Багатая вітамінамі і мінераламі курыная печань , да ўсяго іншага, яшчэ і вельмі смачная. Разнастайнасць рэцэптаў з ёй, дазваляюць прадстаўляць інгрэдыент па-новаму з разу ў раз. На гатаванне печані таксама сыдзе не шмат намаганняў і часу, а зрабіць гэты працэс яшчэ прасцей дапаможа мультиварка.
Рэцэпт курынай печані ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыная печань - 250 г;
- імбір цёрты - 1 ч. лыжка;
- сакэ - 3 ст. лыжкі;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- мирин - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Печань старанна прамываем і абсушваюць з дапамогай папяровых ручнікоў. Лішнія плёнкі і жылы выразаем.
На мультиварке ўключаем рэжым "Смажэнне" і кладзём у чару прылады цёрты імбір. Праз 30 секунд абсмажвання ўліваем соевы соус , сакэ і мирин, засыпаем цукар і старанна ўсё змешваем. Выкладваем кавалачкі пералікі ў кіпячую сумесь і абсмажваем 7-8 хвілін, памешваючы. У выніку печань павінна пакрыцца пластом глянцавага карамельнага падліўкі.
Тушаная курыная печань у мультиварке
інгрэдыенты:
- курыная печань - 1 кг;
- кетчуп - 3 ст. лыжкі;
- чабор - 6 галінцы;
- часнык - 1 зубчык;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- зялёны лук - пучок;
- тамат - 1 шт .;
- орегано - 1/4 ч. лыжкі;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Печань прамываем, абсушваюць і наразаем лустачкамі. Кладзём печань у эмаляваны або шкляны посуд, дадаем кетчуп, часнык, соль, перац і пакідаем ўсе промариноваться хвілін 10-15.
У чару мультиварки наліваем алей. Выкладваем на дно прылады нарэзаны кольцамі рэпчаты лук, тоўстыя кружочкі таматаў, а па-над ўкладваем марынаваную печань. Для водару можна дадаць трохі орегано. Тушэнне курынай печані ў мультиварке зойме 1 гадзіну ў рэжыме "тушэнне", пры гэтым ваду даліваць не трэба - печань прыгатуецца ва ўласным соку.
Рэцэпт падліўкі з курынай печані ў мультиварке
інгрэдыенты:
- бекон - 150 г;
- ялавічны фарш - 400 г;
- курыная печань - 300 г;
- аліўкавы алей - для смажання;
- моркву -1 шт .;
- салера - 1 сцябло;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- белае сухое віно - 125 мл;
- таматная паста - 2 ст. лыжкі;
- таматы ва ўласным соку - 800 г.
падрыхтоўка
Бекон наразаем кубікамі, а курыную печань - соломкой. Мультиварку ўключаем у рэжым "Смажэнне" ці "Выпечка", наліваем у чару алей і абсмажваем на ім печань з беконам і фаршам да залацістага колеру. Дадаем да мясных інгрэдыентаў нарэзаныя гародніна: салера, моркву, рэпчаты лук. Заліваем змесціва мультиварки віном, дадаем часнык, таматавую пасту і таматы ва ўласным соку. Закрываем вечка прылады, перамыкаемся на "Тушэнне" і выстаўляем час - 1,5 гадзіны. Пасля гукавога сігналу наш мясной соус будзе гатовы да падачы на стол разам з бульбай або пастай.
Курыная печань, смажаная ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыная печань - 1 кг;
- кефір - 3/4 ст .;
- востры соус - 1 ст. лыжка;
- мука - 1/2 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- хлебная паніраванні - 1 1/2 ст .;
- раслінны алей;
- соль.
падрыхтоўка
Курыную печань маім, абсушваюць і чысцім. Змешваем кефір з вострым соусам і заліваем атрыманай сумессю печань. Пакідаем яе марынавацца каля гадзіны, пасля чаго лішкі кефіру зліваем, а печань зноў абсушваюць папяровымі ручнікамі.
Муку, узбітыя яйкі і хлебную паніраванні размяркоўваем па розных талерках. Абвальвацца печань перш у пакуце, затым акунаецца ў яйка і пасыпаем паніровачнымі сухарамі.
Зараз застаецца прыгатаваць курыную печань у мультиварке. У чары прылады разаграваем 1/2 шклянкі расліннага алею. Абсмажваем на раслінным алеі курыную печань да залацістай скарыначкі. Лішкі тлушчу ўбірае з дапамогай папяровых ручнікоў.