Фаршаваны перац у мультиварке

Фаршаваны перац - гэта традыцыйнае і вельмі прыгожае страва румынскай і балгарскай кухні. Фаршаваны перац у мультиварке смела можна назваць святочнай стравай, якое, да таго ж, вельмі лёгка рыхтаваць.

Перац фаршаваны ў мультиварке - рэцэпт

інгрэдыенты:

• мясной фарш - 400 г;
• рыс - 0,5 ст .;
• балгарскі салодкі перац - 10 шт .;
• раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
• памідор - 2 шт .;
• соль, перац - па гусце.

падрыхтоўка

Для падрыхтоўкі фаршаванага перцу ў мультиварке, пракручваем на мясасечцы свініну і ялавічыну, прыкладна ў роўных прапорцыях, вычышчаны рэпчаты лук і некалькі дзелек часныку. Калі мяса нятлустае, то мыеце пракруціць яшчэ кавалачак свежага сала. Далей солім, Перчем фарш да спадобы, дадаем спецыі і добранька змешваем.

Мал прамываем, заліваем кіпячонай халоднай вадой і варым на працягу, прыкладна, 5 хвілін, а затым адкідваем асцярожна ў друшляк, каб шклы ўся вада. Астылы мал змешваем з мясным фаршам, змешваем і адстаўляе пакуль начынне ў бок.

Цяпер падрыхтоўваем перцы: прамываем іх, абсушваюць, акуратна выдаляем асяродак, семечкі і напаўняем іх падрыхтаваным фаршам.

У чару мультиварки наліваем алей і перакладаем перцы. Заліваем гарачай вадой такім чынам, каб вада цалкам пакрыла гародніна. Зверху выкладваем нацёртыя на тарцы памідоры без скуркі, падсольваць да спадобы, пасыпаем перцам. Закрываем мультиварку і ўключаем рэжым «Выпечка» прыкладна на 40 хвілін. Па заканчэнні часу перастаўляюць на праграму «Тушэнне» і рыхтуем фаршаваныя мясам перцы ў мультиварке на працягу 1 гадзіны.

Перац фаршаваны гароднінай ў мультиварке

інгрэдыенты:

• рыс - 1 ст .;
• балгарскі перац - 10 шт .;
• часнык - 2 зубчыка;
• раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
• лук рэпчаты - 2 шт .;
• таматная паста - 2 ст. лыжкі;
• моркву - 2 шт .;
• памідор - 5 шт .;
• соль, цукар - па гусце;
• зеляніна - па жаданні.

падрыхтоўка

Для таго каб прыгатаваць у мультиварке фаршаваны перац падрыхтуем спачатку ўсе інгрэдыенты. Перцы маім, акуратна зразаем верхавіну і асцярожна выцягваем насенную скрынку. Адзін перац адразу адкладваем - ён нам спатрэбіцца для падрыхтоўкі падліўкі, а астатнія перчыкам злёгку абсмажваем на патэльні з раслінным алеем з усіх бакоў. Замест абсмажвання перцы можна трохі прыварыць, проста апусціўшы іх у кіпень хвілін на пяць.

Рыс добранька прамываем, заліваем халоднай кіпячонай вадой, ставім на пліту, даводзім да кіпення і варым на павольным агні на працягу, прыкладна, 5 хвілін, а затым адкідваем ў друшляк і пакідаем сцякаць і астываць. Астылы перац змешваем з нарэзанымі кубікамі памідорамі, здробненым часныком і дробна пасечанай зелянінай. Лук і морква шаруе на тарцы, трохі пассируем на раслінным алеі, астуджаюць і дадаем обжарка у начынне, усё солім па гусце, Перчем і старанна змешваем. Перчыкам запаўняем прыгатаванай начыннем з рысу і гародніны.

Каб перцы атрымаліся ня сухімі, іх трэба тушыць у соусе, які робіцца вельмі проста: абсмажваем на раслінным алеі здробнены часнык і лук, дадаем нарэзаны невялікімі кубікамі балгарскі перац і працягваем смажыць яшчэ прыкладна 4 хвіліны. Пасля, дадаем нацёртую на буйнай тарцы памідоры, або ўліваем таматавы сок і Праварваюць соус хвілін 10. У самым канцы солім, Перчем яго, кладзём таматавую пасту і рыхтуем яшчэ 2-3 хвіліны. Чару мультиварки змазваем раслінным алеем, ставім вертыкальна нашы перчыкам, заліваем іх прыгатаваным соусам, выстаўляем праграму «Тушэнне», закрываем вечка і рыхтуем на працягу 60 хвілін. Пры падачы на ​​стол паліваем перцы соусам і пасыпаем іх свежай, дробна пасечанай зелянінай.

Таксама апрабуйце рэцэпты фаршаваных шампіньёнаў , якія зручна рыхтаваць на грылі, у духоўцы, або мультивраке. Прыемнага вам апетыту!