з усіх бакоў, у сярэдзіне працэсу выпякання яго перагортваюць.
інгрэдыенты:
- кефір - 150 мл;
- яйка - 2 шт .;
- соль;
- алей - 100 мл;
- разрыхляльнік;
- мука - 400 г;
начынка:
- фарш - 400 г;
- лук - 1 шт .;
- соль, перац, сухія травы.
- сыр - 150 г.
падрыхтоўка
- Зрабіце начынне, спассеровать здробнены лук і дадаўшы фарш. Пячыце да гатовасці, пасоліце, запраўце.
- Яйка змяшайце з соллю, алеем і кефірам.
- Увядзіце муку з разрыхляльнікаў, змяшайце.
- У промасленную чару уліце палову цеста, размяркуеце начынне, накрыйце астаткам тэсту.
- Пячыце на «выпечкі» 30 хвілін. Перавярніце і дапякалі яшчэ 30 хвілін.